kaša pudinga - veterana ruščina kuhinje. S to jed vključuje veliko zgodb in legend, ki segajo v čas mongolsko invazijo. Morda je bil priprava za nadaljevanje listinske dokaze o davnine niso preživeli.
Veliko odraslih verjetno spomnite slik iz svojega otroštva, ko jih je njegova babica napaja ovsena kaša žele recept je žal čez čas postala manj priljubljena in podzabыlsya v ozadju izjemno raznolikost vseh izdelkov je odšel v "ozadju". In popolnoma neuporabna - naravni nacionalna jed ni le okusna - ima maso uporabnih lastnosti.
Včasih lahko najdemo v literaturi izraz "ruski Balsam" - to je nič drugega kot ovsena kaša puding in "naslov", je prejela njegova posledica.
Sestava, prednosti in nevarnosti ovsena kaša žele
ne smemo zamenjevati z vsemi običajnimi sadnem želeju je, ki so izdelane iz krompirjevega škroba, ovsa s svojim "velikim bratom". Načelo priprave "ruskega balzam" - zelo različen glede na fermentaciji, ki se pojavi v poplavljenih zdrobljenih ovsa. In zakaj oves in druga žita ne? Dejstvo je, da so v ovsu hranila v najbolj optimalnem razmerju stranic. Vsebnost proteinov v njej ne doseže 18% škroba - 40%, maščobe 6-7% glede na celotno maso.
- Koristi ovsena kaša žele, skupaj s hranilno vrednost zaradivisoke koncentracije IT vitaminski kompleks in bistvene mikroelementi . Da, velikoTo je jed vitamina A, ki je odgovoren za procese rasti tkiv in zdravega stanja kože, las, mišično-skeletnega sistema. Vitamin F - močan antialergen, močno zmanjša tveganje za pojav te neprijetne bolezni. Skupina vitaminov B in E je zdravljenje kardiovaskularnega in hematopoetskega sistema, protitumorska profilaksa, zmanjšanje verjetnosti razvoja katarakte, ateroskleroze, hipertenzije.
- Bakterije, vključene v fermentacijski proces,z izraženimi probiotičnimi lastnostmi . Z redno uporabo ovsene kaše se normalizira črevesna mikroflora, kar je še posebej pomembno za ljudi z boleznimi prebavnega sistema, kot tudi po daljšem zdravljenju vnetnih bolezni z antibiotiki. Presnovni procesi v debelem črevesu so normalni, gnilobni procesi izginejo, blato se normalizira.
- Kisilima antiseptično in ovojno delovanje , kar je potrebno le za ljudi, ki trpijo za razjedami želodca ali dvanajstnika, erozijo, gastritis in gastroduodenitis, refluks kisline. Poleg tega je aktivna čiščenje jeter in trebušne slinavke, kar pozitivno vpliva na splošno stanje telesa.
- Nepogrešljiv proizvod je ovsena kaša za ljudi, ki trpijo za različnimi oblikami sladkorne bolezni - pomaga izboljšati delovanje organov notranjega izločanja,normalizira sestavo krvi , uskladi hormonsko ravnovesje.
- Čistilni učinek ovsenega želeja- zdravila za organe za izločanje, zlasti ledvic in urina \ tmehurček Tveganje za urolitiazo se znatno zmanjša.
- In končno, to jeodličen stimulator imunskega sistema , ki poveča odpornost telesa na virusne ali bakterijske napade. Kisil ima splošni učinek okrepitve, kar je še posebej pomembno za izčrpane bolnike, ki se zdravijo po hudi bolezni, po poškodbah in zapletenih operacijah.
Ugodnost je jasna, vendar je škoda? In škodljivo je, da takšnih ni, dragi bralci. Če ga ne premaknete, boste imeli bolečino v trebuhu.
"Medicinski balzam" V.K. Izotova
Ko pride pogovor o želatinastem želeju, se je takoj spomnilo ime Vladimirja Kiriloviča Izotova, ki je ne le ponujal in patentiral recept za pripravo te dragocene jedi, temveč je opravil tudi temeljito znanstveno raziskovanje in utemeljil vse svojevrstne lastnosti.
Moram reči, da Izotov, po poklicu - mikrobiolog, ni le sistematiziral vseh razpoložljivih podatkov, temveč je tudi sam preizkusil učinek ovsene kaše. Po prenosu hude oblike klopnega encefalitisa je prišel do skrajne izčrpanosti organizma, destabilizacije funkcij skoraj vseh organov in sistemov, popolnega neravnovesja presnovnih procesov. Dejstvo, da mu je uspelo premagati ta pogoj, da se vrne v normalno življenje, se Isotov nanaša, najprejs čarobnim učinkom ovsene kaše, ki je bila vključena v njegovo dnevno prehrano . Tako je Izotov leta 1992 razvijal metodologijo za proizvodnjo in terapevtsko uporabo tega izdelkapatentni patent. Danes so to metodo prevzeli številni zdravstveni delavci po vsem svetu.
Kako kuhati izotope ovsene kaše?
Na domu ga pripravite na naslednji način:
- Prva fazaje fermentacija bodoče kislinske zmesi. Če želite to narediti, morate kuhati 3,5 litra vode, ohladite na sobno temperaturo in nalijte pol kilograma ovsene kaše ali mleto ovseno kašo. Najbolje je, da uporabite steklovino, na primer, da vzamete petlitrsko posodo. Za aktivacijo postopka fermentacije dodamo 100 ml jogurta ali bifidoka. V nobenem primeru ne morete uporabljati ovsenih kosmičev "hitro kuhanje" - pravilno reakcijo ne bo zgodilo, vsi izdelki morajo biti le naravni. Zmogljivost mešanice, pripravljene za fermentacijo, je tesno zaprta s pokrovom, zavita v krpo ali papir (potrebna za proces bakterij, ki ne marajo sončne svetlobe), in se dvakrat povzpne na toplo mesto. Ne smemo pozabiti, da preveč ogrevanja ne bo prinesel želenega rezultata - blizu ogrevalnih naprav, da bi dal banko ne bi smelo biti.
- Druga faza , filtracija, se izvede ob koncu dvodnevne fermentacije. Ni treba ustaviti preveč - lahko se "pregreje", izgubi in okus, ter veliko zdravilnih lastnosti.
Kot filter je mogoče popolnoma uporabiti običajno kuhinjsko lopatico, katere velikosti lukenj niso najbolj primerne za ta namen. Filtriranje se izvaja pridva koraka Prvi je prost pretok tekočine v ločen pripomoček brez kakršnega koli vrtenja. Pusti stran, preostalo v cedilu pa se masa temeljito opere s hladno čisto vodo. To je potrebno v več tehnikah, rahlo stiskanje mase kaše. Skupna količina vode za pranje - približno dva litra.
Nič več uporabe ni potrebno - pomen postopka se bo izgubil, poljub bo postal preveč reden (kako se ne bi spomnili ruskega govora o izjemno oddaljenem razmerju - "sedma voda na poljubku").
Kaj sledi?
Filtrirano tekočino lahko mešate iz prvega in drugega koraka in jo uporabljate skupaj. V medicinski praksi se uporablja njegova ločena uporaba. Tako ima sprva ločen sestavek veliko večjo nasičenost in se uporablja pri zdravljenju gastroduodenitisa z nizko kislostjo. Tekočina, pridobljena po pranju, se priporoča za bolezen želodca z normalnim izločanjem.
V vsakem primeru se tekočina odloži 10 do 12 ur, v tem času se na dnu oblikuje motna oborina, ki se loči od tekoče snovi s sifonsko cevjo.
Kaj je rezultat?Tekočina je končni polizdelek za pripravo želeja . Ko na ogenj damo potrebno količino in jo nenehno mešamo, dobimo tako pripravljeno debelo posodo, ki jo po zaužitju lahko zaužijemo. V zadnji fazi kuhanja lahko dodamo sol ali sladkor po okusu, smetano ali katero koli rastlinsko olje.
Ne mudi semetati
Filtriranega sedimenta ne zavržemo - to je koncentrat za shranjevanje (do 3 tedne) in hitro pripravo želeja.
Nekaj žlic (5-10) na pito vode - in jih lahko zapišete, da dobite končni obrok. Poleg tega se ta koncentrat uporablja za naslednjo fermentacijo - celoten proces fermentacije se bo pospešil.
Zdaj veste, kako kuhati ovseno kašo po izotonični metodi.
Narodni recepti
Govoriti je treba o pomembni razliki v tehnologiji proizvodnje ovsenih kosmov. Razlika je predvsem v metodi primarnega kvasa. Jasno je, da naši predniki niso imeli jogurta, ne, še posebej, bifidok ne bi mogel biti, zato niso imeli ničesar drugega, kako kuhati ovseno kašo z uporabo naravnega kvasa. Za pospešitev je pogosto dodal rezino rženega kruha ali žlico-drugo kislo mleko ali kislo smetano.
Zdaj je mogoče prebrati veliko izumljenih metod za izdelavo želeja z ovsenim kosmičem z dodatkom mleka, škroba, kvasa, drgnjenje mase skozi fino sito, vendar je to verjetno izpeljan, nadomestni način, ki le spominja na klasične ruske recepte. V idealnem primeru uporabite dokazano ljudsko pot, ki jo je Izotom rahlo izboljšal.
Koristna ovsena kaša za hujšanje
Ovsena kaša je zelo hranljiv proizvod, vendar je kljub temu dobra pomoč tistim ljudem, ki se borijo z odvećnimi kilogrami.
- Primerpri normalizaciji menjalnih procesov , \ tfermentacija, obnavljanje črevesne mikroflore, kar vodi v izboljšanje črevesne gibljivosti, samočiščenje telesa pred toksini in žlindro.
- Lastnost ovsene kašezmanjšuje raven "škodljivega" holesterolav krvi, izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema, kar spodbuja presnovne in presnovne procese v tkivih, vključno s cepitvijo presežnega maščobnega tkiva.
- Ovsena kašapopolnoma ugasne lakoto in ustvarja veliko oskrbo z življenjskimi silami . Ko jo uporabljamo za zajtrk, oseba prejme dobro energijo za ves dan, brez zlonamernih hitrih prigrizkov. Tudi to je še en korak k lepemu liku.
Vključno z ovseno kašo v redni prehranski meni, bo vsaka oseba bistveno izboljšala vaše dobro počutje, povečala vitalnost, nasičila telo s tako pomembnimi vitamini in minerali. In kar je najpomembneje - zelo je okusno!
Oglejte si video o prednostih želatinastega želeja:
Dober apetit in dobro zdravje!
