Meso se opere, razreže in ocvrti na rastlinskem olju.
Cut žarnice v pol-obročki, korenje čisto in drgnite. Na meso dodajte korenje in čebulo, rahlo prepražite, nalijte vodo, da skrije meso in je malo višja od nje. Dodajte prečiščeni česen, poper grah, sol. Kuhajte, dokler pripravljeni čebulo in korenje, redno odstranjevanje pene.
Ko so zelenjava pripravljene, dajte riž (večkrat opran in namočite pol ure v vroči vodi). Vse zmešamo, pokrijemo in kuhamo približno 20 minut, dokler ni pripravljen riž.
Mimogrede! Ko v vodo dodamo sol, se izkaže, da je soljena, nič strašnega. Prekomerna sol bo v procesu kuhanja vzela riž.
