Do nedavnega Kombucha (imenovan tudi japonska goba) je bil zelo priljubljen in skoraj vsak dom lahko videli soda pločevinke, ki Landesbank na površini tako imenovanega čaja meduz.Trenutno je ta pijača ni tako razširjena kot prej, vendar je veliko ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, še naprej uporabljati.Po pijači, pridobljeni s čajem glive, ni prijetno le za okus, odlično odžeja in osvežitev, ampak tudi zelo koristno.
Kombucha, ki je simbioza (soobstoj) bakterij ocetne kisline in kvasovk, je bila znana v stare Kitajske pred našo dobo.Poklici so zelo ga cenijo, kliče eliksir nesmrtnosti.V tujini pivo čaj iz japonskega glive je pogostejša imenuje Kombucha.
Koristne lastnosti čaja glive
Ko v rastnem mediju, tj sladek čaj (lahko uporabite tako črna in zelena), kvasovke začnejo fermentirati sladkor, zaradi česar je etilni alkohol, ki gauporabo bakterij zamenljive v kislino.Nato iz sladkega čaja pušča malo grenko sladko gazirano pijačo, ki vsebuje majhno količino etanola.Uporabljajte sladila za gojenje čaja glivice ne morejo.Infuzijo razen etanola vsebuje tudi citronska, ocetna, jabolčna, oksalna koyevuyu, mlečne kisline, encimi, vitamini C, PP, B1, naravni antibiotik, kofein, tanin in mnogih drugih hranil.Ne pozabite, da pijača vsebuje sladkor.
Menijo, da čaj kvas spodbuja normalizacijo kislosti želodčnega soka (če je znižana), stimulira črevesno gibljivost, izboljša stanje mikroflore. Pozitiven učinek opazimo tudi pri urolitiaziji, arterijski hipertenziji, aterosklerozi. Vsebuje snovi, ki imajo protivnetne in antibakterijske učinke. Z nenehno uporabo čaja iz čajne gobe izboljšuje spanje, razpoloženje, zagotavlja tonizirajoč in tonični učinek na telo.
Zaradi teh lastnosti ljudsko zdravilo priporoča uporabo čajevnega kvasa za akutne in kronične bolezni dihal pri vnetnih boleznih ustne votline. Pijte je koristno ne samo za pijačo. Dobro sperejo grlo in sperejo nos z ušesom, tonzilitisom, faringitisom, stomatitisom, gingivitisom in drugimi. Bo pomagala izboljšati stanje kitajskih gob z gastritis z nizko kislost, enterokolitis, zaprtje, se uporablja pri zdravljenju bakterijske griže. Tea pijača bo koristno, da se znebite odvečne teže in izboljša presnovo. Poleg tega bo olajšal sindrom koprivnice.
Kako piti čaj?
Za sladko pijačo iz sladkega čaja bi morala kitajska goba delovati na takšnem hranilnem mediju vsaj 3-4 dni, vendar ne več kot en teden. Menijo, da je najbolj donosno vzeti čajni kvas zjutraj na prazen želodec in pred spanjem, saj bo jutranji sprejem spodbudil dobro prebavo in zagotovil živahnost, večer pa močan, zdrav spanec. Čez dan, pijača je bolje piti med obroki, in nepo obroku ali med njim. Snovi, ki so del nje, spodbujajo prebavo, zato bo občutek lakote hitreje napadel. Ni priporočljivo piti več kot 1 liter pijače na dan.
Žalost čajne gobe
Ni posebnih kontraindikacij za uporabo pijače, proizvedene s pomočjo kitajske glive. Kljub temu ga v nekaterih primerih ne priporočamo. Začnite jemati čaj kvass previdno, saj lahko povzroči prebavne motnje, ni izključena tudi njena individualna nestrpnost.
Za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, je treba upoštevati, da pijača vsebuje sladkor. Iz istega razloga ni priporočljivo, da ga jemljete ljudem, ki imajo glivične poškodbe, saj je sladkor hranilni medij za gobe. V tem primeru, dobro pijačo, ki je bila pripravljena 7-10 dni, vendar preden je bolje, da se razredči z vodo.
Tudi čajno gobo je treba obravnavati previdno pri bolnikih z visoko kislostjo želodčnega soka: možno je piti samo svežo (ne fermentirano) pijačo, po potrebi jo razredčimo z vodo ali čajem, vsakih 2 meseca priporočamo vsaj majhen odmik.
Ne smemo pozabiti, da pijača, čeprav v zelo majhnih količinah, še vedno vsebuje etilni alkohol. Zato ni priporočljivo piti otrokom, nosečnicam in doječim ženskam, bolnikom s hudimi boleznimi jeter in ledvic ter pred vkrcanjem v avto. Ljudje, ki trpijo za gastritisom ali peptično razjedo, se ne smejo uporabljati kot hranilni medij zakitajski zeleni čaj iz gobe.
TV kanal "Dovira", program "Ljudski medicinski svetovalec" o "uporabnosti čajne gobe":
