Solyanka mesna ekipa - klasičen recept

Tako neverjetna, ruska, zimska juha, kot juha, ni znana v nobeni svetovni kuhinji.To je prva in druga jed v eni posodi.Mesna ekipa Solyanka pripravlja klasični recept z dvema ali tremi vrstami mesa in več vrst klobas.Ta mesni izbor.

Juha mora vsebovati slane kumare ali kislo zelje.Uporabite tudi slane gobe.Brez soli, ona in "Salyanka" ne bosta.In vendar mora biti brez krompirja.Vendar, kot pri vseh ruskih juhah, nam nihče ne bo prepovedal dodajanja krompirja, korenja.

V naši državi, v Sibiriji, je ta zima že prišla in zaželeno je dobro hrano, vročo.Danes pripravljam najlepšo, bogato juho.Vabim vse, da se udeležijo tega dogodka.Napišite v komentarje, da ste slastni.

V tem članku:

  • Glavne skrivnosti kuhanja
  • Recept juhe iz domače skupine
  • Meso, izbrano v multivartih- video posnetki

Pravila in skrivnosti priprave salame

Za začetek z nekaj besedami o nekaterih ključnih točkah, ki jih je treba upoštevati pri izbiri kuhanja solate.

1. Kar zadeva meso, vzemite, kar imate trenutno.Podobno so primerni tudi klavnični odpadki, jurčki ali karbonati.Komplet klobas in mesa se lahko spreminja glede na vaš okus.In fileti in sladkorni fižol se popolnoma združijo v to edinstveno juho.

Kdor ne ljubi svinjine ali se boji visokih kalorij, lahko vzame vitko goveje meso, piščanca, purana.

2. Kadilci morajo biti obvezni.Prekajen riž ali vsaj rezina prekajene klobase.

3. Jedi - navadna ponev za juho in globoka ponev za cvrtje zelenjave.Enako velja za to jed in za multivarte.

4. Med postom kuhamo por, gobovo juho.Ni slabša od okusa mesa in ima lahko v svoji sestavi več vrst gob.

5. Če dodate krompir, ne pozabite, da solata pripada kislinam.O tem sem pisal v receptu z rozinami s perlous in slanimi kumaricami.Najprej kuhamo krompir, nato pa v juho damo lososove gobe, kumare, kislo zelje ali drugo kislo hrano.Kumare je zaželeno, da ne marinirane, in sicer slano, to je kislo veleposlanik.

Moji ljudje iz vse juhe raje solato, seveda, ker sem v to juho veliko dala meso indrugačen.Danes sem vzela govejo slanino in svinjino iz prekajenega riža.In možganski, goveji mošlani.

Ne glede na to, koliko mesa, ampak v posodo nujno dodajte sladkorni sirup za kuhanje bujona.

Vse meso imam čisto iz zasebnega gospodarstva.Zato ne bom kuhal in odtekal juho.Iz klobas imam pršut, prekajeno klobaso "prima" in klobase so preproste in lovske.

Kaj potrebujete:

Priprava:

1. Slanino in sladkorno kost sem izprala v ponvi in ​​nalila tri litre vode.Pošljem tudi dimljena svinjska rebra.Obložil sem štedilnik.Ko zavremo, vrgnem eno celo, olupljeno čebulo in nekaj listov lova.Kuhajte domeso ne bo postalo blago.

2. Drugo žarnico prerežem na pol, nato na četrtino in na tanke trakove. Korenček je bil podrgnil na ribež. Na opeko sem položil ponvico in nalil malo olja. Najprej popražite čebulo na svetlobo, nato korenček. Ko se korenje peče, pošiljem paradižnikovo pasto v ponev.

3. Vse dobro zmešam in dodam isto slamo narezanih slanih kumar. In še naprej se upirajte sedem minut na majhnem ognju.

4. Meso je varjeno. Dobim meso in kost iz ponve. Vrgel sem kosti, razrezal meso na kocke in ga vrgel nazaj v posodo. Kuham s krompirjem, zato na tej stopnji izpustim krompir in sesekljani krompir. Naj vre, dokler krompir ni pripravljen. Medtem so bile vse klobase naključno razrezane.

5. Krompir je že kuhan, zato dodam ocvrto zelenjavo. Nalijem kozarec slanice. In sem sejal klobaso.

6. Na tej stopnji sol, poper, vrgam še nekaj listov lavre in dve žlici kaperjev. In oljke samo sperejo iz pločevinke v skledi in jih dodajo že v svoj krožnik.

7. Zaprem pokrov in zmanjšam ogenj na najmanjšo. Naj se utrujajo še 5 minut, potem pa pustim pol ure, da se napolnim. Tukaj je naša juha in pripravljena.

Postrezite s kislo smetano ali z mojo domačo majonezo. Že vsakdo ima rad svojo oljčno, olivno, zeleno in rezino limone.

Privoščite prijateljem in sorodnikom slavno Solyanko. Od ruske ljudske hrane se je dolgo razvilaprefinjeno, restavracijsko jed.

Mesna skupina Solyanka v multivarju

Ta video iz kanala "Hrana in recepti za Multivarka iz Marina Petrushenko" za tiste, ki radi kuhajo vse hitro in brez težav.

V zvezi s tem bom končal svoj članek o juhah iz juhe in povedal, da se z vami pozdravljam s tako okusnimi recepti. Hvala vsem, ki ste me pripravili danes!