Poleg drugih vrst morskih rib imajo trske nizke stroške in precej visoko vsebnost hranil. Velika količina živalskih beljakovin lahko nadomesti tisto, ki jo najdemo v mesu večine sesalcev, in vključuje številne edinstvene aminokisline, ki so potrebne za razvoj človeškega mišičnega tkiva.
Poleg tega je v razpoku najmanj maščob, zato je prednostna naloga za ljudi, ki sledijo prehrani in se nagibajo k izgubi teže. Zaradi odsotnosti ogljikovih hidratov je vsebnost kalorij zanemarljiva, tako da je lahko neomejena.
Znanstveno je dokazano, da sistematična uporaba trske ugodno vpliva na duševno dejavnost zaradi visoke vsebnosti joda in fosforja. Ta riba se zlahka prebavi in zato ne zahteva močnega mletja.
Žveplo, ki je na voljo v razpoko, pomaga obnoviti in okrepiti lase in nohte, kar povzroči normalno delovanje srca in prebavnega sistema na splošno. Pri rahitisu in pomanjkanju vitamina D se priporoča jetra trske.
Chips Fish Chips: Tradicionalni recept
Piščančji kotleti niso nič manj okusni kot meso. Ribe imajo visoko vsebnost maščob, odlične okusne in prehrambene lastnosti, zato se pogosto uporabljajo za to jed.
Sapelj vsebuje veliko število uporabnih snovi, zato je priporočljivo, da se ta jed pripravi za par.
Sestavni deli:
- trska - 1,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- Baton bela - 3 rezine;
- mleko - 0,5 skodelice;
- Črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- Peteršilj, bazilika - grozd;
- Čebula - 1 kos.
Prelijte mleko v palico, pustite, da se zmehča. Ribe dobro splaknemo in očistimo tehtnico, odrežemo plavuti in glavo (lahko jih uporabimo za juho). Če očistimo vse navznoter, odstranimo hrbtenico in pinceto - preostale kosti.
Če ne želimo gojiti, lahko v gastronomiji v ribiškem oddelku kupite gotov file, vendar bo cena višja in verjetno je, da kosti niso bile odstranjene z mehanskimi sredstvi, ampak s kemičnim raztapljanjem.
Skozi mlinček za mletje mesa in belo čebulo gremo skozi mleto meso ali sesekljamo s potopnim mešalcem. V tem primeru ni nujno. V ribjem polnilu ubijemo jajce, dodamo začimbe in sol po vašem okusu. Palico palimo z ostanki mleka, zelenja in vse se dobro premeša.
Z mokrimi rokami ustvarjamo kotleta. Napolnite parni kuhalnik z vodo, prenesite polizdelke na nivoje in aktivirajte enoto pol ure.
Recept za okusno ribjo rezino z ovsenim kosmičem
Zelo nenavaden in ne povsem običajen obrok - ribje rezine z ovseno kašo. Ta recept bo koristen za ljudi, ki lahko zdržijo togo prehrano, ki mora obogatiti telo z beljakovinami.
Sestavni deli:
- ribe trske - 2 kg;
- ovsene kosmiči - 200 g;
- jajce - 2 kosa;
- limona - 0,5 kosov;
- poper - po okusu;
- Sol - po okusu;
- Rastlinsko olje - 50 g;
- Čebula - 1 kos;
- grozd peteršilja;
- Maslo maslo - 50 g.
Ribe so čiste od lupine, kosimo navznoter in speremo pod hladno vodo. Na hrbtenici naredimo hrbtenico in,ko si vzel rep, zavijemo noter. Če je vse narejeno pravilno, se hrbtenica in vse robne kosti popolnoma ločijo in dobite idealen file. Čistimo čebulo in z ribjim mesom se bomo pomikali skozi elektrotormyzorubku.
Dodajte pol rezine kosmičev, soli, zelenja in popra ter premešajte, dokler ne dosežemo homogenega stanja. Nahranimo jajca, jih očistimo in jih naključno razrežemo. Dodajte skupno težo.
Preostali kosmiči se razrežejo v moko v mešalniku. Izdelujemo mlečne hrošče, sredi vsakega od njih damo malo maslo masla. Nalijte v oljno korito in vlijte vrezek v ovseno kašo, prepražite v lep rjavi odtenek.
Aktivirajte električno pečico pri 180 ° C. Vsako folijo zavijemo v folijo in jo potopimo 20 minut.
Palčke za trske in sekance v pečici
Ta jed je odlična za prehrano in otroško hrano. Iz teh izdelkov lahko začnete hraniti svoje majhne otroke. Ribe, sir, zelenjava - to je niz izdelkov, ki bodo prispevali k rasti in razvoju otrokovega telesa.
Sestavni deli:
- trska - 1 kg;
- Kisla smetana ni mastna - 100 ml;
- Baton - 2 kosa;
- Mleko - 0,5 skodelice;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 50 ml;
- Sol - po okusu;
- domači sir 300 g;
- Dekorativni listi solate.
Po lomljenju ribe in odstranjevanju vseh kosti, narežemo na kose, kar bo udobno prešlo skozi električni trimer. Očistili bomo zelenjavo, jih poljubno razrezali v koščke. Pripravljena živilasekljanje Sir se prenese skozi sito ali z mešalnikom.
Baton, namočen v toplem mleku. Vse izdelke povežemo, dopolnimo in pustimo eno uro na uro. Vključite električno pečico pri 185 ° C.
Pozabite na majhne mesne kocke. Pečico obrišite z olivnim oljem in jo dobro odložite v polizdelke. Nalijte kislo smetano, razredčite z vodo in jo potopite na uro. Če ta jed še vedno ni namenjen majhnim otrokom, lahko dodate več začinjenih začimb, nalijte vročo paradižnikovo omako in poškropite z baziliko.
Rezano piščančje: Recept iz Julije Vysotske
Priljubljena kuhalnica Julia Vysotskaya je pripravila razlago slastnega štedilnika s čipi. Upoštevajoč vse zapletenosti in prefinjenosti te jedi ter upoštevajoč njene nasvete in tehnologijo kuhanja, je na koncu mogoče dobiti neverjetno občutljive ribe.
Sestavni deli:
- file trske - 300 g;
- Morska sol - ščepec;
- Komarček - 0,5 hl;
- Čile - ščepec;
- Oljčno olje - 3 žlice. l;
- Moka - 3 žlice. l.
- Beli kruh - 2 kosa;
- kurkuma - 0,5 hl;
- Jajce - 1 kos.
Ribji filet opere in posuši s kuhinjskimi brisačami. Izdelujemo trakove, nato - kocke in na koncu sekiramo fino tessacom. Vse začimbe se zmešajo in sesekljajo v malti, dodajo morska sol.
Kruh narežemo na kocke, posušimo v električni pečici. Dobite in zmeljemo z zibalnim zatičem v drobtini. Združite pripravljeno hrano skupaj, dobro pretresite in jo zamesite nekajkrat.
NalijteOljčno olivno olje v ponvi za ogrevanje. Vlažno roke z majhnimi rokami, potresemo z moko in prepražimo z vseh strani. Namesti se na papirnate serviete, nato na posodo.
Recept okusnih dietnih ribjih rezin v multivartih
Priporočljivo je, da se ribje rezine kuhajo v pari ali pečejo v pečici ali multivartih. Vsaka od teh metod kuhanja bo ohranila hranilno vrednost in uporabne lastnosti surovin.
Komponente:
- file trske - 450 g;
- krema 10% - 200 ml;
- jajce - 1 kos;
- Sir - 150 g;
- Kopra;
- Soda - 0,5 hl;
- Čebula - 1 glava;
- Baton - 2 kosi;
- Začimbe - po okusu.
Posušen in opran filet trske prehaja skozi mlin in čebulo. Drobni del mešalnika zmeljemo v majhni drobtini. Čistimo sir. Kip okovje z nožem.
Vse skupaj zmešamo, pobijemo jajce, dodamo sode in začimbe, sol. Dobro premešajte, prelijte ohlajeno smetano. Odmerjanje je lahko različno: osredotočite se na mleto meso, tako da ni suho, vendar ne postane redka tekočina.
Aktivirajte enoto na funkciji dušenja. Z mokrimi rokami prerežemo koščke. Potopite v skledo in kuhajte pol ure.
Crunchie drobtine z gnojem - izdelovanje rezin
Kaj niso pripravljeni očetje, da bi okusno in koristno nahranili svoje otroke. Pečene ribe, ki so narejene na nenavaden način in ocvrte v krekerjih s hrustljavo skorjo, so tudi tiste, ki jih bo zanimal tudi najbolj drzen otrok.
Komponente:
- File trske - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- Beli kruh - 1 kos;
- smetana - 100 ml;
- Manka - 4 stoletja. l.
- drobtine za kruh - 1 paket;
- oljčno olje - 50 ml;
- kosmiči;
- Sol - po okusu.
Ribji fileti se zdrobijo z mešalnikom v obliki, podobni kaši.
Ubijemo jajce, dodamo manuka in dobro premešamo, pustimo eno uro. Kruh nalijte kremo, puščamo. Maslo vlijte v ponev in dobro segrejte. Koper narežite z nožem s filetom in ga skupaj z smetano in kruh v mleto ribo.
Mešamo celotno maso in odsevamo dlani s premikanjem iz ene roke v drugo. Nalijte ploščato ploščo krekerjev. Za piškote vzamemo ribo v obliki kovine in jo napolnimo z mleto ribo, jo nežno odstranimo in prenesemo v kreker.
Lomimo in poskušamo, da ne poškodujemo rezine, potopimo v cvrtje na maslu.
Na kuhinjske brisače. Takoj ko se kuhana posoda rahlo ohladi in odvečna maščoba pade, gremo na ploščo s svežo zelenjavo in pire krompirjem.
Koristni namigi za kuhanje
Prijeten apetit vsem, ki so po branju receptov takoj začeli kuhati ribjo kokoš.
