Špinača je koristna in hkrati škodljiva rastlina. Vendar pa ga lahko najdemo pogosteje v mestih. Prav tako je postal redni obiskovalec prodajnih polic. Postala je tako priljubljena kot koper ali peteršilj. Kaj je torej špinača?
Za kaj gre?
V vsakdanjem življenju pod špinačo pomeni špinača vrt - letno zelišče, ki spada v rod Spinach in družino Amaranth. Prej so jih pripisali Marevu. Ta izdelek je eden najpogostejših in hranljivih vrst zelenjadnic.
Gojenje
Špinača najdemo v divjih živalih v Bližnji Aziji. Zato se ti kraji najpogosteje spominjajo, ko
prihaja iz domovine rastline. Ločeno imenovan Perzija. Domneva se, da se je gojenje prvič začelo. Na Kitajskem je špinača padla v 6. in 7. stoletju. Gospod na Veliki cesti svile. Tam je prejel naziv "Perzijska zelenjava".
Prebivalci srednjeveške krščanske Evrope špinače so postali znani v 12.-13. Stoletju. Ustanovitelji tukaj so Sicilija in Španija. V tistem času, najpogosteje zdravljena rastlina z ostrimi semeni. Danes je ta oblika skoraj pozabljena in se ne uporablja. V Italiji so v 15. stoletju zelenjavo obravnavali kot spomladansko zelenico, ki je bila popolnoma primerna za kakovost obroka med postom.
V Rusiji se je špinača začela jemati v sredini 18. stoletja. Toda približno 120 let je ta izdelek veljal za hrano aristokratov. Na mizi vladarjev je bil predstavljen, seveda. Z jajcem in kockami. Šele do konca 19. stoletja je začel uporabljati srednji razred. V sovjetskih časih je bila ta zelenjava redka gostjakuhinjske police ali police.
Sestava
Špinača, katere korist in škodaje v veliki meri odvisna od kemične sestave, nima izrazitega okusa. Zato je za 100 gramov proizvoda potrebno:
- 8 g beljakovin;
- 39 g maščobe;
- 4 g ogljikovih hidratov.
Kalorična vrednost, ki jo je bilo mogoče ugibati, je relativno majhna in znaša 23 kcal. Od vitaminov je zelo visoka vsebnost skupin A, B, C, E in K, H in PP. Od makro in elementov v sledovih veliko kalcija, magnezija, natrija, železa, mangana, bakra itd.
Uporabne lastnosti
Koristi te zelenjave so neposredno povezane z njeno sestavo. Fitonutrijenti, ki vsebujejo špinačo, so odlični vzgojitelji v Ukrajini -
so sredstvo za preprečevanje razvoja in razvoja raka. Te snovi rakavim celicam ne omogočajo, da gredo v tumorje, razvijejo nove krvne žile. Tako je rast nevarnih celic preprosto nemogoča.
Vitamin K v špinači se šteje za zelo uporabnega ne samo za strjevanje krvi, temveč tudi za kosti. S tem, ko jim pomaga pri prebavljanju in zadrževanju kalcija, tudi ta vitamin ne omogoča, da postanejo aktivne pod imenom osteoklast. Odgovorni so za dejstvo, da se človeške kosti izrabijo in postanejo krhke. Na stanje zobovja, nohtov in las, je ta vitamin koristen.
Zanimivo dejstvo je, da je količina različnih beljakovin v špinači le rahlo slabša od števila enakih elementov v rastlinskih kulturah, kot so zeleni grah in fižol. In beljakovine teh proizvodov so pogosto celo koristnejše od snovi, ki jih vsebuje meso. Toda špinača je obojerazlikuje od mnogih, da sestavni deli kemične sestave odlično prenašajo določene vrste zdravljenja, najprej toplotne. Zatobodo koristi in poškodbe špinačev kuhani obliki ostale enake.
Kot korenje ali bolgarski poper, zelena zelenjava, ki nasičuje telo s koristnimi mikrohranili, odstrani večino nevarnih toksinov in žlindre iz njega. To je še posebej koristno za delovanje kardiovaskularnega sistema. Krv začne krožiti v posodah, katerih stene bodo postale močnejše in bolj elastične. To pa bo vplivalo na aktivnost možganov, kar bo izboljšalo koncentracijo pozornosti in spomina.
Ta izdelek se dobro napolni z energijo in vitalnostjo. Ta učinek se poveča, če kuhate špinačni sok. Med drugim razbremeni utrujenost, razbremeni zaspanost. Te lastnosti so koristne za tiste, ki svoje telo nenehno izpostavljajo različnim obremenitvam, na primer športnikom.
Stanje prebavnega trakta se izboljša tudi z vključitvijo zelenjave v dnevno prehrano. Zelenjava spodbuja delo trebušne slinavke, normalizira delo in črevesno mikrofloro. Vse organe, ki sodelujejo v prebavnem procesu, je mogoče nadgraditi.
Ledvice in jetra so drug kraj, kjer bo njihov vplivkoristil in oškodovan s špinačo . Snovi te rastline bodo pomagale pri obnovi poškodovanih celic, da bi jih odstranili iz nevarnih okužb. Če takoj poveste o mehurju, lahko v vseh teh organih nastanejo kamni. Špinača preprečuje ta proces.
Dober učinek je na zelenjavo in na ljudi, \ tnagnjeni k depresiji. Z obogatitvijo telesa s potrebnimi elementi špinača pomirja stresani živčni sistem in obnavlja duševno ravnovesje.
Kontraindikacije
Toda ta škoda je tudi sama po sebi produkt.
Špinača vsebuje veliko količino oksalne kisline. Zato lahko čezmerna uporaba negativno vpliva na stanje bolnikov z razjedami na želodcu, ljudmi s težavami z ledvicami in uriniranjem. Vzdržati se morate uporabe špinače ali ga zmanjšati na minimum.
Številni proizvodi, kot so korenje ali koruza, lahko povzročijo posamezne zavrnitve in alergijske reakcije. Treba se je posvetovati z zdravnikom, da se prepričate, da se po vključitvi zelenjave v vašo prehrano oseba ne bo zgodila nobenih neželenih posledic.
Izbira in skladiščenje
Zaželeno je, da se izberejo predstavniki mlade špinače, saj je v listih koncentracija iste oksalne kisline 
, ki je bila omenjena zgoraj. In starejši so, večja je koncentracija nevarnih snovi. Mlado zelenjavo bo imelo sočno zeleno barvo, brez madežev in izpuščajev.
Bodite pozorni tudi na prisotnost poškodbe. Dodatki, razpoke, kosi. Nakup poškodovanih proizvodov ni dobrodošel, sajbo korist in škoda špinačespremenila njihovo razmerje, slednji pa bo večji od prvega. Poleg tega se rok trajanja zelenjave močno zmanjša.
To zelenjavo je treba jesti ali reciklirati v zelo kratkem času - dva dni. zato ne smete kupiti več kot normo, ki jo lahko uporabite za enokrat Če želite izdelek shraniti dlje časa, ga lahko postavite v zamrzovalnik. Nato lahko to rastlino uporabljate več mesecev.
