Svinjsko cvrtje v ponvi in v večnamenskem: recepti

Recept prašičjih svinj je koristen za mnoge lorde.Okusila bo celotno družino, saj je naravno meso vedno okusna klobasa.Pri pobiranju različnih stranskih jedi je možno hraniti in dojiti različno, ne pa vsak dan ostati na krožniku.Kuhati veliko jed je dovolj preprosto.

Nakup svinjine

Treba je posvetiti pozornost izbiri glavne sestavine.Najbolj optimalen del prašiča bo odrezan za uporabo.Ne pozabite, da je to najdražji del.Manj dragocena možnost bo peta, zadnjica, zadnja stran.

Ta recept je najpogostejši habitat za lastnike stanovanj, saj se uporablja običajna ponev, ki se uporablja v vsaki kuhinji.

Svinjina s čebulo: recept v ponvi

Sestavine:

Svinjina - 500 - 600 m;
Korenček - 1 kos;
Čebula - 1-2 kom.
Paradižnikova pasta;
Pšenična moka - 2-3 žlice.l.
Ostriž - 3-4 grah;
Sol;
mešanica več vrst paprike;
Olje - 2-3 žlice.l

Postopek kuhanja:

Sveže meso je treba hraniti v vodi 25 do 30 minut, da se vsa kri zadrži v njem.Operite ga pod pipo;

Svinjina je narezana na srednji koščki 1-1,5 cm;

Rezana kaša z moko.Mešajte v kosih, da ga pazljivo pokrijete.Tako bo svinjina ostala sočna;

Na ognju segrejte ponve z dodatkom majhne količine olja.Daj ga na kose mesa.Popecite, dokler se ne pojavi svetlo rdeča skorja;

Vzemite globokoponev ali ponev, da se v njej da svinjina. Dodamo sol, mešanico več vrst popra;

Prekuhajte vodo, nalijte meso tako, da ga voda pokrije. Zapali vse;

Narežite na čebulo, narežite korenje na majhne zrne;

Čebulo in korenje rahlo prepražite v ponvi za nekaj minut, dodajte paradižnikovo pasto;

Dobljeno mešanico dobro premešamo, dodamo vrelo vodo;

Krompir zavremo, dodamo malo soli in sladkorja, da dobimo kislo-sladki okus;

Z mletjem dodamo ocvrto meso;

Meso rahlo zbledi z vrenjem na majhnem ognju.

Recept za juho iz dišečega mesa

Ta recept se nekoliko razlikuje od tradicionalnih neobičajnih sestavin. Končana jed je aromatizirana in meso je izjemno občutljivo.

Sestavine:

Svinjina - 500-600 r.
Čebula - 1 kos;
Korenje - 1 kos;
Paradižnikova pasta - 1-2 žlički;
Sojina omaka - 1 žlica. l.
najljubše začimbe;
bujon 200-300 ml;
Lavra - 2 lista;
Česen - 2 zoba;
Olje - 2-3 žlice. l

Faze so naslednje:

Meso pred izpiranjem in narežemo na kose srednje velikosti;

Maslo vlijte v ponev in ga dobro segrejte;

S svinjino, dodajte poper, začimbe, sojino omako;

Meso, začinjeno z ocvrtim mesom pri močnem ognju, do nastanka skorje;

Nato morate začeti palačinko. V ta namen se korenje in čebula narežeta v obliki kockprepražimo in dodamo pečeno meso;

Po vlijevanju juhe in paradižnikove paste dodamo malo soli in dobro premešamo;

Mešanico segrejemo do vrenja in pustimo majhen ogenj;

30-40 min;

Dodajte nekaj česna in listnih listov nekaj minut, preden ste pripravljeni.

Postrezite z okrasom, zalivajte lilija.

Svinjska pečenka: recept v multivartih

Multivarka je že dolgo desna roka ljubice. To bistveno poenostavlja postopek kuhanja in bistveno prihrani čas. S svinjino uspešno združuje veliko začimb, ki vam omogočajo, da vsakič naredite posebno jed.

Sestavine:

Meso - 600 g;
Čebula - 1 kos;
Česen - 1 krempelj;
Paradižnikova pasta - 1,5 - 2 žlici. l.
Vsaka začimba - glede na vaš okus.

Postopek je naslednji:

Meso se razreže na srednje velikosti;

Čebulo nasekljajte;

Nastavite način "Praženje" na napravi, čas - 7 minut. Namažite skledo olja in jo dajte v koščke svinjine;

Ko pride čas do mesa, lahko dodamo čebulo in še 5 minut pečemo v ponvi. Sol, dodajte začimbe;

Na napravi nastavite ukaz "Opustitev", čas je 50 minut. Meso popolnoma napolnite z vodo;

5 minut pred kuhanjem dodamo česen.

Rhizome s kislo smetano in svinjsko slanino

\ t

Paradižnikova pasta ali sok ni edina osnova za slasten zrezek. Ne manj pomembna sestavina je kisla smetana, ki daje nežen, kremast okus.

Sestavine:

Meso - 500-600r.
Čebula - 2 kom.
kisla smetana - 150 - 200 g;
Olje sončnično (navadno raste.) - 3 do 4 žlice. l.
Sol in začimbe.

Stopnje:

Svinjino zmeljemo do srednje velikih rezin. Rahlo jo pretepel s kladivom. Dodajte malo soli in najljubših začimb;

V topli ponvi prepražimo 8-10 minut;

Polovico čebulice dodajte v ponvi. Počakajte še 10 minut;

Zamenjajte ogenj na sredini, pokrijte ponjavo, dodajte lovorjev list;

Meso kuhajte približno 5 minut, nato mu dodajte kislo smetano, nato še 5 minut.

Nasveti za kuhanje in nasveti

Pri nakupu svinjine bodite pozorni na njegovo barvo. Bledo roza odtenek mesa in bela barva maščobe kažejo na njegovo svežino. Imeti mora tudi nevtralen vonj;
Zamrznjeno svinjino je treba vnaprej dati v posodo, dokler se sestavina ne zmrzne na sobno temperaturo. Za pospešitev odtaljevanja kuharji ne svetujejo, saj bo izdelek izgubil okusne lastnosti;
Če ima kuhinja sveže paradižnike, jih lahko varno zamenjate s paradižniko ali sokom, če obstaja. Zelenjavo postavimo v posodo in napolnimo z vrelo vodo. Po 5 minutah odstranite lupino. Razrezan z nožem ali mešalnikom;
Če ni bilo mogoče pripraviti naravne mesne juhe, potem lahko vedno greš na trik: kot nadomestek je primerna vrela voda, v kateri se raztopi juha. Namesto tega se uporablja mešanica posušene zelenjave.
Če je jedse pripravlja v multivartih, potem je treba upoštevati njegovo moč. Trajanje kuhanja mesa je odvisno od naprave;
Igra začimb: različni nabori in vrste začimb korenito spremenijo okus;
Zelenjava iz zamrzovalnika je zelo primerna, pečenka pa ne bo manj okusna;
Posoda se bo kuhala dlje, če bi bile rezine svinjine prevelike. Naredite njihovo povprečno velikost, da se izognete težavam.

Ko je pripravila svinjsko krasto, ljubica hrani družino s slastno, okusno večerjo. Za lepoto in prijeten vonj je najboljše zelenje. Native in blizu z veseljem bodo cenili kulinarične sposobnosti ljubice.

Ne bojte se kuhati. Recept vedno vodi v pravo smer in intuicija vam bo povedala, kaj bo posoda naredila posebno. Kuhanje je vedno super!