Vrtite drobljiv riž. Pripravite rezervoar za oskrbo z gorivom: prinesite sladkor z majhno količino vode v kis. Polnite vroči riž še vedno. V vodo, zavremo, dodamo kozice, solimo in limono stisnemo. Kozice kuhamo 5 minut in pripravljene za čiščenje. Kumare smo olupili v tanke kocke.
riž na liste alg, kaviar na vrh, položite naslednji sloj kumare, sirni trak in več kozic. List zavijte v vlogo. Prebite jajce, nežno zavrtite jajce in moko. Popecite z vseh strani. Po 5 minutah lahko zvitek razrežemo na 6 kosov. Podobne korake je treba izvesti tudi za preostalih 5 listov alg.
