Recept: svinjski šašlik

Sestavine

  • 2 kg svinjine (vrat)
  • 1 čajna žlička soli
  • 250 g majoneze
  • 3 žarnice
  • začimbe po okusu

Metoda priprave

\ t
  • Za kebab samo vratno svinjino, tako da bo žar prišel sočno in mehko.
  • Rezano meso na koščke, približno 4 cm. Rezimo čebulo z debelimi obročki. Postavite meso in čebulo v ponev ali skledo, prelijte z majonezo, soljo in dodajte začimbe (ne pretiravajte z začimbami), temeljito premešajte roke.
  • Žar je treba marinirati v hladilniku 1-2 dni, ne manj. Po enem dnevu vzemite meso in ponovno premešajte, poskusite sol.
  • Meso narežite v mešanici s čebulo, tako da ne bo gorila. Pečemo na oglju, nenehno obračamo nabodala na praženo meso z vseh strani.