O zelenjavi, kot so bučke znane že od antičnih časov. Ta izdelek je dobro sprejet v deželah in mestih. Njihova rast ni težje jajčevcev, inkoristi in škode bučkso neverjetne.
O čem govorite?
Pod bučkami je treba razumeti sorto buče. Ta rastlina ima podolgovato sadje brez bičev. Imajo različne barve. Najpogosteje so zelene, rumene, bele in črne barve. Myakush rastline so precej nežne in hitro okusne. Uporablja se tudi v surovi obliki. Ponavadi v solatah in kot prigrizek.
Izvor in distribucija
Ta rastlina je bila že dolgo pojedena. Res je, da je na samem začetku prišlo samo do semen plodov. Domovina se običajno šteje za dolino Oakhaks. Nahaja se v severnem delu države, ki se imenuje Mehika.
Evropejci so se lahko s tem izdelkom seznanili v 16. stoletju, ko so dobili veliko neverjetnih izdelkov. Res in tukaj je bila ta rastlina gojena večinoma v botaničnih vrtovih kot dekor. Šele v 18. stoletju so se italijanski prebivalci odločili, da bodo jedli na jedilne mize.
Razvrsti
V času obstoja rastline so izumili in izpeljali številne sorte.Koristi in škode bučkvsake vrste se med seboj razlikujejo. Najpogostejša je sadje bučk. Predstavlja zelenjavne bučke z visoko vsebnostjo vitamina C. V nadaljevanju so nekatere sorte, ki jih pogosto najdemo v vsakdanjem življenju:
- "Aeronaut" - ena izmed najbolj priljubljenih sort rastlin. Samo po sebi je grm, precej kompakten in ima majhno število bičev.V primerjavi z drugimi je glavni posnetek v tem razredu kratek. Donos lahko doseže 7 kg na m2. m. Dobro se absorbira na odprtem terenu in v filmskih rastlinjakih ter začasnih zavetiščih. Zrelo sadje zgodaj, samo 46 dni od časa stopnic. Plodovi imajo valjasto obliko, gladko površino in temno zeleno površino. Myakush rastline so belkasto rumene, sočne, debele. Sladkost skoraj ni;
- Druga sorta bučk - "bela". Plodovi te rastline dozorevajo hitreje kot v prejšnjem vzorcu, vendar ne več kot 40 dni. Rastlina je nezahtevna v negi in raste. Plodovi so bele barve, srednje velikosti in ovalne oblike. Meso je precej gosto, bledo krem barve, zelo sočno. Ima odličen okus. Teža enega sadja je 0,6-1 kg. Semena "bele" so odporna na različne lezije in bolezni. Ima podaljšan rok uporabnosti;
- Še ena rastlina grma se lahko šteje za "belo cvetoče". Zelo dobra sorta. Teža zbirke enega kvadrata. m lahko doseže 9 kg. Vendar pa je gojenje potrebno le v odprti in zaščiteni zemlji. V nasprotnem primeru bo pridelek bodisi skromen ali pa sploh ne bo. Površina plodov je gladka, oblika je valjasta. Povprečna masa ne presega 900 gr. Meso kreme ima povprečno gostoto. Zrelost je malo več kot mesec dni - 33–36 dni;
- In vsi zapisi tukaj pretepajo "beli konj F1". Kompaktni grm z rastlinami z enim steblom, ki imajo kratek glavni izhod. Vintage iz enega kvadratnega metra m lahko doseže do 17 kg. Priporočljivo je, da ga gojite na prostem. Tehničnoobdobje zorenja prihaja istočasno kot v "belih nogah". Plodovi so podobne cilindrične oblike, gladke površine in zelenkasto bele barve. Teža od 0,5 do 1 kg. Odlikujejo ga odlične lastnosti okusa. Prav takoKorist in škoda pri bučkahv tej sorti je posebna.
Skladišče
Kemična sestava proizvoda je podobna njeni rastlinski sestri (bolgarski poper). Na 100 g proizvoda je potrebno:
- 6 g beljakovin;
- 3 maščobe;
- 2 grama ogljikovih hidratov.
Kolićina kalorij izdelka, kot lahko uganite, je majhna. Izdelek lahko daje le 23 kcal. Od vitaminov, veliko skupin C, B, PP. Prisotna so tudi vlakna, organske kisline in pepel. Squash vsebuje veliko železa, kalcija, natrija in magnezija.
Koristne lastnosti
Ta zelenjava nima le odličnih lastnosti okusa, temveč tudi nekatere koristne lastnosti:
- Pozitivni učinek je uporaba zučkanke na srčno-žilnem sistemu. Zaradi visoke vsebnosti magnezija in kalija zelenjava neguje in normalizira delovanje srčne mišice. Železo nadgrajuje kri, jo razjeda;
- Iz prejšnjega odstavka je mogoče sklepati, da buče koristi vsem organom. Ker kri kroži bolj svobodno po telesu, se s tem poveča oskrba s telesnimi deli. To velja tudi za možgane. Njegovo delo se izboljšuje, pozornost je koncentrirana, spomin se normalizira in začne vsebovati več količine prejetih informacij;
- Poleg tega sadje te rastline pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa. To osebo prikrajša za takšne težave, kot so zardevanje in krčne žilerazširitev žil. Duck Duck osveži telo, mu daje moč in energijo;
- Bučke so koristne za ljudi, ki so bili operirani zaradi bolezni prebavil in organov, vključenih v prebavni proces. To je posledica visoke koncentracije vlaken, ki pomaga zmanjšati obremenitev;
- Imunski sistem se bo znatno okrepil s pojavom squash v prehrani ljudi. Vitamini C, B1 in B2 bodo poskrbeli za to. Zato se je mogoče izogniti velikim stroškom v lekarnah. Ta učinek je še posebej pomemben pri dežju in prehladu;
- Tisti, ki pazijo na svojo podobo in zunanjo lepoto, bi bili koristni, če bi jedli bučke. Snovi, ki jih vsebujejo, upočasnjujejo procese staranja. Celice pri interakciji z antioksidanti zelenjave so posodobljene in njihova stopnja regeneracije se poveča. Da bi povečali učinek, je vredno obravnavati bučke.
Skoda
Vsquashu sta korist in škoda . Zato kljub pozitivni kakovosti izdelka obstajajo določene kontraindikacije.
Če ima oseba bolezen ledvic, ki otežuje proces izločanja snovi, imenovanega kalij, iz telesa, mora previdno jesti bučke in izdelke, ki iz njega izhajajo. V nasprotnem primeru bo prišlo do nasičenja kalija, kar bo imelo negativne posledice.
Ugodni bodo trpeti zaradi gastritisa in razjed, ki uživajo zucchanko. Toda število plodov je treba zmanjšati na možen minimum. Priporočljivo je, da se v prehrano vključi samo kuhan buč.
Shranjevanje
Optimalnotemperatura shranjevanja bučk se šteje za 4 - 6 0S.vlažnost zraka mora biti vsaj 90%.Čas shranjevanja - 15 - 20 dni.v teh pogojih se shranijo vse uporabne lastnosti izdelka.
Če zelenjavo hranite v kleti, morate zagotoviti, da plodovi ne padejo v kondenzator.Hkrati je smiselno občasno preverjati skladišče.Iz rastline lahko pripravite čudovito jed - squash jajca.
