Kakav - najljubši od vseh nas iz otroštva je sestavina. Toda, da bi prikrili greh, bo malo odraslih zavrglo zdravljenje koščka čokoladne pogače ali tortice. Presenetljivo je, da je v Evropi kakav postal priljubljen šele v srednjem veku. Danes ne bomo globoko vstopili v zgodovino te sestavine. Spoznajmo bolje o koristnih in škodljivih lastnostih kakava. Ugodno vpliva na naše telo in zdravje?
Na žalost vse vrste bonbonov poleg kakava dodajo veliko prehranskih dopolnil. Zato je današnja čokolada ena najbolj škodljivih živil. Če pa izberete pravi izdelek, čokolada samodejno preneha biti tako škodljiva. Bodite pozorni na skladišče! Boljša raba grenke čokolade z visokim deležem vsebnosti kakava in minimalno količino konzervansov, zgoščevalcev.
Žalosten kakav v večini primerov je povezan z visoko vsebnostjo kofeina. Pravzaprav, kakav vsebuje samo 0,2 odstotka kofeina. Za otroke pa še vedno priporočamo zmanjšanje količine zaužitih sladkarij (vključno s kakavom).
Za ljubitelje topnega kakavovega prahu, ki ga običajno polnimo z vodo ali mlekom, morate vedeti, da kakav v prahu vsebuje veliko količino svinca. Zato zmanjšajte porabo takšne pijače. Bolje je, da vi in vaši otroci dobite naravni kakav v prahu in ga pripravite sami.
Vendar pa ni vse tako žalostno! Kakav je odličen naravni antioksidant. Zato, po nekaj koščkih čokoladeskodelico dišečega kakava, imate razpoloženje.
Poleg tega je treba opozoriti, da ima kakava ugoden učinek na delovanje srčno-žilnega sistema. In bioaktivne sestavine kakava (v čokoladi z visoko vsebnostjo kakavovih zrn) zmanjšujejo oprijem trombocitov. Kakav tudi pozitivno vpliva na možgansko aktivnost in prispeva k znižanju krvnega tlaka.
Koristni ali škodljivi kakav? Odločite se sami. S pravim pristopom pri izbiri izdelkov, ki vsebujejo kakav, ni zdravstvenih težav.
