Testo za pečene palačinke: kvas, na kefir, hitro

Mnogi ljudje imajo radi te vrste moke.Vsi se dobro zavedajo, da so torte zelo škodljive za človeško telo.Toda če je vse narejeno pravilno, se lahko škoda zaradi njihove uporabe znatno zmanjša.Ta material smo pripravili za to akcijo.

Kvasovo testo za pražene pite

Predstavljamo vam čudovit recept za podlago za praženo slanino.Končni izdelek je zelo mehak in okusen.

Sestava:

0,5 kg pšenične moke;
30 gramov mokrega kvasa;
Dva srednje velika jajca;
250 ml maščobnega kefirja;
45 ml sončničnega olja (maslo);
5 gramov rafinata;
2,5 grama soli.

Postopek kuhanja traja 40 minut.

Kalorije - 174 kcal.

Postopek:

Segrejte kefir na sobno temperaturo.V njem raztopimo kvas in rafinerijo;

Pšenično moko razpršite skozi sito;

Na sredini moke zavijte brus.

Vpišite tekočino kvasa.Pustimo 5 minut;

Zmešajte v homogeno stanje jajc in soli.Vpišite jih v kvas;

Dodajte sončnično olje;

Začeti postopek merjenja elastičnega (zaostajajočega) preskusa;

Moko v prahu dodajte na toplo mesto 15 minut.

Zdaj je vaš izdelek pripravljen za tvorbo pogače.

Hitro testo za pražene pite

Želel sem zadovoljiti svojo družino z okusnimi piti, ocvrtimi na ponvi?Žuriti z dolgim in rutinskim procesom gnetenja testa?Ne motiDovolj jeinstant recept tega izdelka. To je to, pravzaprav.

Sestava:

500 ml tople tekočine (voda);
11 gramov suhega kvasa;
30 gramov rafinata;
15 gramov soli;
30 ml sončničnega olja (maslo);
950 gramov pšenične moke.

Priprava traja 15 minut.

Kalorije - 132 kcal.

Napredek:

Vsi zgoraj navedeni proizvodi bodo združeni skupaj;

Pridejo k procesu potapljanja za roko preskusa;

Surove moke konćajte s kosom tkanine in odstranite s segrevanjem 10 minut;

Na koncu tega intervala ponovite meta.

Moka polizdelka pripravljena za vse manipulacije. Lepi poskusi!

Testo za pečene palačinke na kefirju v ponvi

Nežna, elastična podlaga za kuhanje. Delo z njo je zelo prijetno. Po okusu se pripravijo pripravljene torte.

Sestava:

550 gramov pšenične moke;
500 ml tekočine (voda);
5 gramov soli;
15 gramov rafinata;
Pakiranje kvasa v suhi obliki;
45 ml rafiniranega sončničnega olja (masla).

Postopek sladice traja 30 minut.

Kalorije - 125.

Napredek:

Raztopite v pol topla tekočina, suhi kvas in rafinirano;

pšenično moko preskočite dvakrat skozi sito;

vnesite sol in sončnično olje;

Zmes moke zmešamo z raztopljenim kvasom;

Drugi del tekočine se prenese v vrelišče in se vnese v maso moke. Dobro premešajtePlastična lopata;

Mešanico za glaziranje naredite v elastično mešano testo.

Vaš izdelek iz moke je takoj pripravljen za kulinarične poskuse.

Želimo govoriti o eni zelo zanimivi formuli za testo.Beat patties bo izredno občutljivo in okusno.Razvajajte jih s svojim gospodinjstvom.

Sestava:

750 gramov pšenične moke;
2,5 g sode;
250 ml maščobnega kefirja;
250 gramov sira (sir);
Eno piščančje jajce (veliko);
2,5 grama soli;
7,5 gramov rafinata;
Sončnično olje (olje).

Depozit traja 35 minut.

Kalorije - 195.

Napredek:

Vnese se moka pecilne sode;
Združite sir s piščančjim jajcem, kefirjem, soljo in rafinatom;
Vnesite maso mešanice moke iz sira.Nosite mehak, lepljiv test;
V premazanem stanju pošljite moko za moko 20 minut.

Po zorenju testa nadaljujte z oblikovanjem peciva.Zabavajte se s kulinaričnimi poskusi!

Kremasto testo za ocvrte pite

Zelo uporabno testo gre preko tega recepta.Razvajajte svoje najdražje s pečeno slanino, pripravljeno na tej osnovi.

Sestava:

60 gramov pšenične moke;
45 ml sončničnega olja (maslo);
15 gramov rafinata;
5 gramov soli;soli;
250 ml zelo vroče tekočine (voda);
250 ml ledeno mrzle tekočine;
50 gramov kvasa;
Moka za testo.

Predloženotraja 40 minut.

Kalorije - 115.

Napredek tečaja:

Vnese se presejna pšenična moka - sol, rafinirano in sončnično olje;

V to mešanico dajte zelo vročo tekočino. Mešamo do homogenosti;

Dodajte ledeno tekočino. Močno premešamo;

Stisnjeni kvas fino narežemo. Dodajte jih metli. Temeljito zberite vse;

Pustite tanko plast motnosti 30 minut v zelo toplem prostoru;

Po tem času zamenjajte mehko, elastično testo.

Zračno testo za praženo slanino

\ t

Ta recept pripravi zelo zračno in mehurčno podlago za pražene pogače. Število sestavin se izračuna na 20 kosov srednje velikosti. Poleg tega boste lahko iz tega testa pripravili tudi slastne beljake.

Sestava:

375 ml čiste pitne tekočine (vode);
45 ml sončničnega olja (maslo);
600 gramov pšenične moke;
25 gramov sladkorja;
ščepec soli;
5 gramov suhega kvasa.

Sprememba traja 2 uri in 45 minut.

Kalorije - 110.

Napredek tečaja:

Raztopite v topli tekoči suhi kvas, sladkorni pesek;

V njih vnesite 100 gramov narezane pšenične moke. Izpihnite mešalnik, dokler ne nastanejo mehurčki. To posodo pustite na zelo toplem mestu 30 minut;

Na počivalnem peresu vnesite drug del presejane moke;

Naredi prvo serijo;

Dodajte sončnično olje, naredite drugo serijo;

Skledo prekrijte s kosom moke, odstranite v vročini in predobritjempokrov Ima 2 uri počitka.

Končno testo se bo povečalo v 3-kratnem obsegu. Podjetje z otečeno moko je pripravljeno za oblikovanje pite.

Kako kuhati pečene pogače

Za to vrsto moke je primerno katero koli testo. V tem procesu bodite zasnovani na svojem okusu.

Po kuhanju osnove moke začnite pripravljati prihodnje polnilo za vaše pecivo. Polnjenje je lahko tako sladko kot bolj začinjeno. Sladke jagode in sadje so vključene. Ni razlike, bodo sveže, zamrznjene ali v obliki marmelade. Glavna stvar je, da vaše polnilo ni zelo tekoče. Prav tako ohranite ravnovesje sladkosti.

Lahko kuhate in bolj pikantno nadev. Idealno primerna za te namene surovo mleto meso ali perutnina, zelenjava, kuhana jajca z zelišči, sir, riž z jajci, paro zelje, kuhan krompir in tako naprej. Temeljite na izbiri polnila samo na koristi vaše družine.

Ko je polnilo pripravljeno, nadaljujte s postopkom flokulacije. V ta namen uporabite leseno nihalko. Iz valjanja plasti moke, izrežite kroge, trikotnike ali kvadrate. Odvisno od oblike vašega izdelka.

Nato pripravite kalupi za moko, napolnite polnilo. Začetek tvorbe polizdelkov iz moke. Obstajajo trije zelo učinkoviti načini oblikovanja pite:

Oval. Rahlo majhno rezino testa zvaljamo v ovalno obliko do 0,5 cm. Daj v sredinomajhno količino pripravljenega polnila.Povežite robove tako, da se pojavi poseben polmesec.Postavite povezavo, preden jo trdno pritisnite notri;
Krog.Na testo krog (0,5 cm debel) dal žlico nadev.Dvignite kocke in jih povežite.Moral bi dobiti posebno torbo.Zagotovite povezljivost, utripajočo obliko s prsti;
Trikotnik.Del testa zavijemo na debelino 0,5 cm.V sredino postavite majhno količino polnila.Malo potisni roke.Sledite meji torte.Te meje razporedite s ledeno tekočino.Te palice so med seboj prepognjene pri nagibu 45 stopinj.Neka vrsta puščice se bo iztekla.Ostalo opravite na enak način kot prejšnja dva.

Po postopku modeliranja polizdelkov nadaljujte s postopkom praženja.Če želite to narediti, ogrejte veliko količino rafiniranega sončničnega olja (masla).Privoščite mu surove pite.Na obeh straneh pečemo rožnato barvo.Kuhanje naj poteka na zmernem ognju.Če je potrebno, zamenjajte sončnično olje na novo.Po končanem kuhanju pripravite torte v veliko posodo in jih 7 minut počasi odcedite pod pokrovom na počasnem ognju.

Pripravljeno posodo pripravite na velik pladenj.Zgornji del zavrtite s sesekljanim koprom.

Skrivnosti izkušenih ljubic

Ta jed ima svoje kuharske trike.Poglejmo jih:

Moko skozi sito neposredno prelijemo, preden se testo potopi;
Čudovita različica tekoče-ledene vode;
Tekočinasestavine za vstop v suho;
Pazite na stanje varjenega izdelka.Moral bi biti dobro za površino rok;
Prepričajte se, da mu dodate sončnično olje;
Spremljajte količino dodane tekočine.Njegova velika vsebina grozi z nekaterimi težavami;
Sledite merilu dodajanja rafiniranih;
Da ne bi pokvarili okusa in videza končnih peciv, mora biti soda v stopnji;
Če se je že zgodilo, da ste natočili več sode, kot potrebujete - potopite malo limoninega soka v testo;
Posoda ali miza za potapljanje mora biti popolnoma oprana in posušena;
Na površino končne mize nanesite pšenično moko;
Ne pretiravajte po strmini potapljanja;
Če je kvasna moka tanjša, potem je izdelek bolj okusen po praženju.

Na podlagi naših priporočil boste na izhodu dobili popolne kokoši.Upamo, da vam je naš članek pomagal razumeti pripravo moke.Testo ni tako težko pri kuhanju, kot se zdi.

Bon appetit!