Solate iz kumaric za zimo - 8 receptov (goreče noge)
Vsako leto v državi raste veliko število kumar.In vsako leto je vprašanje - in kako se vse reciklira?Konec koncev, svež pridelek hitro gnusno.Ampak želite imeti v zimskem času nekaj, da dajo na mizo, za zdravljenje prijateljev.
Kaj ne počnemo z njimi - pečemo v pločevinkah solate iz kumar, sol za zimo na različne načine.Ne pozabite na slano različico.Kaj pa brez njega.
V zadnjih letih je bila zasvojena s pečenimi solatami.Konec koncev, možnosti, da dobite veliko različnih okusov - v paradižniku, oster s korejskimi začimbami, čebulo in peteršilj.Poleg tega je mogoče pripraviti pospešeno različico brez kuhanja.Vsi recepti so samo prsti.
Samo ta vikend ljubil eno je s peteršiljem solato.On ga praktično poje.In naredim ga, seveda, veliko.Njegova edina pomanjkljivost - je treba hraniti v hladilniku ali hladni kleti.V sobi - eksplodira.
Pripravimo:
Kumare - 2 kg
Peteršilj - ½ snopa
Sončnično olje - ½ st.
Kisli omaki 9% - ½ st.
Sol je velika - 40 g
Sladkor - ½ st.
Poper - 1 čajna žlička. brez priklopa
Česen - ½ glav
Kumare bodo zrele. Sperimo, odstranimo konice in narežemo na kroge širine 7-9 mm.
Peršin izperemo, vodo izperemo in razrežemo.
Česen se očisti iz oblačil, rezine pa obrežemo.
V veliko zmogljivostjo bomo združili vse izdelke na seznamu, vključno s pripravljenimi na poseben način (zdrobljen).
Nežno premešajte in pozabite 4-6 ur. Naj se prepričajo.
V tem času steriliziramo kozarce.
Na koncu določenih ur napolnite kozarce na robove, tesno ovijte in prelijte marinado.
Na vodno kopel postavite 15-20 minut (pol-litrske kozarce). Bolje je, da za enkrat uporabite majhne. Dobil sem, odprl, pojedel.
Ker imam aerogril, bistveno prihranim čas z ogrevanjem obdelovancev v njem.
Bobni so priviti s kovinskimi pokrovi in pod odejo obrnjeni navzdol, da se ohladijo.
Solata iz kumara "Zimski kralj" s čebulo (ni potrebna sterilizacija)
Na tradicionalne načine ste že nasolili kumare, jedli veliko svežega, vendar se tam ne končajo in nabralo se je veliko velikih neskladnih osebkov. Odlični, primerni so za zimske solate. Poleg tega bomo tokrat upravljali brez sterilizacije in s tem prihranili čas.
Torej pripravljamo:
Zelenets - 1 kg
Čebula - 100 g
Sladkorni pesek - 50 g
\ t
Sol - 1 žlica. l
Bistvo kisa - 1 kos. l (ni polno)
Rastlinsko olje - 60 ml
Česen - 4 zobe
Črni poper z grahom - 5 kosov.
Pobrati velike plodove, oprati in namočiti v mrzli vodi nekaj ur. Dodamo jim hrustljavost in elastičnost.
Narežemo na kose - obročke, brusočke, kot želite. Vstavite posodo. Čim manjša je velikost, tem hitreje se bo oborila.
Čebulo pečemo s prozornimi polkrogi. Pošiljamo jih do enake zmogljivosti.
Paličica je rezana s tankimi ploščami. Če je lenoba, potem vzemite česen.
Zmešajte solatni preliv, sladkor, kis in olje.
Ta mešanica se napolni z razkosavanjem zelenjave. Dodajte poper grah. Vse dobro premešamo in pustimo pod pokrovom 8 ur. Bolje je pripraviti vse izdelke zvečer in pustiti čez noč.
Dovoljeno je bilo, da se čez noč povrće sok. Zdaj jih razširite v pločevinke, pred sterilizirano, pokrijte z običajnimi kapronskimi pokrovi, shranite v hladilnik.
Po okusu se pojavijo kot sveže.
Solata iz kumare z gorčičnimi semeni
\ t
No, ko so sosedje. No, ko si delijo svoje najljubše in preverjene recepte. Ko sem spet zlomil glavo, kaj storiti s kupom zelenja, dolgočasno v vedrih, prišel sosed in svetoval kuhati pikantne kumare v gorčičnem nadevu.
Seveda sem tekel čez seme. Pravzaprav so izginili s polictrgovine, vendar še vedno najdene, ohranjene in ne obžalujejo.
Sestavine:
Kumare - 2 kg
Česen - 2 klinčki
Gorčična semena - 1 žlica.l
Taljen črni poper - 1 čajna žlička.
Sol - 3 žlice.lbrez tobaka (50 g)
Sladkorni pesek - ½ st.
Sončnično olje - ½ st.
Kis 9% - ½ st.
Sadeže splaknemo, hren izrežemo in na polovico razrežemo, nato ponovno vsako polovico vsakega dela.Razdelite nož v sredini, če so kumare velike.
Vstavite veliko posodo, stisnite česen in izpolnite vse začimbe na seznamu.Zmešajte in pustite na sobni temperaturi 2-3 ure pred pojavom soka.
Polaganje sadežev v steriliziranih kozarcih in nalivanje oblikovanega soka kumar, pokrijte s pokrovom in ga pošljite v posodo za sterilizacijo 20 minut od trenutka vrenja.
Pokrijte s pokrovom, ohladite pod toplo odejo.
Nizhynsky solata s čebulo in koprom
Rezine kumaric z začinjenim oljem in kisom, primerne za vsak okras.No, kot prigrizek za močne pijače, letite iz mize med prvimi.
Zahtevano:
Kumare - 1,2 kg
Čebula čebule - 700 g
Koper - snop velike velikosti
) Za pločevinke 0,5 l:
Črni poper z grahom - 3 kos.
Dišeča paprika - 3 kos.
Sol - ¾ kom.
Sladkor - 0,5 žličke.
Kis 9% - 1 kos.l
Lavrachka
Obrezujemo kumare, debelina ne presega 3 mm
Na polovico smo pecili čebulo.
Koper se opere pod vodo, posuši in fino seseklja.
V posodo za solato zmešajte vse sestavine.
Na čistih bregovih na vrh zelenjavne zmesi postavite breskov grah.Stisnili smo ga, da bi bilo več.
Izdelke s seznama receptov nalijte na vrh vsake posode, napolnite z vrelo vodo.Pokrov pokrijemo in pustimo 20 minut.
Nato posodo postavimo v posodo z ogrevano vodo in 10 minut hranimo v vodni kopeli (za pločevinke s prostornino 0,5 litra).Hladi v naravnem okolju.
Korejska solata s kumaricami za korenje za zimo
Korejski pridelek je znan po svoji ostrini.Za hitrejši postopek lahko uporabite končno začimbo za korejsko korenje.Prav tako rad dodam začimbe po vašem okusu v pravem razmerju.
Zahteva:
Kumare - 2 kg
Korenje - 300 g
Gorke paprike - 10 g
Česen -3 velike zobe
Sol - 2 žlici.lbrez grenkega
Sladkorni pesek - 1 st.
Kis 6% - ½ st.
Sončnično olje - 1/2 st.
Črni poper - 1 kos.l
Kuhamo izdelke - umivamo iz umazanije, odstranimo konice, korenje in česen iz kože.
Kumare narežite na kose ali obročke.
Korenje na mletju zmeljemo na posebno tricoko, da dobimo tanke, dolge črte.
Plošče, ki se prevažajo s česnom.
Rezano ostro papriko v obroče.Če vam ni všeč zelo ostro, potem semenanajprej izvleči.
Mešajte vse proizvode v eni posodi.
Pripravite marinado iz drugih izdelkov na seznamu in jo vlijte v ponev.Zmešamo vse sestavine, ki jih je polilo z marinado.Pokrov pokrijemo in pustimo 3-4 ure pri sobni temperaturi.Po določenem času je pripravek pripravljen za uporabo.
Če se pripravite na zimo, potem ko zmešate vse sestavine, nastalo zmes razgradite v sterilizirane pločevinke (bolje je, da uporabite majhne) in dajte na vodno kopel.Od trenutka vrenja merimo 15-20 minut, vzamemo, zavrtimo.
Druga možnost je ohranitev, le s korenjem korejskega korenja.Poglejte in kuhajte z veseljem.
Solata iz kumar v luženju paradižnika brez sterilizacije
Včasih pod listi ali v samem kotu rastlinjaka najdemo kumare - zaraščanje.Za kisle kumarice, niso več primerne, sveže ne želijo, vendar ne mečite ... Da, da, dame ... mi bomo zavijali v kozarcih v obliki okusne solate.Mimogrede, to je mogoče in takoj razvajati z njimi, ne čakati na zimo.
Izdelki:
Kumare - 1,5 kg
Paradižnik - 1 kg
Sladke paprike - 2 kos.
Vroča paprika - 1 kos.
Česen - 3-4 zobe
Sončnično olje - 50 ml
Kisli olje 9% - 4 žlice.l
Sol - 1,5 žlice.l
Sakharochek - 2 stoletja.l
Najprej moramo izločiti paradižnikov sok.Da bi to naredili, se izperejo in prerežejo čez križ, vlijemo v skodelico eno minuto vrelišča.Odcedite vodo in odstranite kožo.
Paradižnik se za udobje razreže na kose, vržemo jih v skledo mešalca in zmeljemo.Uporabite lahko mlin za meso.
Nastali sok se vlije v ponev in kuha na ognju 20 minut.
V tem času bomo pripravili drugo zelenjavo.Sladko in ostro poper se bo sprostilo iz semen, poskusimo mešalnik.V paradižnikov sok s sladkorjem, soljo in oljem bomo poslali maso 5-10 minut.
Kumare se razrežejo s krogi širine 5-7 mm, nato pa jih še pet minut pošljemo v paradižnikovo fontano.
Izvleči česen, dodati kis in ga hraniti nekaj minut.Okusimo ga.Po potrebi nastavite začimbe.
Razširite čiste kozarce, pokrijte pokrov in pustite, da se ohladijo.
Okusna solata kumaric s čebulo in oljem
Na koncu sezone kuham vse solate iz ostankov zelenjave.Ne vpliva na kakovost in okus.Kumare postanejo hrustljave in sočne.
Sestavine:
Zelenets - 2 kg
Čebula - 250 g
Sol velika -1,5 žlice.l
Sladkor - 3 žlice.l
Kis 9% - 100 ml
Sončnično olje - 125 ml
Dip sveženj
Priprava:
) Kumare se razrežejo z obročki.
Čebula v polkrogih.
Dill fino shovig.
Vse izdelke povezujemo v eno posodo.
Pour sladkor, kamena sol (brez nečistoč), maslo.Temeljito premešamo, pokrijemo z brisačo, pustimo 2-3 ure na mizi.
Po pojavu soka požari posodo in počaka na vrelišče.Ne pozabitepremešamoVlijemo kis in kuhajte približno 4 minute, preden spremenite barvo svetlo zelene barve z rumenim odtenkom.
Glavna stvar je, da se ne pretirava, sicer bo krčenje izginilo.
Prevajamo in nalivamo v kozarce (steriliziramo), jih navijemo in pustimo, da se ohladi.Ni potrebe za kritje.
Recept za solato iz kumare Dame prstov
Lepo ime, kajne?Še bolj okusno.Spoznajmo, kako pripraviti to vrtenje.
Izdelki:
Grenlandije - 2 kg
Koper, peteršilj - 3 vejice
Sladkor - 3 žlice.l
Sol - 1,5 žlice.l
Česen - 2-3 zobe
Rastlinsko olje - 140 ml
Kisa tabele 9% - 140 ml
Priprava:
Kumare se operejo, posušijo na brisači, razrežejo vzdolž 4 delov.Če so plodovi veliki, potem polovico več.
Zeleno izperite z vodo, pustite, da se odteče, jo zmešajte.
Česen na prosti obleki in lepo urejen.
Vsi izdelki so združeni v eni posodi in se lahko raztegnejo 2-3 ure pred pojavom soka.
Razširite v pločevinke in pošljite v vodno kopel.Iz vrele vode držite še 10-15 (pol litra).Roll, ohladi.
Vsi recepti solat so odlični.Primeren je za tiste, ki ljubijo raznolikost in so pripravljeni poskusiti nove.No, seveda, tistim, ki so veseli, da podzavestne kopije spremenijo v slastne dobrote.