Umijte meso, ga položite v ponev, ga prelijte s hladno vodo in zavrite. Krompir narežemo na kocke in jih damo v juho. Rezano rdečo peso in ocvrte. Čebulo in korenje narežemo na kocke, dodamo pese in prepražimo do rdečila. Nato dajte paradižnikovo pasto in olupljen (brez lupine) paradižnik. Ko paradižnik zgosti, da nalijete kozarec juhe, dodajte bolgarski poper narežite na kocke. Vse parite približno 10 minut. Vsi prejeli sončnično prevesti v juho, kot zavre - dal razrezane zelje in malo zeleno. Juha kuhamo več kot 5 minut, nato pa vzamemo majhen košček maščobe, da ga zmeljemo v malti s česnom in ga pošljemo boršču, takoj izklopimo.
