50 gramov solate, rukola, listi solate, lolo-rosso in radič,
200 g brie sira
2 hrušk
1 rdeča čebula
1/2 skodelice orehovih jedrc
1/4 skodelice brusnic iz suhe ali sveže jagode .
Za točenje goriva:
1/4 skodelice brusnice
1 žlica. žlička oljčnega olja
2 žlici žlice balzamičnega kisa
1 čajno žličko sladkorja
četrtino koščka pomarančnega soka.
Metoda priprave
\ t
Pripravite polnjenje: brusnice napolnite 2-3 krat. žlice vrele vode, zmeljemo mešanico ruma, drgnite skozi sito, zmešajte z pomarančnim sokom, sladkorjem, balzamičnim kisom in olivnim oljem, zmešajte, da nastane homogena masa.
Liste solate sperite, posušite in stisnite na majhne koščke. Očistite hruške, odstranite jedro, izrežite koščke kaše.
Sir se razreže v bruselj, čebula je tanek pol-obroč. Razrežite oreščke v velikem obsegu: na ploščo položite liste solate, rezine hrušk, čebule in sira, potresite z orehi in jagodami brusnic.
