Recept
Meso
- 450-550 g svinjskih kotletov \ t
- 1/4 skodelice zlatega lanenega semena
- 3 točke l Kokosovo olje (za cvrtje) \ t
- 2 čajno žličko. kumina
- 1 čajna žlička. koriander
- 1 čajna žlička kardamom
- Sol in poper \ t
Zelenjava
- 1 Bolgarska oranžna paprika
- 1/2 žarnice
- 2 stebla zelene
- 1/4 kozarca belega vina
- Sol in poper \ t
Priprava
1.Namastite vso nasekljano sol in poper. Nato zmešamo vse ostale sestavine za meso.
2.Svinjino v lan in začimbe navijte tako, da pokrijete vsak del zrezkov.
3.Segrejte kokosovo olje v železni ponvi.
4.Takoj ko se olje začne izhlapeti, dodajte svinjske kotline. Pustite, da postanejo hrustljavi na eni strani, nato pa jih obrnite in zmanjšajte ogenj na srednje do nizko.
5.Meso še naprej kuhamo pri notranji temperaturi 62 ° C.
6.Izvlecite svinjske sekance iz ponve in jih počivajte v foliji. V sokove po mesu prepražimo vso zelenjavo in začinimo s soljo in poprom.
7.Mehkosti v celici dodajte belo vino.
Skupno obstajajo 3 obroki. Vsak obrok vsebuje 439 kalorij, 23,7 g maščob, 4,3 m čistih ogljikovih hidratov in 50,3 g beljakovin.
