Ribja juha s lososom: rafinirani recepti po korakih s fotografijo

Zgodnja lososova juha je bila kuhana izključno za kralje.Toda kraljevi čas je že dolgo minil, priprava te veličastne ribje juhe pa je postala dostopna vsem.

Čeprav je losos po trenutnih cenah precej drag, vendar pa vsaj enkrat v življenju poskusite lososovo juho.Ta jed ne bo primeren le za normalno življenje.

Na svečani mizi boste uživali juho iz lososovih solat.

Značilnosti izbire lososa

Ribja juha iz lososa je resnično kralj med juhami.Pripravljen obrok je zelo bučen in izjemno okusen.Ampak, če se izkaže, da je res okusno, je odvisno od prave izbire rdečih rib.Ker ta riba ni poceni delikatesa, je vredno skrbeti z njo z vso resnostjo.

Trenutno se losos trži v dveh različicah:

File;
Integral.

Če vaš proračun to dopušča, je bolje kupiti celo rdečkasto truplo.To je samo, da pogosto brezvestni prodajalec pod krinko fileta lahko proda cenejšo vrsto rdečih rib.Če je z izbiro integralne ribe vse jasno, je za določitev pravega lososa z lahkoto zunaj lastnosti, potem pa z izbiro filetov, to bo moralo narediti malo.

Pri nakupu te kraljeve ribe je pomembno poznati nekatere točke:

Svetla barva fileja lososa kaže, da je bila pobarvana pred prodajo barvila.Izberite svetlo oranžen file;

Fileti lososa morajo biti elastični;

Bodite pozorni na datum ulova trupa.Sveže ribe se ne morejo več hranitidva tedna;

Bodite pozorni na moker rep in jasne oči (to je pokazatelj svežosti rib);

Če imate suhi in precej sijajni losos, to pomeni kemično obdelavo proizvoda;

Resnični losos vonj po morju;

Kupujte samo lososov file z belimi žilami;

Bodite pozorni na tehtnice. Ne sme biti rumena, suha ali sluz;

Prav tako si oglejte celovitost embalažnega materiala;

V nobenem primeru ne jemljite lososa z luskami in kožo.

Vaša ribja juha bo resnično nepozabna, če kupite norveškega lososa.

Tradicionalni recept za lososovo ribjo juho

\ t

Klasična različica lososove ribje juhe vam je predstavljena. Pojavi se na katerikoli mizi in resnično postane program za nohte. Obožuje tako odrasle kot majhne otroke.

Sestavine:

330 gramov lososa;
1 liter vode;
250 gramov krompirja;
polovica korenja;
trije listi lovora;
Črni poper in grah;
koper in peteršilj;
Sol.

Za njegovo pripravo boste porabili le 45 minut svojega časa, vendar je rezultat vreden.

Vsebnost kalorij končnega zdroba - 696 kcal.

Na izhodu bo 4 obroke.

Recepti:

Odstranite losos in losos. Sperite pod tekočo vodo. Ribo narežite na majhne porcije;

Krompir izperite, razrežite lupino in ga razrežite z majhnimi ščetinami;

Odstranite tudi korenček in fižollupine in narežemo na majhne kocke;

V slano vrelo vodo uvedemo našo zelenjavo in črni poper;

Po petih minutah kuhanja jim predstavimo že pripravljene ribe.Na tej stopnji kuhamo juho na srednjem ognju približno 25 minut;

Na koncu kuhanja dodajte juho lovorov list in 5 minut kuhajte na majhnem ognju.

Predstavite pripravljeno jed v lepih prijateljih.Na mizo položimo narezek s sesekljanim svežim peteršiljem in koprom.

Imate kraljevski obrok za vas!

Squash iz lososove glave

Za pripravo juhe vedno uporabite glavico rib.Menijo, da se iz nje izkaže, da je juha zelo vrela.Za ta dogodek je najprimernejša lososova glava.Vaše gospodinjstvo ne bo le cenilo aristokratskega okusa te jedi, temveč tudi naredilo nekaj kosov rdeče ribe.

Sestavine:

1,5 litra vode;
1 glava lososa;
Ena žarnica;
3 krompirja;
1 lovorjev list;
grah črnega popra;
Grozd peteršilja;
Sol.

Za kuhanje boste imeli 1 uro in 10 minut.

Vsebnost kalorij v 100 gramih juhe je 51 kcal.

Izhod bo prinesel 8 obrokov okusne juhe.

Priprava:

Odstranite oči, škrge in luske iz glave rib.Sladko za izpiranje;

Vnesite glavo rib v hladno vodo.Takoj ko voda zavre, odstranimo peno izobrazbe.Kuhamo juho na majhnem ognju približno pol ure;

Operite in posadite lupino zelenjave.Narežemo na majhne grozde;

Z vejico peteršiljaLočeni letaki;

Po pol ure odstranite glavico lososa iz juhe in jo prefiltrirajte skozi fino sito;

Nanesite ponovno napeto juho na peč in zavrite. Ribje žganje posolite s soljo. Vnesite narezano zelenjavo (razen peteršilja). Kuhamo še 10 minut;

Vzemite ribjo moko iz lososa in jo dodajte ribji juhi. Sledite lovorovim listom, listom peteršilja in poprom. Poskusite s soljo. Po potrebi - sozolit;

Juha še 5 minut.

Ko kuhate ribjo juho, jo pustite stati približno 15 minut in jo pogumno postavite v prozorno paralizo. V vsakem serviranju nanesite peteršilj ali koper.

Prijeten tebi!

Kremasta ribja juha

Če želite na Finsko iti na minuto, se bo ta juha s smetano popolnoma potopila v to. Ponudil vam bo nepozaben okus.

Sestavine:

120 gramov fileja lososa;
200 ml smetane (10% -20%);
Korenje;
200 gramov krompirja;
2 srednja paradižnika;
polovica čebulice;
sol;
rastlinsko olje;
Peteršilj ali koper

Priprava traja 40 minut.

Na izhodu bo 4 obroke po 250 kcal.

Recept za kuhanje:

file rdeče ribe, narezan na majhne koščke;

Krompir se reže z majhnimi ščetinami;

Drobno narezan čebulo. Popecite v olju do rožnatega;

Korenček je potisnjen na srednje trpek in. \ Tvnesite čebulo;

Paradižnik potresemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in nasekamo. Dodajte čebulo in korenje. Malo mladice;

Praženi zelenjavi dodajte 1 liter vode. Pojdimo vreti;

Sledi uvajanje krompirjevih baronov in kuhanje, predhodno nasoljeno, 6 minut;

Nato dodajte rezine lososa in smetano ter kuhajte 7 minut.

Pripravljena juha se postreže v belih prijateljih, ki jih na vrhu posupe z listi peteršilja. Lep apetit!

Kako kuhati "morsko" juho iz lososa hrbtenice

Treba je upoštevati dejstvo, da je greben stranski proizvod, da se juha izkaže za nenavadno svetlo in okusno.

Sestavine:

trije krompir;
Korenje;
Žarnica;
250 gramov ribjih grebenov;
1 žlički sladice manke;
sol;
začimbe;
Peteršilj.

Pripravlja se za 35 minut.

Obstajajo 4 obroke za 173 kcal.

Recepti:

Korenje in krompir rezamo z majhnimi sodi. Uvajamo v slano vodo;

Lukmo razrežemo na 4 dele in vstopimo v vodo;

Ribje grebene obrežemo v obroke in dodamo pripravljeni zelenjavi. Z videzom pene takoj odstranite iz nara;

Uvajamo v pogumni manku in ga nenehno motimo;

Takoj ko je manka kuhana, je juha pripravljena. Začinimo s soljo in poprom. Zlomimo peteršilj. Postrezite v lepih prijateljih. Lep obrok!

Juha iz lososa Dove

\ t

Jeguljni del lososa je masten. Torej ribja juha zpetelin se izkaže, da je precej bučen in bogat.Ima pomlajevalni učinek.Presenetite svoje gospodinjstvo s to zanimivo juho.

Sestavine:

600 gramov psa lososa;
2 korenje;
2 žarnici;
Sol;
Paprika;
Peteršilj.

Jed je pripravljen največ eno uro.

Kalorična vsebnost končnega obroka je 629 kcal.

Priprava:Odstranimo plavuti in kožo iz pletenine.Na mojo tekočo vodo;

Vstavimo trebuh v vrelo vodo in kuhamo;

Po 10 minutah odstranimo trebuh iz navar.Ohladimo jih;

Nato v peritoneum uvedemo prečiščeno, vendar ne narezano zelenjavo.Kuhajte do kuhanja;

Ko se je vsa zelenjava končno kuhala, odstranite in odstranite čebulo v zabojniku;

Druga kuhana zelenjava skupaj z trebuhom se pretrese s mešalnikom.Treba je dobiti juho;

Juho začinite s soljo in poprom.Vnesite smetano.Temeljito premešajte vse.Kuhajte še 7 minut.

Pripravljeno posodo postrezite v lepih tematskih skupinah.Tudi potresemo z listi peteršilja.Lep apetit!

Koristni nasveti

Juhe z lososom se zelo enostavno kuhajo.Toda nekatere odtenke je treba še poznati, da jih ne bi pokvarili od začetka kraljevega jedi:

Če želite dobiti juho s svetlim in bogatim okusom, uporabite samo filete;
Potrebna je ribja juha z bogastvom in bogastvom - vzemite kot podlago glavo, hrbtenico, trebuh aliplavuti rib;
Da groba ne bo motna in ne postane grenka, odstranite glavo iz škrg;
Pravi užitek bo juha lososa s smetano ali mlekom;
Dodajte nekaj žit v času kuhanja te juhe;
Servirana kremna juha iz lososa z belimi krušnimi kockami;
Za kuhanje uporabljajte samo sveže ribe.

Ti nasveti vam bodo pomagali pripraviti kraljevsko jed.

Treba je poskusiti močno pokvariti jedi lososa.Slane juhe so pri kuhanju zelo preproste.Glavna stvar - sledite vsem nasvetom tega članka in vsi boste uspeli.Dodajanje začimb in različnih zelenjave v juho iz lososa - njen okus je dolgo ujet v vašem spominu!

Bon appetit!