Sestavine
- 350 g zamrznjenih morskih sadežev
(kozice, školjke, glavnik, hobotnica) - Četrt skodelice suhegaBelo vino
- 230 g špagetov
- Par delcev česna
- 1 žlica smetane in oljčnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- sol
- sušena propanska zelišča
- beli in črni poper - po okusu.
Način priprave
- Špageti zavremo, odlijemo na sito, speremo z vrelo vodo in potresemo z oljčnim oljem.
- V ponvi segrejte obe vrsti olja, drobljeni česen z rezilom noža zdrobite in popržite, dokler se ne zaceli.Nato odstranite česen, in ta dišeče maslo, da pripravi zamrznjene morske sadeže, kuhamo na visoki vročini, dokler ni vsa tekočina popolnoma izhlapela in morski sadeži niso rahlo ocvrti.
- Dodajte vino, limonin sok in provansalsko travo, sol in poper, kuhajte nekaj minut, da vino izhlapi na polovico, postavite v nastalo omako iz špagetov, segrejte.Pred serviranjem okrasite z rezinami limone in zelišč.
Prav tako lahko kuhate riž, bulgur ali lečo.
