Recept: Trska v kozici v paradižnikovo-kokosovi omaki s curry pasto
Sestavine
1 kg trske
10 kozic
Kinzah
500 ml kokosovega mleka
\ t
500 g paradižnika (celuloza)
2 žlici sladkorja
1 strok česna
3 žlice ribje omake
2 žlici paste curry (tajska, rdeča)
1 čebula
Pepper salt
Metoda priprave
\ t
Čebulo narežemo na pol seseklje in jo popečemo, dokler se ne zmehča v lončku s sesekljenim česnom, dodamo curry paste in prepražimo še nekaj minut. Nato dodajte obrišite paradižnik in kokosovo mleko, vse zavrite, dodajte ribe.
Po kuhanju dodamo ribjo omako, sladkor, poper, sol. Pokrijte in pustite 15 minut na majhnem ognju, da se potopi.
Dodajte prečiščeno kozico in kuhajte 5 minut. Dodajte sesekljano koruzo in ugasnite ogenj.
