Slano slano: škoda in korist, kalorij

Salo se nanaša na tradicionalne proizvode ne samo v Ukrajini, Rusiji in Belorusiji, ampak tudi v mnogih evropskih državah.Obstajajo razlogi, da se Italijo šteje za domovino tega proizvoda, kjer se že več tisoč let uporablja v hrani.Mnogi verjamejo, da poleg zadovoljevanja slane maščobe ne moremo priti do nobenih koristi.Nekateri ljudje to imenujejo škodljivi, saj maščoba ni nič podobna čistim živalskim maščobam.

Za prehranjevanje se uporablja samo svinjina.Za setev, potrebujete veliko količino velike kuhinjske soli, včasih drgnite maščobo z zdrobljenim česnom, kar ji daje čudovit okus in aromo.Če ima mast meso žile, potem se v naši državi imenuje prsi, v zahodnih državah pa slanina.

Ali je slana maščoba dobra?

Večina znanstvenikov, ki so proučevali sestavo slanine in vpliv na telo njenih snovi, je prišla do zaključka, da je ta proizvod lahko koristen, vendar le pri zelo zmerni uporabi in brez nekaterih bolezni.

Živalska maščoba je sestavljena iz 97% nasičenih maščobnih kislin in holesterola, ki so vir energije za telo, bistvenega pomena za sintezo hormonov, zlasti testosterona, in normalno asimilacijo številnih snovi.Vendar pa obstajajo tudi koristne nenasičene maščobne kisline, ki so večinoma linolne kisline.

Slanina ima izrazit choleretic učinek in spodbuja proizvodnjo soka iz trebušne slinavke, tako da bo majhen kos na začetku obroka pozitivno vplival na prebavo.

ProPrednost uporabe majhne količine tega izdelka je dejstvo, da je v času Sovjetske zveze dnevni meni članov Centralnega odbora CPSU sestavljala rezina svinjske maščobe (50 g).Zdravniki, ki so spremljali zdravje prvih ljudi v državi, so verjeli, da je vrtenje koristno za možgansko aktivnost.

Medena slanina

Od škode zaradi slane maščobe seveda lahko rečete veliko več kot njene koristi, vendar je treba razumeti, da je to pomembno le, če je zlorabljeno.Odraslemu človeku ni priporočljivo uporabljati več kot 30 g maščobe na dan.

Žalost slanih maščob se v prvi vrsti pripisuje njeni maščobni in kalorični vsebnosti.V 100 gramih tega proizvoda z mesno plastjo je približno 770 kcal in v "čistem" izdelku nad 840 kcal, zato se ne priporoča uporaba v primeru motenj maščobne presnove in presnove ogljikovih hidratov.Redna izguba maščobe lahko povzroči debelost, zvišanje ravni holesterola v krvi in ​​razvoj ateroskleroze.

Ko se maščoba zlorabi, se raven maščob v krvi poveča, kar povzroči zmanjšanje proizvodnje insulina in posledično povečanje ravni sladkorja.Zato se lahko v primeru sladkorne bolezni maščobe redko zaužijejo in v zelo majhnih količinah.

Ni priporočljivo jesti maščobe med holelitiazo in drugimi boleznimi žolčnika, ker lahko povečana izločanje z žolčem povzroči jetrno koliko.

Uporaba slanih maščob lahko negativno vpliva na potek bolezni srca in ožilja.Maščobni proizvod lahko povzroči zvišanje holesterola, sol pa prispeva k povečanjukrvni tlak

Slanina slanina je lahko nevarna v nasprotju s tehniko kuhanja.Prisotnost rožnatih žil v debelejših maščobah lahko pomeni, da je bila trupla slabo obdelana s krvjo. Poleg tega mora biti maščoba dobro soljena.V nasprotnem primeru je lahko uporaba takšnega zdravila okužena s paraziti.

Mnogi ljudje radi pečeno slanino, ki se pogosto imenuje slanina.V procesu toplotne obdelave živalskih maščob se sproščajo škodljive snovi, ki imajo rakotvorne lastnosti.Zato v tej obliki slane maščobe niso priporočljive.

Prvi kanal, video o maščobah:

televizijski kanal Rusija 1, program "Na glavnem", številka na temo "Salo: škodljivo ali koristno":