Ginger - goreča vzhodna začimba, ki že nekaj desetletij v Evropi ni bila posebej priljubljena, in danes je korenina ingverja za mnoge postala priljubljena začimba za jedi.Posebna pozornost je namenjena temu izdelku med lepim spolom, saj ingver pomaga učinkovito preprečevati prekomerne kilograme (tako lahko recepti najdemo v vsaki drugi prehrani za hujšanje) in pomlajuje telo.
Sok ingverja vsebuje veliko hranil: vitamine A, C, B1 in B2, cink, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, železo, skoraj vse esencialne aminokisline, organske kisline.Prav tako vsebuje veliko količino eteričnih olj in fenolom podobnih snovi, ki določajo njegov poseben pekoč okus in pikantno aromo.
Koristne lastnosti ingverjevega soka
Sok ingver pomaga preprečevati debelost zaradi dejstva, da aktivno spodbuja prebavo, izboljšuje ločevanje prebavnih sokov in črevesne peristaltike, kar normalizira proces naravnega samočiščenja telesa.Poleg tega bo ta sok pomagal očistiti telo od nakopičenih žlindrov in toksinov, spodbujal presnovne procese v telesu, kar ima za posledico izboljšano prehrano tkiv.Poseben okus ingverjevega soka zmanjšuje občutek lakote, kar je pomembno tudi za tiste, ki se držijo prehrane.
Takšno izboljšanje telesa od znotraj, se seveda odraža v videzu.Poleg tega, ingverjev sok zaradi prisotnosti svojih antioksidantov ima pomlajevalno in protitumorsko delovanje.
Zelo priljubljeningverjev sok kot naravno zdravilo za zdravljenje prehladov, ki ga spremlja kašelj, vneto grlo in izcedek iz nosu.Da bi zmanjšali otekanje sluznice nazofarinksa, priporočamo, da vzamete sok iz ingverja s soljo (1 čajna žlička soka iz korena ingverja in ščepec soli), uporabite takšno zdravilo in ekspektorans.Ta izdelek ima antibakterijski učinek, zato ni le simptomatsko zdravilo, ampak se tudi bori proti okužbi, ki je postala vzrok vnetja.
Piti sok ingverja je koristen tudi za krepitev imunosti, zlasti med avitaminozami, z visoko telesno aktivnostjo, situacijami, povezanimi s psiho-emocionalnim stresom.
Zaradi dejstva, da sok vsebuje kalij in magnezij, prispeva h krepitvi kardiovaskularnega sistema, normalizira presnovo maščob, pri čemer telo preneha kopičiti škodljiv holesterol.Zato je redna uporaba ingverjevega soka sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Omeniti je treba, da je ta sok odličen način za izboljšanje moči, zato so bili v starih časih ljudje cenjeni z ingverskimi pijačami.
Škoda soka iz ingverja
Sok ingverja je zelo koncentriran, zato ga je mogoče jemati le v majhnih količinah in samo v razredčeni obliki.
Ingver in njegov sok se lahko uporabljata pri vnetnih boleznih prebavnega sistema (gastritis, peptični ulkus, kolitis, holecistitis, pankreatitis itd.).Tudi med remisijo kroničnih bolezni prebavil se je treba vzdržati jemanja tega soka ali ga dodajati drugim pijačam v skladu znekaj kapljic
Med nosečnostjo, zlasti v kasnejših časih ali med dojenjem, ne smete jemati soka iz ingverja brez posvetovanja z zdravnikom.Sok tega korena je prepovedano dajati otrokom.Ne pozabite, da lahko ingverjev sok povzroči alergijsko reakcijo.
Ta izdelek je kontraindiciran za ljudi s hipertenzijo in s povišanjem telesne temperature.
Kako piti ingverjev sok?
Sok ingverja ima zelo specifičen okus, v koncentrirani obliki pa lahko negativno vpliva na sluznico ne le želodca, ampak tudi ustne votline.Zato ga je treba dodati k vsem drugim svežim sadnim in zelenjavnim sokom, čaju in celo mleku.Čez dan ni priporočljivo jemati več kot 1-2 čajnih žličk soka in v prvih nekaj metodah sploh je treba omejiti na nekaj kapljic.To je potrebno za sledenje telesnemu odzivu na nov, zelo učinkovit sveže stisnjen sok.Z dobro toleranco, kot tudi ljudi z veliko telesno težo, se lahko količina ingverjevega soka postopoma poveča na 50 ml na dan (v več tretmajih), vendar je zloraba ni vredno.
Iztisniti sok iz korena ingverja je precej enostavno, še posebej, ker je en obrok dovolj žličke.Potrebno je nežno očistiti košček korena (potrebno je odstraniti kožo v tanki plasti), jo obrisati na majhnem Rende in stisniti nastalo maso s čisto gazo.Ne mudi, da po predenju zavržete preostale korenine ingverjevega korena, lahko ga uporabite za kuhanje jedi.
Okrepiti imuniteto in zdravljenjeOrganski koktajl iz jabolčnega, korenjevega in ingverjevega soka. Bodite sladki sokovi, ingver bo dodal pikanten, osvežujoč okus. Ko kuhate tako frezijo, koščki ingverjevega korena niso nujno obrnjeni na ribec, lahko jih položite v sokovnik z drugo zelenjavo in sadjem.
Da bi pripravili ingverjevo mleko, dodajte 1 čajno žličko soka korenine ingverja v kozarec malo toplega mleka, in če želite, lahko dodate nekaj medu. Ta pijača ima pomirjujoč učinek, pomaga pri lajšanju napetosti in utrujenosti po celodnevnem delu.
Pijače ni mogoče niti omeniti kot ingverjevo pivo, ki je bilo prvič kuhano konec 19. stoletja v Združenih državah. Ingver smreka je zelo nenavadna pijača, narejena iz korena ingverja in soka, sladkorja iz trsa, limone, vode in kvasa. Trenutno lahko najdete številne recepte in brezalkoholno pivo iz ingverja, ki vključuje soda vodo (namesto navadne vode in kvasa, potrebnega za fermentacijski proces). Takšna pijača odlično osveži in napolni oskrbo z vitamini v telesu.
O izbiri in pravilni uporabi ingverja v programu "Live cool!":
http://youtu.be/WBDgH8YVRfE
