Recept: tajska solata iz jajčevcev

Sestavine

  • 10 jajčevcev
  • 10 bolgarskih paprik
  • 10 žarnic
  • 10 paradižnikov
  • 0,5 l rastlinskega olja
  • \ t
  • 10 zob česna
  • 100 g sladkorja
  • 2 žlici soli
  • 200 ml kisa (9%)

Metoda priprave

\ t
  • Vse vrtnine dobro sperite. Jajcevec cut, pour hladno vodo in pustimo pol ure.
  • Od semena olupite poper, narežite s širokimi trakovi. Paradižnik je velik. Čebulo olupite in narežite na pol zvitek, česen pa kmalu.
  • Kuhajte jedi z debelimi stenami ali zavrite, prelijte z rastlinskim oljem, položite zelenjavo v slojih: paradižnik, jajčevci, poper, čebula in česen na vrhu. Dodajte sladkor in sol. Požarite in zaprite pokrov.
  • Od vrelišča kuhajte 40 minut. Ne manj kot 5 minut pred kuhanjem vlijemo kis.
  • Banke s pokrovi se vnaprej sterilizirajo.
  • Premešajte solato, jo razpršite v pločevinke in jo zavijte.
  • Nato se solatni džemi obrežejo na pokrov in pustijo, da stojijo v tem položaju približno 10 ur.
  • Ta vrsta obdelovanca naj bo zaželena v temnem in hladnem prostoru.