Sodobne metode shranjevanja posevkov omogočajo, da se izognemo takšnim problemom, kot so zamrznitev zelenjave ali poraz gnilobe in bolezni.V večini primerov je optimalna rešitev za shranjevanje krompirja posebna trgovina s krompirjem, ki zagotavlja dovolj prostora za prezračevanje.
Pri shranjevanju zelenjave se uporabljata dve metodi: skladiščenje v razsutem stanju in v zabojnikih (škatle, palete itd.).Ti načini shranjevanja se med seboj razlikujejo, imajo različna načela shranjevanja gomoljev, nekatere prednosti in slabosti.
Metode razsutega tovora in kontejnerjev za dajanje krompirja v odlagališče.
Skladiščenje v razsutem stanju
Metoda skladiščenja v razsutem stanju vključuje lonec krompirja na obodu prostora s trdno plastjo.Količine skladiščenja krompirja se lahko gibljejo od 500 do 3000 ton ali več.Skladiščenje se lahko izvede v skupnem obsegu, kot tudi v škatlah, katerih zmogljivost se giblje od 20 do 60 ton.Hkrati je treba pustiti veliko širino.Prav tako je možna različica naprave posebnih izoliranih odsekov, izračunanih na 250–500 ton zelenjave.
Način skladiščenja v razsutem stanju se šteje za enega najbolj dostopnih, saj krompir preprosto pade v en prostor.Seveda ima ta metoda veliko pomanjkljivosti, med katerimi je treba poudariti
- Težave pri namestitvi krompirja glede na njihove sorte.
- Pomanjkanje sposobnosti vzdrževanja določenih temperaturnih in vlažnih načinov v primerih, ko se krompir različnih namenov nahaja v istem prostoru.
- Precej težko je preprečiti sejanje semenskega krompirja.
Pri ležanju zelenjave se odstrani vlaga, ki jo je treba pravočasno odstraniti.
Hkrati je treba poudariti med glavnimi prednostmi skladiščenja v skupni prostornini:
- Hitrost nakladanja in razkladanja krompirja.
- Možnost uporabe celotnih prostorov za shranjevanje gomoljev.
Kvadrati
Občasna namestitev gomoljev v skladišče krompirja je več kot namenjena shranjevanju semenskega krompirja.Ta metoda se aktivno uporablja na kmetijah, kjer se goji krompir različnih sort.Glavne pomanjkljivosti metode so:
- Težje je izvajati nakladalne operacije kot s celotnim obsegom povezave.
- Uporabljajte le 60-70% uporabne predvidene površine.
- Primerjalna zapletenost zasnove prodajalne krompirja.
- Treba je uporabiti več gradbenih materialov.
- Kot v prejšnjem primeru je zelo težko preprečiti zgodnjo kalitev gomoljev med iztovarjanjem spomladi.
Oddelki
Z uporabo metode sekcijskega skladiščenja so skladiščni prostori za krompir opremljeni s posebnimi izoliranimi odseki različnih zmogljivosti.Ta metoda je progresivna, ker je tehničnasposobnost shranjevanja različnih temperatur in vlažnosti pri shranjevanju krompirja različnih namenov.
Poleg tega bi morale koristi te metode vključevati tudi dejstvo, da obstaja možnost, da se spomladi prepreči kalivost krompirja. Prezračevanje ponoči povzroča hladen zrak v odseku in ker so odseki zaprti in ločeni drug od drugega, ostane tam. To je praktično nemogoče izvesti, ko je zajeten in zamrznjen skladiščenje krompirja zaradi velike količine prostorov. Poleg tega je prispevek toplega zraka skozi vrata med delom na pomladni izpust.
Pri uporabi zaprtih oddelkov je zelo enostavno ustvariti različne pogoje za semenske, živilske in industrijske namene. Prav tako ni delo odstraniti določene vrste krompirja iz skladišča.
Samostojno je mogoče zgraditi rastlinsko skladišče za vsako vrsto, opisano zgoraj, pri čemer je treba upoštevati vse potrebne tehnologije za postavitev prostora.
Skladiščenje zabojnikov
Skladišča kontejnerskega krompirja se štejejo za precej drage, zato primerna samo za velike kmetije, v industrijskem obsegu, ki se ukvarjajo s pridelavo in trženjem krompirja. Za skladiščenje posode različnih zmogljivosti se uporabljajo - od 500 do 10000 kg. Splošna učinkovitost uporabe tega načina shranjevanja bo neposredno odvisna od začetne kakovosti gomoljev. Opozoriti je treba, da mora biti pri skladiščenju posode kakovost krompirja blizu ideala.
Metoda shranjevanja posodezagotavlja visoko stopnjo mehaniziranosti delovnega procesa.
Glavna prednost tega načina shranjevanja je okretnost posod. S pomočjo posebne opreme se lahko posoda hitro premakne na kateri koli kraj shranjevanja zelenjave. Hkrati lahko shranite različne vrste gomoljev v eni sobi. Če je potrebno, je mogoče ustrezne posode dostaviti v posebej določen prostor z visoko temperaturo ali predprodajo.
Značilnost organizacije delovnega procesa v takih trgovinah z zelenjavo je visoka stopnja mehaniziranosti dela.
Izgradnja skladišča za skladiščenje krompirja je posebna pravica velikih podjetij in kmetij, ki jih zanima kakovostno shranjevanje velikega števila gomoljev. V naši državi za več let (od Sovjetske zveze) aktivno uporablja kompleksne posode za različne zelenjave, vključno s krompirjem. Po drugi strani pa sodobne kmetije evropskih držav uporabljajo toge (trdne ali mrežaste) posode za prevoz in skladiščenje gomoljev.
Podloga gomoljev
Postopek skladiščenja krompirja se začne še preden gomolji pridejo v odlagališče: prostori se popravijo, dobro očiščeni ostanki zelenjave, umazanija in smeti. Nekaj tednov pred začetkom skladiščenja se opravi beljenje apnenca z dodatkom bakrovega sulfata.
Splošna načela skladiščenja bodo odvisna od kakovosti, ki jo prinaša skladiščenje krompirja. Ta kvalitativni kazalnik je določenpostopek vhodne in sedanje analize gomoljev.
Za povečanje roka uporabnosti gomoljev je treba med rastno dobo krompirja sprejeti potrebne zaščitne ukrepe. Da bi zmanjšali verjetnost mehanske poškodbe gomoljev in zmanjšali tveganje za poškodbe krompirja s fitoforjem v 1-2 tednih pred predvidenim dnem obiranja krompirja, je treba rastline peclja popolnoma odvzeti.
Prezračevanje v prostoru
Zahtevano prezračevanje v odlagališču je v veliki meri odvisno od obdobja shranjevanja krompirja. Po normativih mora biti intenzivnost prezračevanja krompirja, izbranega za izpust naslednjega leta, 70 m3 /t /leto, za gomolje, namenjene za porabo - 50 m3 /t /h.
Večji volumen prostora je potreben močnejši sistem prezračevanja.
Da bi zagotovili takšno raven prezračevanja, morajo biti prezračevalni sistemi opremljeni z ustrezno zmogljivostjo za ustvarjanje zahtevanega zračnega tlaka in vzdrževanje potrebne produktivnosti opreme.
Na primer, če je skupna zmogljivost skladiščenja približno 1000 ton, bo dovolj en ventilator, katerega skupna zmogljivost se bo gibala med 50 in 70 m3 /t /leto. . Takšne naprave je težko vzdrževati in upravljati.
Zgraditi velik prostor za shranjevanje krompirja, ki bo zagotavljal ustrezno prezračevanje - kar je precej zapletena nalogazaupajte le strokovnjakom z dobrimi priporočili.
Polkrožni prezračevalni predor.
Organizacija skladišča krompirja je zapleten projekt izvajanja, katerega uporaba je pomembna le, če se krompir prideluje in skladišči za prodajo ali prodajo kupcem.Zase lahko shranite krompir v kleti ali zgradite najpreprostejši skladiščni prostor, ki bo uporabljal metodo skladiščenja v razsutem, sekcijskem ali zaporo.
