Shranjevanje krompirja
Za shranjevanje najbolj primernih sort poznega krompirja. Zgodnje sorte izkopali v juliju - v začetku avgusta so manj primerni za dolgoročno skladiščenje in bolje ne zapusti za zimo.
Po spravilu krompirja se sortirajo, dobro posušijo na zraku (po možnosti pod krošnjami) in odstranijo obolele in poškodovane gomolje.
Zelo pomembna točka je izbira prostorov.
Najbolj primeren je prostor, v katerem lahko uravnavate temperaturo in vlažnost zraka.
Če pa takšne možnosti za shranjevanje krompirja ne obstaja, bo ustrezala redna klet ali klet. Prostor je treba predhodno razkužiti s posebnimi raztopinami ali vsaj beliti z apnom z dodatkom bakrovega sulfata.
Pripravljeni gomolji padejo v škatle ali posebne police s plastjo največ enega metra. Začetna temperatura v prostoru ne sme biti nižja od 12 ° in ne višja od 18 °, večkrat na dan pa je potrebno prezračiti zrak. Hranite krompir na tej temperaturi za dva do tri tedne, po katerem se priporoča, da se temperatura postopoma zmanjša, tako da je na koncu 2-4 ° in jo ohranjati do konca skladiščenja. Vlažnost mora v idealnem primeru nihati v 90-95%.
Prezračevanje prostora je zaželeno, da se izvaja večkrat na teden najmanj 20-30 minut - ker v odsotnosti kisika v zraku se zmanjšata kakovost in kakovost krompirja.
Kako shraniti krompir v kleti
Če boste krompir hranili v kleti, lahko prezračevalne cevi opravite sami. Za toCinkano železo, iz katerega želite izdelati dve cevi, bo ustrezalo: ena - pritok, druga - izpuh (če ni železa, jih lahko izdelate iz predhodno pobarvanih plošč). Plimska cev se nahaja v enem kotu kleti na nadmorski višini 20-30 cm in od tal odšteva 20-30 cm. Izpušna cev je nameščena v drugem kotu pod stropom in izpeljana preko strehe kleti. Obe cevi je treba ogreti. Odvisno od vremena na ulici se odprejo ali zaprejo, s čimer uravnavajo temperaturo in vlažnost v kleti.
Podobno hranijo krompir na semenih. Že spomladi pripravite krompir za sajenje: ga vnaprej postavimo na ulico ali v toplejšo sobo in segrejemo, dajemo gomolji.
