Sestavine
- 3 kg squasha
- pol kozarca 9% kisa
- 600 g paprike
\ t
- 150 g rep. lok
- 1 kg paradižnika
\ t
- 80 g soli (ne joda)
- 200 g bučk. pesek
- 200 ml prvič. olja
Metoda priprave
\ t
- Odmrzniti paradižnike v mlinu za meso. Odstranite paprične mušice; izrežemo s slamo.
- Očistite kožo in odstranite semena iz squash (če je potrebno). Narežite na majhne kocke.
- Izrežite polkrog čebule.
- Paradižnik dajte v emajlirano posodo. Ko zavrejo, napolnimo narezano papriko, bučke in kuhamo pol ure. luči Vmesno mešanje.
- V zelenjavo dodajte kis, rastlinsko olje, dodajte sol s sladkorjem. Odstranite iz ognja v 10 minutah.
- Solata je pripravljena za zvijanje v kozarce, ki so bili predhodno sterilizirani. Za shranjevanje, ko so pločevinke popolnoma ohlajene.
