Grozdje - to je okusno jagodičje, ki ima širok spekter uporabe. Mnogi so se od otroštva spominjali, kako radi jedo grozdje, vendar si niso želeli nenehno odstranjevati kamnov iz njega. Toda v našem spominu ni bilo le okusnih, včasih kislih jagod. Naš okus se spominjajo iz kompotov iz grozdja in sokov iz otroštva. Mnogi od nas, ki so odrasli, nam je bolje za praznik in močnejše žganje, kot je vino ali konjak. Takšne jedi morate izdelati po posebnih tehnologijah in istočasno le iz nekaterih vrst grozdja. Takšne sorte imenujemo tehnične. Nato bomo govorili jezik o njih.
Sorte grozdja so namenjene predelavi jagod.Toda to ne določa grozdja tako subtilno, da je primerno le za predelavo. Na splošno je urejanje besedil povezano z ljudmi z odpadki. Toda to ni ravno v korenu. Tukaj se izkaže, da je predelan izdelek kakovosten in okusen. Med vsemi temi vprašanji obstaja razumno vprašanje: tehnične sorte se obdelujejo, ker so slabše kot sortne sorte?
Odgovor je nedvoumen - ne. Samo vsakdo ima svoje imenovanje. V vseh ljudeh gre nekaj bolje, nekaj ni. Tudi v vrstah grozdja. Mimogrede, nekatere tehnične sorte lahko uporabite za vinarstvo in za enostavno prehranjevanje. Toda kategorije tabel niso namenjene vinarstvu. Torej, če hočeš, se lahko spomniš kakšnega slabšega. Ampak ne delajmo primerjav, ampak pogovorimo se o vsem, da bi začeli opis.
Značilnost tehničnih sort
Če je grozdjeTorej so te vrste nekoliko drugačne. Kaj je tako izjemno v tehničnih sortah grozdja? Najprej je sočno.
Jagode so zelo sočne in ne le tako. No, razmislite, kako narediti sok iz navadnih, suhih jagod? V enem sadnem grozdju so tehnične sorte soka okoli 80% celotne mase. To je zelo veliko.
Druga značilnost je struktura grozda. V tej vrsti grozdja nizko razmerje med masami jagod in grebenom. Pravzaprav so jagode v tehničnih vrstah zelo majhne, njihova skupna masa pa iz ene skupine ni visoka. Dobro ali slabo se je odločiti za vas. Vendar je tako.
Druga pomembna značilnost je harmoničen okus. Zakaj se okus imenuje harmoničen? Samo za to jagodičje se izračuna razmerje sladkorja in kisline. In ko je razmerje 2/1 bližje, bolj bo uravnotežen. Tak odnos bo bolje zaznan kot 1,5 /1. Čeprav je slednje že precej kislo jagodičje. Toda za tehnične kategorije je pomembno ne le razmerje, temveč tudi vsebnost kisline na liter in odstotek sladkorja. Obstajajo celo deleži posameznih vrst vin. Na primer, za belo vino se grozdje vzame v razmerju 19/8. In za rdečo - 21/9.
Podobnosti in razlike s tabelarnimi sortami
Če so razlike tako jasne, potem prisotnost nekaterih podobnosti ni takoj jasna. Eden in verjetno edina podobnost je okus. Pravzaprav se bodo te in druge jagode uživale z užitkom.
Vse ostalo je razlika. Te vključujejo:
- Velikostjagode
- Struktura grozda.
- Nega rastline.
- Odpornost na bolezni.
- Področje uporabe.
Poglejmo podrobneje njihov opis. Prvi dve razliki sta že povedani. Toda ponavljamo, da tabela sort in jagod, in grozdi po teži več. Naslednja - skrb za rastlino. Dejansko gre za zelo pozitivno kakovost grozdja tehničnih vrst. Skrb za njih je veliko lažje kot ob jedi. Tehnično je zelo nezahtevno, ne potrebujejo več posebnega obrezovanja ali tal. Odporne so proti zmrzali več kot namizno grozdje.
Naslednje razlikovanje je odpornost na bolezni.
V povprečju so tehnične rastline bolj odporne na bolezni in škodljivce.
To ne pomeni, da imajo vse od njih močno imuniteto, to je povprečna vrednost. In ta lastnost je pravi plus. Lahko preživi manj, da vaš škodljivca jedo škodljivci, ali les rastline bo splakoval dlesni. Od tu tudi znova poenostavi nego.
POMEMBNO
To ne pomeni, da oskrba grmovja sploh ni potrebna. Jih ni. Samo skrb je postala manj.
In občutki so se z njimi zmanjšali. Vse rastline potrebujejo ustrezno nego in potrebno jih je zagotoviti!
Druga razlika je področje uporabe. Namizno posodo lahko uporabljate le za redno prehrano. Medtem ko imajo tehnične vrste grozdja ogromne možnosti uporabe. To, kot se je že imenovalo, vino, konjak, druge brezalkoholne pijače. Izdelujete lahko tudi suho sadje - rozine. In jaenostavna za uporabo sveža.
Razlike se lahko pripišejo tudi zahtevam sadja. To pomeni zahteve glede videza. Namizno grozdje je treba prodati, mora biti lepo. Toda za tehnične ocene to ni najpomembnejši kriterij. Zato se lahko ta riž doda tudi razlikam.
Najboljše grozdje
Kaj vnesemo v koncept najboljšega? Gre za grozdje, ki ima po svojih odličnih merilih najvišje lastnosti. To je predvsem okus. Dodate lahko sočnost, nego in odpornost na mraz in bolezen. Vse najboljše sorte ločujejo zrelost.
Zelo zgodaj:
- Crystal.
- Platovsky.
Zgodaj:
- Prijateljstvo.
Zgodnje do srednje:
- Hechei je zamatosh.
- Ananas.
- Sreča.
Povprečje:
- Odessa muškat.
- Pridonski muškat.
Srednjeročno:
- Cvet.
- Antey Magarachsky.
- Magarachovo prvorojeno.
- Regent.
V tem dopolnjujemo opis tehničnega grozdja. Ustreza vam ali ne - sami se odločite. Vendar ima dejansko veliko prednosti, za razliko od sort. Če vas ta vrsta privlači, jo posadite na svoje mesto. Imamo najboljše sorte na našem seznamu. Izberite zrelost in sorto grozdja. Ne boste obžalovali svoje izbire.
