Recept: solata iz cvetače

Sestavine

  • 100 g šunke
  • 2 jajca
  • 3-4 stoletja. žlice konzerviranega fižola
  • 200 g cvetače
  • 50 g strožkov zelenega graha.
  • Za omako:
  • 3-4 stoletja. žlice jogurta
  • 1 čajna žlička sesekljanega zelenega peteršilja
  • 2 žlici majoneze
  • Četrtino žličke curryja
  • sol - po okusu

Metoda priprave

\ t
  • Pripravite omako: zmešajte jogurt z majonezo, zelenjavo in curries, da okusite slano. Cvetačo raztopimo v majhne socvetje, kuhamo v slani vodi, dokler ni pripravljena, jo zavržemo na sito in ohladimo.
  • Zeleni grah pečemo na zelenem grahu v slani vodi, dokler ga ne skuhamo, vrnemo na sito, ohladimo. Šunko narežemo na tanke trakove, pripravimo izdelke, da jih združimo, dodamo fižol, dajemo na ploščo.
  • Jajca položimo v vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute, nato rahlo ohladimo pod potokom mrzle vode, očistimo in narežemo na polovico, polovemo jajca na solato, prelijemo z omako, okrasimo in postrežemo.