Shranjevanje grozdja
Grozdje se lahko skladišči pozimi, vendar je treba ustvariti ugodne pogoje za njihovo grozdje.Najprej morate zaščititi sadje pred plesnijo, iz katerega se grozdje začne pokvariti.Najprej se na poškodovanih ali nezrelih jagodah pojavi kalup, nato pa okuži celotno grozdje.Da bi se temu izognili, je treba pridelavo jagod narediti previdno;Za shranjevanje je treba vzeti samo popolnoma zrele grozde brez poškodb.
Grozdne jagode imajo voščeno oblogo, ki opravlja zaščitno vlogo, zato odrežite grozd, poskusite ne poškodovati.
Prostori, v katerih je grozdje namenjeno za skladiščenje, morajo biti prezračevani, suhi, brez prekomerne vlage, grozdovi grozdja pa tudi posušeni.Opozoriti je treba, da lahko v poznem obdobju zaznamka pridelka dosežete njegovo kakovost.Temperatura v prostoru naj bi se gibala znotraj + 1 ... + 5 stopinj.To temperaturno območje se nadzoruje z ogrevanjem in prezračevanjem.
Za dezinfekcijo prostorov je treba pred polaganjem grozdja za zimsko skladiščenje izvesti beljenje prostora z apnom, po katerem se stene ohladijo z žveplom.Da bi ohranili želeno vlažnost v prostoru, morate položiti škatlo s suho apno.
Kot posode za grozdje se lahko uporabljajo škatle ali sodi do 12 kilogramov.Posoda mora biti suha in čista, da jo razkužimo, se zmeša z žveplom.Med njimi je grozdje posuto z žagovino, ki mora biti tudi suha in čista.Najboljša stvar za žaganje jetopola ali lipe.
Najprej nanesite plast žagovine v debelini treh centimetrov na dno škatle. Grozdje se postavi na ta sloj, tako da med grozdi ostane majhna vrzel. Nato vlijemo vse vrzeli in položimo novo plast breze v debelini 2 centimetrov. Če nalijemo žaganje, se vse grozdje premakne na vrh predala; Zgornji sloj sadja mora biti pokrit s pokrovom.
Obstaja tudi drugačen način shranjevanja grozdja pozimi, pri čemer se v ta namen uporabljajo dolgi drogovi. Dva grozdja sta vezana na vrvico in pritrjena na abecedo tako, da se ne dotikata.
Grozdje lahko shranjujete na policah ali policah, razdalja med njima mora biti vsaj 20 centimetrov, širina polic pa je približno 70 centimetrov. Najprej morate položiti plast suhe slame; Na njej so postavljeni grozdovi različnih sort.
Dobra zaščita zagotavlja skladiščenje grozdja v pepelu iz slame, vendar ne sme vsebovati nečistoč zemlje. Prednost tega načina shranjevanja so lastnosti pepela iz slame - ni gnilo.
