Salmonela je ena najbolj nevarnih in hudih nalezljivih bolezni pri divjih in domačih pticah. Prav ta bolezen prebavnega trakta rejcev perutnine pogosto prestraši strokovnjake sanitarno-epidemiološke postaje. Ta bolezen lahko celo dobi osebo, če bo jedel okužen salmonelin izdelek. V članku bomo obravnavali salmonelo pri piščancih: simptome in načine njenega zdravljenja.
Vzroki bolezni
Povzročitelji te bolezni so gram-negativne palice iz rodu Salmonella. Združujejo več kot dva tisoč serovarjev, ki so glede na množico somatskih O-antigenov razdeljeni na štirideset skupin. Bakterije salmonele se lahko dolgo shranjujejo v zunanjem okolju. Torej, v mleku, je shranjena za do dvajset dni, v mesu za približno šest mesecev, v sir - do enega leta, in na zemlji - več kot eno leto. Umrejo pri temperaturi sedemdeset stopinj v sedmih do osmih minutah.
Zanimivo je, da v debelem kosu mesa bakterije vrejo nekaj minut. Če kuhate piščančja jajca, lahko salmonela ohrani sposobnost preživetja tako v rumenjaku kot v beljakovini tri minute. V nekaterih živilih, na primer v mlečnih in mesnih izdelkih, se salmonela lahko razmnožuje. V tem primeru se videz in okus izdelka ne spremeni. Rezervoarji in viri nalezljivih bolezni so lahko različne vrste kmečkih ptic, pa tudi prosto živeče živali.
Ta bolezen ptic se lahko pojavlja v njih v obliki asimptomatske ali izrazite oblike. Žal je tudi salmonela pri piščancih zelo razširjena, kot na primer pri govedu. V zadnjih petindvajsetih letih v večini držav je bilo opaziti močno povečanje števila salmonel pri perutnini. In predvsem bakterije najdemo v piščancih. V naslednjem videu predlagamo, da ugotovimo, kako poteka analiza salmonele piščančjega mesa - jajca pregledamo na enak način.
Okužba s to boleznijo se lahko pojavi s fizičnim stikom s perutnino z onesnaženo vodo, hrano in klavnico okužene živali.
Simptomi
Akutna salmoneloza pri pticah se zlahka določi, z nekaj zelo verjetnimi simptomi. Pri bolni ptici po kratkem obdobju inkubacije, ki traja več dni, lahko opazite motnjo črevesja. Tudi ptica postane zatirana, ohlapna, dvigne temperaturo. Včasih lahko tace in kljun piščanca postanejo modre, kar kaže na sepso. Ugrizi v ptici med boleznijo so redki, pogosto s krvnimi strdki, oranžno-zelene barve.
Če se bolezen pojavi v kronični obliki, so lahko simptomi naslednji: piščanec se izčrpa, jajca se ne zadržuje, je mogoče opaziti zlatenico sluznice, je rumenjak peritonitis. V primeru subakutnega poteka bolezni se simptomi ne morejo izraziti zelo svetlo. Pogosto je to lahko apatija, artritis, konjunktivitis, črevesna motnja. V nekaterih primerih se to lahko zgodisimptom, kot je paraliza kril ali nog.
Opredelitev bolezni pred pojavom teh simptomov je verjetno samo z uporabo bakteriološke analize stelje perutnine.
Če se piščanec izleže iz okuženega jajca, se lahko v gnezdu pojavijo race ali že mrtvi piščanci. Piščanci se obnašajo kot somnambulci, izgleda šibko, slabo jedo in okrog kloake lahko opazujete lepljenje belih apnenčastih mas - vse to so simptomi bolezni. Poleg tega v odsotnosti zdravljenja propadejo.
Posamezniki, ki so bili okuženi s salmonelo po izvalitvi jajčeca, bolezen morda ne kaže znakov. Vendar pa se v naslednjem tednu jasno izraža. Po izteku tega časa, po izvalitvi jajčeca v okuženo pišče, lahko opazimo dispnejo, ki je simptom patologije pljuč.
Zdravljenje
Kupljena ptica gre v karanteno in opravi se naslednja obdelava. Najprej jo pregledajo na salmonelo za izbiro zdravljenja: sveže piščančje steljo dostavimo v laboratorij. Tudi zdravljenje bolne perutnine se izvaja z imenovanjem uravnoteženega in popolnega krmljenja.
Za zdravljenje se uporabljajo zdravila za klortetraciklin in sulfanilamid. Za zdravljenje salmoneloze se dajejo bolnim pticam, nato pa se izvajajo ponovljene laboratorijske diagnostike. Obstajajo tudi cepiva, ki se uporabljajo za preprečevanje. Cepiva vključujejo zdravila kot "Beacon" in "Salmavir". Cepivo se daje dvakrat na teden v presledkih prsne mišice. Ponovljenoinjiciranje poteka po petih dneh.
Video «Nevarne okužbe poletja»
Video posnetek razloži, zakaj ne smete kupiti surovih surovih jajc.Ko jih lahko najdemo in katera jajca vsebujejo salmonelo.Video vsebuje tudi informacije o zdravljenju salmoneloze.
Morda se iz jajca piščanca, ki je že bolan s salmonelo, izleže?
- Seveda se lahko jajca okužijo
- Ne, že po izvalitvi je okužena
- Težko je odgovoriti
Nalaganje ...
