Iz navedenih sestavin pripravite marinado in zdrobite svinjsko meso, narezano na majhne koščke.
Za kuhanje žara v pečici potrebujete posodo in žar. List mora biti postavljen pod rešetko, med kuhanjem bo izsušena maščoba in sok. Če želite predložiti, je treba igrati vzporedno s črko. Mletje vnaprej, da mast z rastlinskim oljem, tako da kosi niso spali.
Pečico segrejte. Na svinčnik položite svinjsko meso, ga sprostite med seboj na žar. Daj v pečico.
Vsakih 7 minut pripravite, prevrnite, nalijte mineralno vodo ali vino, zavijte v pečico.
