Recept za sir in mlečni sir - domači sir iz mozzarele

Vsakdo je verjetno opazil neužiten "sirni proizvod", ki ga prodajamo v supermarketih pod krinko sira. In tako bi bilo zaželeno, da se spomnimo okusa pravega trdega sira. In ker nam nihče ne preprečuje, da bi ga naredili sami. Neprestano pripravljam sir in danes sem pokazal preprost recept za sir in mleko. Za izdelavo takšnega sira ne potrebujemo posebnih sestavin. Vse je iznajdljivo - preprosto). Sir, mleko, maslo, jajca. Uporabljam stare aluminijaste posode, v njih se sir dobro topi in ne gori. Seveda je veliko bolj uporabna in okusna kot trgovina. Takšen sir je mogoče varno dati otrokom, saj ne vsebuje nobenih škodljivih, kemičnih dodatkov in barvil.

Poskrbite, da boste kuhali takšen sir in ne boste več želeli kupiti ponarejenih sirov trgovske mreže. Prav tako je pomembno upoštevati dejstvo, da bo domači sir, kuhan z lastnimi rokami, stalo večkrat cenejši od kupljenega. Morda ne želite iskati boljšega recepta. Kot veste, je najboljši sovražnik dobrega)

V tem članku:

Domači sir in mlečni sir
Mocarela sir doma

Recept za sir in mlečni sir - korak za korakom s fotografijami\ t

Več maščob bomo vzeli sira in mleka, bolj okusno in razpisano bo končni izdelek. Imam tudi domače mleko in sir, maščobo. Tudi moja jajca so doma, zato je sir tako rumena. Če sir ni tako rumen, je to samo zato, ker jajca niso tako svetli rumenjak. Vabim vse, da z mano kuhajo sir.

Kaj potrebujete:

Priprava:

Zmešajte sir in mleko v ustrezni ponvi.Postavil sem na ploščo, ogrevanje je povprečno.In počakam, da zavrem.Ne prenehajte z mešanjem, da se ne držite dna.Po vrenju požar zmanjšajte na najmanjšo in po 20 minutah lahko odstranite ogenj.Takoj ko je sirotka minila, jo vzamem.

Sito skozi maso obdelam.Vse združim v sito in pustim, da stoji, medtem ko vse tekoče madeže.

Na majhen ogenj sem dal lonec masla.Solite in nalijte žlico sode.Brez prekinitve mešanja, ubijem dve jajci na maslu.Končno so izlili napetega in stisnjenega sira.

Varya brez prekinitve mešanja do svetlo rumene barve in homogene konsistence.Ko se sir zlomi in postane masa elastična - to je sir.Iz ognja odstranim končni sir in ga prenesem v oblike.Forme za sir z oljem, tako da se lahko sir s hlajenjem zlahka izpade.

Očistite ga v hladilniku.2-3 ure bo minilo in lahko varno poskusite.

Najbolj pristen in okusen sir je pripravljen.Iz dobro namazanih masleno oblikovanih briketov iz sira enostavno pade ven.Privoščite domači sir z družino in prijatelji.

In še en zanimiv video recept iz kanala Svetlyanka Ira Priprava domače mozzarelle

Recept sir iz sira in mleka - mozzarella doma

Če vam je receptu všeč, pritisnite gumbeDružabna omrežja za skupno rabo s prijatelji in shranjevanje receptov na vaši strani! Zahvaljujem se vsem, ki me danes pripravljajo!