Applein prerežite kumarevo slamo.Pripravite riž in ga ohladite.Škampi zavrejo in očistite.Dodajte morske alge matu s sijočo stranjo navzdol, položite na vrh v tanek trak riža, riž pa rahlo namažite kožo.
Nato sirovino Philadelphia, jabolko, kumare, jabolka in kumare pustimo za kozice.Postavite sir na kozice.Prazen del alg podmažite z riževim kisom, da se rahlo napnete in bolje zlepite.