Pripravite raztopino kisa, ki ga boste morali vsakič, ko poučujete riž, drgniti, v 100 g vode pa dodajte 2 žlici. l rižev kis
Navlažite riž, narežite slamnato kumare in avokado ter lososov file s tankimi ploščami. Slamnate robčki (makis) zavijte v živilski film. Pismo o zakopavanju makis. Nanesite ga na tanko plast riža (približno 1 cm), ki ga vlažite v ocetno raztopino. Vmešajte tanko plast paste. Nanesite riž lososov file, potresemo s tanko plastjo vasabija.
Nato previdno obrnite list medu, tako da je losos na vrhu. Na robove položite rezine kumaric in avokada (losos naj ostane na vrhu). "Zlepljeni" rob avokada in kumaric s sirom Philadelphia. Precej tesen, vendar ne preobremenjen, zvite ovitek in držite makis še 10 sekund, da se sestavine ne razpadejo. Cut rolla klobaso za polovico, nato pa vsako polovico več na 2-3 enakih delov.
Po želji je lahko juha s črnim sezamom. Za pošiljanje v ogreti pečici (70-80 stopinj) za 5-7 minut (po možnosti uporabite puhalni način za enakomerno ogrevanje). Pripravljene vrtnice postrežite z mariniranim ingverjem in paste weasba.
