Kuhajte tradicionalne in piščančje rezance, začete v evropskih državah. Kasneje je moda za to jed prišla v Rusijo. In zdaj si je težko predstavljati meni restavracije, kavarne, jedilnice ali navadne družine brez te jedi.
Kotleta - osnova prehrane mnogih ljudi, ker so narejena iz mesa, rib ali zelenjave (zelje, krompir, korenje), ki so tako potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Poleg tega so v tej obliki izdelki postali blagi, enostavni in prijetni za jelo. In kaj je za oglaševanje, palčke za ljubitelje!
O receptu za kurišča smo že govorili, ločeni pogovori zahtevajo druge eksotične vrste jedi, na primer v Kijevu. Toda na splošno je to kos sesekljanega mesa, ribe, jeter, ocvrtega v olju. Čeprav so recepti zelo, zelo veliki - samo oči zmanjkujejo.
Za meso, vključno z rezinami, strokovnjakom za prehrano priporočamo, da dajo zelenjavo, solate iz svežega zelja, kumare, paradižnik in papriko. Konec koncev, živalske beljakovine so precej težke za prebavo, potrebuje "spremstvo" iz rastlinskih vlaken. Za večino je bolj poznana priloga kuhanega, pečenega krompirja, različnih žit (ajda, pšenica, bulgour, koruza, kaša)
Rezanci piščančjih prsi z majonezo in škrobom
Sočni, mehki in nežni kotleti se kuhajo malo dlje kot pri mletem mesu, vendar so nenadomestljivi v primerih, ko pri roki ni mesa. In to je zanimiva raznolikost za vsakodnevne menije.
Sestavine:
- Piščančja prsa - 1 kos.
- Čebula- 1 kos
- Jajce - 1 kos.
- Majoneza - 1 kos. l
- Škrob - 1 žlica. l
- Sol, začimbe po okusu \ t
- Rastlinsko olje za praženje \ t
- Meso se opere, narežemo na majhne kocke (da bi bilo lažje - surovino je bolje zamrzniti).
- Čebulo očistite, drobno narežite ali naribajte.
- Dodajte druge sestavine in dobro premešajte.
- Pustimo 15-20 minut.
- Ponev za kuhanje skuhamo z rastlinskim oljem, ga razpršimo z žlico in na obeh straneh prepražimo do zlate skorje.
Sočni piščančji koščki s sirom v notranjosti
Enostavne, a neverjetno okusne kotlete, podobne znanim Kijevu, zahvaljujoč sočnemu polnjenju sira.
Izdelki so naslednji:
- Piščančje meso - 0,5 kg
- Beli kruh - 4 rezine
- Mleko - 40 ml
- Sir - 70 g
- Maslo maslo - 30 g
- Zeleni tram
- Jajca - 1 kos.
- Zaloga sladkorja - 100 g
- Rastlinsko olje za praženje \ t
- Meso se vzame iz kosti, kože, fino reže ali preide skozi mlin za meso.
- Kruh je namočen v mleku, narezan z mlinom.
- Olje je rahlo simulirano v mikrovalovni pečici.
- Sir se drgnite z Rende, zmešajte z oljem.
- Zelenje je oprano, posušeno, fino narezano, zmešano z mešanico sira in sira do homogenosti.
- Za najslabše smo izdelali gredice na velikosti bodočega kotleta, od nadeva - majhnih klobas.
- Jajca se stehtajo z malo soli.
- Kos mletega mesa se uporablja v roki in se razprostre sredi nadeva, zaslepi kot pita.
- Najprej obdelamo obdelovanec v krekerjih, nato pa v jajcah in spet krekerjih.
- V ponvi dobro segrejte z rastlinskim oljem (zaradi globokega cvrtja mora biti to veliko za peko).
- Predmet obdelajte z zlato barvo.
- Vse kose koščke zložite v obliko, prekrito z pergamentom, in pečite v pečici pri 160 ° C za 10 minut do konca kuhanja.
- Postrezite vroče na vašo najljubšo prilogo.
Kako kuhati zlomljene piščančje krompirje z gobami piščančjega fileja
Popolna kombinacija mesa in gob je le navihan!
Za ta čudež bomo potrebovali:
- Filet - 550 g
- Gobe - 350 g
- Čebula - 1 kos.
- kisla smetana - 3 žlice. l
- Škrob - 3 žlice. l brez hriba
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 1 kos.
- Paprika
- Sončnično olje \ t
- Za čiščenje čebule, drobno narezane, prepražimo na vročem olju do zlate barve.
- Gobe narežemo na majhne kocke, dodamo čebuli, prepražimo na izhlapevanje tekočine, nato odstranimo iz ognja in pustimo, da se ohladi.
- File predhodno rahlo zamrznite in narežite na majhne kocke.
- Povežite se v globoko skledo filetov, gob, drugih sestavin in dodajte svoje najljubše začimbe.
- Temeljito stehtajte, pustite stati 30-40 minut pri sobni temperaturi.
- S pomočjo. \ Tžlico polnjene s ponvico s vročim oljem.
- mladic na obeh straneh do lepo skorjo.
- Takšni okusni kotleti so vroči in že topli.
receptov sesekljane mesne s piščancem in bučkami
zelo sočno in prehrane obroku pa dobimo z dodajanjem bučke.
Wanted:
- meso piščanec - 500-700 g
- Metalci - 1.
- Čebula - 1 kos.
- Zeleni - kup
- česen - 2-3 stroka
- sol in poper - po okusu
- zdrob - 3-4 Art.l
Priprava:
- squash zbadanje na Rende, soli, premešamo, da naj sok, pustimo stati 10-15 minut.
- Medtem ko lahko opravite meso - ga operite, izrežite čim manjše.
- čebula lupin, reši tudi fino največja.
- povezuje meso, čebulo in izpopolnjuje zadavljena preko tiska česen.
- Dodajte drobno narezano prano zelenjavo.
- Ground malo soli, poper, potresemo svoje najljubše začimbe, jajca prekinil tukaj.
- Nalijte zdrob, dobro premešajte.
- dodamo mesnega soka vil iz bučke (sicer bo masa preveč tekoča, prične razpadati pri cvrtju), spet moti testo do homogenosti.
- Pusti maso za 20 minut, da se impregnira.
- segreva pečico na 190-200, razporejene na pekač s teflonski žlico, ustvarja lepe torte (običajne oblike bolje uporabiti pergamenta ali mast površino z oljem), pečemo 15 minut, nato pa več,kuhamo še 15 minut, potresemo malo vode.
- Mimogrede, takšno jed lahko kuhamo v mlekarni, samo prepražimo v ponvi.
Piščančji koščki z gobami, sirom in zelišči v pečici
Posebej okusne te palčke z več dodatki hkrati.
Na primer, vzemite:
- Piščančje meso - 500 g
- Sir - 150 g
- Gobe (gobe) - 150 g
- Jajca - 3 kos.
- Škrob - 3 žlice. l
- Majoneza - 3 žlice. l
- Čebula - 1 kos.
- Gorčica - 1 žlica. l
- Sol in poper po okusu \ t
Priprava:
- Meso se opere, fino narežemo z nožem na kocke.
- Sesekljane drobne kocke čebule, zmešajte z mletim mesom.
- Tam pošljemo tudi nariban sir, majonezo, škrob, gorčico, poper.
- Zelenje se opere, zmeljemo z nožem, ga premešamo na mletje.
- Solimo, glede na prisotnost v masi slanega sira.
- Ubijemo jajce, ponovno premešamo, pustimo, da stoji 10-20 minut.
- Gobe speremo z vlażnimi prtički, tako da niso nasićene s tekoćinami, raje pražene.
- Predhodno segrejte ponev z rastlinskim oljem, popecite jo v gobah, dokler ni pripravljena za visok ogenj, nenehno mešajte, na koncu solite, da ostane sok v proizvodu.
- Gobe postavimo na sito, da odstranimo odvečno maščobo, po ohlajanju pa dodamo večji del maščobe.
- Ponovno pečemo na vročem olju in ga razpršimo z žlico.
- Pripravljene krompirčke položimo na papirnate brisače, da odstranimo maščobo.
- Jejte vroče s svojim najljubšim okrasom.
Preprost recept za sočne piščančje krompirje z mangom
Še en preprost recept z uporabo poceni maske, ki daje jedi sijaj, mehkobo in svetlo teksturo.
Sestavine za pripravo:
- File - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Manna zrna - 3 žlice. l
- Sol - po okusu \ t
Priprava:
- Rezimo drobno narezano meso.
- Dodajte jajca, nasekljano čebulo, izdelke.
- Sol po okusu, dobro pomešamo maso.
- V olju prepražimo zlato barvo, obrnemo in kuhamo na drugi strani.
Kot lahko vidite, sesekljane odreske niso tako zapletene pri kuhanju, kot se zdi. Načeloma je to običajna jed, ampak namesto mletega mesa - fino narezan file, ki daje izdelku lepo obliko, prav tako pa pomaga ohraniti maksimalen sok v majhnih kosih naravnega mesa. Poskusite, razvajati svoje najljubše s takšnimi dobrotami, eksperimentirajte z novimi sestavinami!
