Avokado - rastlina družinskega lovorja, katere domovina je Mehika. Plodovi te rastline v obliki spominjajo na hruško in dosežejo 20 centimetrov. Zgoraj so prekriti s črno, včasih temno zeleno, togo kožo. Meso sadeža je zelenkasto ali rumenkasto. Da poskusite avokado kot maslo, z lahkim orehom. Pogosto se uporablja v kuhanju in kozmetiki.
Vsebina:
- Kemijska sestava
- Koristi
- Za moške
- Za ženske
- Za diabetike
- Izguba teže
- Med nosečnostjo
- Vsebnost kalorij
- Kako izbrati dobro sadje
- Kako očistiti
- Kako jesti pravilno
- Uporaba pri kuhanju \ t
- Guacamole
- Solata iz avokada in jajčnih testenin \ t
- pena za avokado
- Zamrznjen avokado \ t
- Avokadov razpon
- Uporaba kozmetičnih izdelkov \ t
- Maska avokada
- Maska z medom
- Maska s sirom
- Maska za akne \ t
- Maska za gubanje obraza
- Folk recepti
- Dekvivna juha
- Iz vnetja dlesni
- Iz črvov
- Imuno ojačevalni džem \ t
- Pogoji skladiščenja
- Koža in kontraavokado \ t
Kemična sestava
Na 100 gramov avokada vsebuje:
- 72 gramov vode;
- 2 grama beljakovin;
- 20 gramov maščobe;
- 7,4 g ogljikovih hidratov.
Sadje je bogato z minerali, kot so:
- kalij;
- železo;
- fosfor;
- magnezija;
- kalcij;
- natrij.
Glavni vitamini v avokadu so A, C, K, PP, E, B. Vsebuje inmononezasičene maščobe, ki so v telesu popolnoma prebavljive.
Ugodnosti
Avokado ima številne koristne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na telo:
- znatno zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca, krvnih žil in krvnih žil;
- ki se bori z zaprtjem;
- zmanjšuje aktivnost bolezni prebavil;
- preprečuje razvoj katarakte;
- zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni;
- je uporabna v pooperativnem obdobju;
- po hudih nalezljivih boleznih;
- je dobra za športnike, ki imajo dnevno visoko telesno aktivnost.
- Posebna snov - manoheptuloza, del proizvoda, blagodejno vpliva na živčni sistem, zmanjšuje razdražljivost, se bori proti utrujenosti, povečuje koncentracijo in povečuje učinkovitost.
- Vitamini izboljšajo stanje kože, zmanjšajo vnetje, gladijo gube in preprečijo akne.
Za moške
To sadje je afrodiziak in vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, elementov v sledovih in vitaminov, ki lahko povečajo reproduktivno funkcijo moških.
Uporaba majhnih količin avokada pomaga ohranjati normalno težo in jo pogosto priporočajo strokovnjaki za prehrano za dneve raztovarjanja.
Znano je, da so moški bolj dovzetni za bolezni srca in ožilja, avokado pa vsebuje rekordno količino kalija, ki je potreben element v sledovih za pravilno delovanje srca.
Za ženske
Sadje blagodejno vpliva na žensko telo kot celoto. Plodovi blagodejno vplivajo na kožo,prispeva k njeni gladkosti in elastičnosti, gladi gube.
Biološko aktivne snovi, ki so del sadja, lahko zmanjšajo nastajanje estrogena, kar prispeva k zavlačevanju vrhunca.
Za doječe matere imajo avokado tudi svoje pluse, ker vsebujejo rastlinske beljakovine, ki jih potrebujejo dojenčki za normalen razvoj.
To sadje je našlo uporabo v kozmetologiji.
Za diabetike
Pri sladkorni bolezni uživanje avokada pomaga stabilizirati vse presnovne procese v telesu.
Poleg tega je to sadje vir rastlinskih beljakovin, ki je indiciran za hrano pri ljudeh, ki trpijo za sladkorno boleznijo.
Pogosto se diabetike spodbuja k uporabi tega izdelka v različnih solatah.
Izguba teže
Kljub visoki vsebnosti kalorij te kalorije seveda ne povzročajo maščobnih oblog, če izdelek uporabljate v razumnih količinah. Avokado nevtralizira holesterol, vsebuje malo sladkorja.
V njej najdemo L-karnitin in levokarnitin, ki sta odlični snovi za sežiganje maščob, kar prispeva k razkroju maščobe in njeni odstranitvi iz telesa.
Plodovi lahko pospešijo presnovne procese v telesu.
Med nosečnostjo
Vitamini in mono-nenasičene maščobne kisline, ki so del avokada, sodelujejo pri razvoju sistemov in organov zarodka: možgani, živčni sistem, organi vida itd.
Folna kislina preprečuje nastanek prirojenih malformacij, kot so na primer uši.
Redna uporaba avokada s strani nosečnice dopuščapreprečevanje anemije, razvoj srčnih težav, je preprečevanje prehladov.
nalaganje ...
To eksotično sadje omogoča izogibanje takšnim neželenim pojavom, kot so strij, saj snovi, ki ga sestavljajo, vlažijo, negujejo in zdravijo poškodovano kožo.
Vsebnost kalorij
Zaradi velike količine maščob, vključenih v avokado, je tudi kalorična vsebnost tega proizvoda precej visoka. Vendar pa morate vedeti, da so to mononezasičene maščobe, ki znižujejo holesterol pri uporabi v zmernih odmerkih. Te maščobe dajejo telesu potrebno energijo, sodelujejo pri asimilaciji hranil.
V 100 gramih zarodka je 208 kilokalorij.
Kako izbrati dobro sadje
Določite togost zarodka, nežno jo stisnite v dlan. Če je popolnoma mehka, potem je zrela, če je trdna, potem pa, nasprotno, ni dovolj.
Izbrati morate zlato sredino - elastično sadje, ki se rahlo dvigne pod stiskanjem.
Rebrasto sadje je dobro razrezano, njegova sočna celuloza ima rumeno barvo. Bližje robu barve postane zelenkast odtenek.
Kako čistiti
Čiščenje sadja je zelo enostavno, če je pravilno izbrano. Avokado odrežemo z nožem, dokler se ne ustavi v kosti, nato pa se polovice zavrtita v različnih smereh in ločita drug od drugega. Želodec se izvleče, koža se olupi, stisne z nožem in potegne iz sadja.
Kako jesti pravilno
Kuhanje z avokadom običajno ne traja veliko časa, kot najpogostejeuporabljajo surovo, ker so ohranjene le vse njegove koristne lastnosti. Glede na to, da imajo avokado šibke lastnosti okusa, je ta izdelek kombiniran s številnimi živilskimi izdelki. Še posebej okusne jedi avokada in rdečih rib, morskih sadežev, perutnine, kruha in solat.
Uporaba pri kuhanju
nalaganje ...
Sodobna kuhinja je polna jedi, kjer je glavna sestavina avokado. Tukaj je nekaj od njih:
Guacamole
Znana mehiška predjed, pripravljena iz avokada. Univerzalni recept velja za klasično z apnom.
Za njega boste potrebovali: 4 zrela majhna avokada, 1 limeta, koriander - 50 gramov, 2 majhna stroka česna, 50 ml oljčnega olja, morje ali sol, začimbe in črni poper.
Avokado se narežemo na 2 dela, odstranimo gleženj. Meso z žlico v skledi, česen in sok limete se stisne. Meso previdno temeljito z vilicami (lahko uporabite mešalnik) za konsistenco kreme. Kinaz drobno narežemo in dodamo v kašo s črnim poprom in soljo. Napolnite z oljem in premešajte.
obliž avokada z jajcem
Zahteva: 1 avokado, 2 jajci, 3 stroke česna, 6 žlic jogurta (naravnega in ne sladkega), eno ščepec soli in črni poper, zelišča za jedilnico.
Jajce kuhamo, ločimo beljakovine, nato drobno zdrgnemo v majhno Rende. Avokado je treba očistiti in zdrobiti do stanja mačje vilice. Nato dodamo rumenjak inpopolnoma zdrobite do homogene konsistence. Nato dodamo zdrobljen česen in beljakovine, jogurt, poper, sol in dobro zmešamo. Pred serviranjem okrasite zelenico.
plesni avokado
Za kuhanje potrebujete: 1 kos avokada, 30 gramov sira, 6 žlic smetane, koper - 2 žlici, sol in poper.
Avokado očistimo s kože in zmešamo vse sestavine v mešalnikih.
Globoko ocvrti avokado
Potrebno: 1 4 skodelice moke, rastlinsko olje, sol, jajca - 2 kosa, krušne drobtine 1–4 kozarca, olupljen avokado - 2 kosa.
Pečico segrejemo na 100 stopinj, olje pa na 180. Pripravimo 3 krožnike: v eni nalijemo mešanico moke s soljo, v drugo pretečena jajca, v tretji penier krušne drobtine. Kosimo avokado, najprej jih položimo v moko, nato v jajce in posnemamo.
Pečemo na segretem olju do zlate skorje. Nato položite na posodo in jo postavite v pečico do popolne pripravljenosti. Pripravljena jed potresemo s soljo.
Avokadovo širjenje
Za obrok, ki ga potrebujete: 2 velika avokada, 2 limoninega soka, 2 stroka česna, čili v prahu - 1 čajna žlička, sol in poper po okusu.
Očiščene avokade je treba narezati na kocke in jih postaviti v drobilnik, dodani so še sok limete, česen in čili. Vse sestavine je treba zdrobiti do konsistence pire krompirja, soli in popra po okusu. Pred uporabo je priporočljivo, da položite na krožnik in potresemo s čilijem. Postrezite takoj.
Uporaba kozmetičnih izdelkov
Priljubljena so naslednja orodja:
Maska avokada
Za izdelavo te maske bo potreben en plod avokada. Priprava: potrebno je pripraviti sadje: razrezati in odstraniti kamen. Po tem meso temeljito pregnetemo z vilicami in nanesemo na kožo (obraz, vrat, vratni izrez). Masko ne shranjujte več kot 20 minut. Da ga odstranite iz kože, je dovolj, da operete vodo, obrišite območje s suho krpo, nato nanesite hranljivo kremo. Praviloma je maska izdelana dvakrat na teden. Odlično vlaži, čisti in neguje.
Maska z medom
Sestavine: 1 avokado, 1 jajce, 1 žlica medu in 1 čajna žlička oljčnega olja. Priprava: za začetek je potrebno med do taline raztopiti v tekočem stanju, avokado pa temeljito obrusiti z vilicami. Kombiniramo ti dve komponenti in tam dodamo rumenjak in oljčno olje, ponovno dobro premešamo do homogene konsistence, nato pustimo mešanico 2 minuti. Nanesite nastalo masko na obraz in vrat, hranite 30 minut, nato sperite s tekočo vodo in obrišite suho kožo. Po postopku je potrebno uporabiti hranljivo kremo. Ni priporočljivo uporabljati več kot enkrat na teden.
Maska s sirom
Sestavine: 1 avokado in 1 žlica sira. Priprava: avokado dobro pregnetemo in zmešamo z nizko vsebnostjo maščob. Priporočljivo je, da nanesete na krožno okroglo, brez pritiskanja, premikate, pustite 20 minut. Odstranite ga s tekočo vodo. Lahko se uporablja 3-4 krat na teden.
Maska za akne
Sestavine: pol avokado,1 žlica zelene gline in jogurta, 1 čajna žlička limoninega soka. Priprava: avokado se premeša z vilicami do stanja pireja, doda se glina, razredči z kefirjem in limoninim sokom. Dobro premešajte in nato nanesite na obraz in vrat 15 minut. Masko očisti tudi z vodo. Primerna za pogosto uporabo (2-3 krat na teden).
Maska za gubanje obraza
Sestavine: pol avokada in banana, 3 žlice smetane. Priprava: avokado in banane zdrobimo do stanja gobe, dodamo kremo in nanesemo na obraz 20 minut, izperemo s toplo vodo. Nanesite 2-3 krat na teden.
Folk recepti
Plodovi se uporabljajo kot prehranski proizvod pri boleznih, kot so želodčna mrena, dispepsija, hipertenzija, anemija. Za to se izdelek porabi surovo, večkrat na dan.
Sredstvo iz driske
V driski naredite decoction iz listov in semen rastlin. Če želite to narediti, vzemite 15 gramov in nalijte eno kozarec vrele vode, pokrijte in pustite, da se skuha. Po tem filtrirajte in vzemite 1/3 skodelice trikrat na dan.
Iz vnetja dlesni
Za boj proti vnetju dlesni zmešajte žlico avokadovega olja z dvema kapljicama sivke in čajevcem. Zmes nanesemo na bombažno blazinico in nanesemo na problematična območja 20 minut. Postopek ponovimo 2-krat na dan.
Iz črvov
Da bi se znebili črvov, vzemite arašid z enega sadja in prelijte z vrelo vodo čez noč. Zjutraj pije na prazen želodec. Obdobje zdravljenja 3 dni.
Imunosupresivno jam
Zdrava marmelada se kuha z avokadom, suhimi marelicami, figami in medom. Vse sestavine se zmešajo v enakih količinah in zavijejo v mlinček za meso, doda se med, nato pa zmes ponovno mešamo. Vzemite 1 žlico 3-krat na dan po obroku.
Pogoji shranjevanja
Rahlo neuspešni plodovi se lahko hranijo pri sobni temperaturi 7 dni in bodo uspeli, vendar se lahko pospeši z dajanjem sadja v temno papirnato vrečko, nato pa bo avokado zorel v 5 dneh. Nedokončano sadje je nemogoče obdržati v hladilniku.
Rebrasti plodovi se najbolje shranijo v rezi na spodnji polici hladilnika ali v temni in suhi omari stran od virov toplote.
Koža in kontraavokado
Kljub nedolžnosti in razpoložljivosti sadja ima številne kontraindikacije:
- se ne sme zaužiti z alergijami na citruse;
- kontraindicirano sadje in s posamezno intoleranco;
- ne smejo uporabljati osebe z alergijami na lateks;
- kamni avokada niso primerni za hrano.
