Sušilnice za zelišča in rože - kaj so in kakšna je njihova lepota?

Vprašanje nabiranja zelišč in cvetja je že dolgo pred ljudskimi zdravilci. Da, in navadni ljudje najpogosteje vedo o zdravilnih ali tonizirajočih lastnostih določenega rastlinja in so poskušali pobrati rože ali stebla za zimo. Najlažje jih lahko pripravimo s sušenjem.

Razlika med preteklostjo in sedanjostjo je le v tem, da je pred dobrimi desetimi leti za pravilno nabiranje zelišč in cvetov nujna potreba po soncu in ustreznem vremenu, medtem ko je bilo treba dovolj pogosto skriti suhe rastline, dež, potem pa jih po tem, ko razjasni nebo, spet pripeljemo. Danes lahko uporabne vitamine enostavno naredimo doma, preprosto z nakupom sušilnika za zelišča in cvetje.

Obiranje trave in cvetja za zimo se lahko izvede na več načinov, od katerih ima vsak svoje pozitivne trenutke.

Pravilno posušene rastline imajo največje število prednosti, kot so:

- proizvod zadrži največ vitaminov in elementov v sledovih;

- če se trave in cvetovi nabirajo za nadaljnje dodajanje živilom, se ohrani njihov naravni okus;

- pravilno posušena zelišča in rože lahko ohranijo svoje lastnosti, če so shranjene celo več let;

- skladiščenje takšnih proizvodov ne zahteva posebnih jedi in zasedajo malo prostora;

- postopek sušenja traja relativno kratek čas;

- če se uporablja sodoben sušilnik, potem so težave povezane s procesomgredice so minimalne.

Zavedati se je treba, da obstaja več variant sušilnikov, skušali bomo razmisliti le o najpogostejših sušilnikih.

Vsi trenutno izdelani sušilniki se lahko razdelijo po načelu sušenja in dveh kategorij, infrardeči in konvektivni. Vsaka vrsta ima svoje posebnosti, slabosti in pozitivne lastnosti.

Konvekcijski sušilniki

Konvektivni sušilni aparati so bili prvi. Njihov princip dela je sušenje zelišč in cvetja, ki se nahaja v krožnem vročem zraku, kar določa končne lastnosti končnega izdelka. Na površini proizvoda se posuši kot suha skorja, ki nekoliko zavira proces sušenja celotne rastline, kar določa zadostno dolžino procesa.

Primerjava proizvodov, posušenih na tradicionalen način na soncu, in tistih, ki so bili obdelani v sušilniku, je razlika takoj opazna. Ima tudi videz (ohranjanje trave in cvetov, njihovo barvo) in ohranjanje okusnih lastnosti.

Zlasti je treba opozoriti in ne polno ohraniti vitaminov in uporabnih snovi pri obdelavi z vročo paro, kar seveda ne prispeva k priljubljenosti konvekcijskih sušilnikov. Seveda pa bodo morali negativni trenutki takih sušilnikov povečati njihovo visoko porabo električne energije.

Infrardeči sušilniki

Ta vrsta sušilnikov se je pojavila relativno pred kratkim, vendar je skoraj takoj začela izpodrivati konvektivne sušilnike. Delo infrardečega sušilnika je lahko nekoliko primerljivo z delomsonceSevanje v takšnem sušilniku vpliva samo na vodo v travi ali cvetju.

Obdelava rastlin poteka v zelo občutljivem načinu, pri temperaturiredko presega 60 stopinj , kar seveda ni mogoče niti primerjati z obdelavo vroče pare. Pluse teh sušilnikov spremlja tudi relativno nizka poraba energije.

Ne glede na vrsto sušilnika pa bo njegova značilnost zelo kompaktna. Običajno gospodinjski sušilnik porabi manj prostora kot običajna mikrovalovna pečica, rastline v njem pa lahko posušimo približno pet do šest kvadratnih metrov pod soncem.

Obstajajo tudi industrijski sušilniki, s katerimi lahko posušite ogromne količine surovin.