Sorbet z avokadom, limeto in koriander

Recept

  • 2 srednja avokada
  • of Očala eritritola v prahu
  • 2 srednja apnenca, sok in zebre
  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • ¼ čajne žličke tekočega stevie
  • ½ kozarcev rezanega koriandra

Priprava

1.Obračajte avokado na pol, nato pa ga razrežite po dolžini s tankimi rezinami.

2.Z žlico izberite jedro. Polovice avokada položite na folijo in prelijte sok z 1/2 apna. Poskrbite, da bo vsak kos prekrit s sokom.

3.Postavite avokado v zamrzovalnik najmanj 3 ure.

4.Eritritol zdrobimo v prah. Kokosovemu mleku, eritritolu in zebri drugega apna dodamo kokosovo mleko in zavremo na srednji vročini.

5.Nato nalijte v posodo in ohladite v zamrzovalniku, dokler se ne zgosti popolnoma.

6.Grobo kvačkano nato izvlecite avokado iz zamrzovalnika in ga dodajte predelovalcu hrane. Potresite s koriandrom in nalijte 1 1/2 soka limete.

7.No, vsi se zmeljemo, nato dodamo kokosovo mleko in stevijo. Nadaljujte s tresenjem, dokler ne dosežete želene konsistence.

Skupaj je 4 obrokov. Vsak obrok vsebuje 131,75 kalorij, 11,64 g maščobe, 3,36 g čistih ogljikovih hidratov in 1,49 g beljakovin.