Mnogi lastniki stanovanj so prepričani, da štruklji ne potrebujejo posebnih pogojev in da je možno dobro kuhati samo z natančnim mešanjem vseh sestavin.Ampak, da bi dobili testo, ki je dobro "dozorela", ga morate dati na toplo mesto brez prepiha.
To je okolje, ustvarjeno v pekarju, ki je lahko dobro za vas.Preverite "zorenje" ali ne, lahko, ko ste izvedli preprost test: če po pritisku na to obstaja zob, potem se lahko že uporablja za pripravo cmoki in cmoki, in če se vrne v prvotno obliko, potem mu morate dopustiti malo počitka..
Recept za testo testenin
Da bi testo z valjem zelo tanko, ga morate čim bolj zategniti.Ta kakovost omogoča, da cmoki zdržijo zmrzovanje in ne dovolijo, da se palice med kuhanjem izpraznijo.
Veliko opreme je mogoče znova napolniti z mešanjem tesnega testa, tako da lahko naredite naslednje: naložite vse sestavine, zmešate maso in po potapljanju pritisnite pavzo in v njej izročite nekaj žlic moke.Nato vrnite testo na pek, izklopite premor in pustite do konca kuhanja.
Sestavine:
- 450 gramov moke;
- Pol čajne žličke soli;
- Jajce;
- 200 ml vode.
Prvič, v zmogljivosti pekarja, da razbije jajce;
Nato dodamo vodo in sol;
In ne nazadnje, presejanje dobro presejane moke.
Izpostavite program »testo testo in ga pustite pripravljeno.
Razdeli nastalo maso na štiri dele.Iz enega tobogana "klobasa", ostalo pa bo vrnjeno nazaj v pekarno.
Za bolj priročno delo s testom ne morete uporabljati vode, rahlo navlažite roke.
Nastalo "klobaso" je treba razrezati v enake koščke po eno in pol centimetrov.
Sedaj prenesite iz vsakega kosa kroglo in jo zavijte v tanek krog za modeliranje cmokov.
Da bi se izognili lomljenju robov štrukljev med kuhanjem, jih namažite z vodo.
Kako pripraviti testo za cmoke v pekarni
V pekarju "Moulinex" dobi zelo dobro testo za testo, vendar predlogi lastnika kažejo, da je bolje uporabiti določeno količino zelenjaveza preprečevanje prekomerne vitkosti.
Tukaj je recept za ločeno osnovo:
- 210 mililitrov vode;
- 450 gramov moke;
- Jajce;
- Pol čajne žličke soli;
- Žlica rastlinskega olja.
Sestavine je treba položiti v naslednjem vrstnem redu: najprej jajce, nato zalijemo z vodo in rastlinskim oljem, nato solimo in previdno presejemo moko.
Izdelovalec kruha Mülinx je pripravil program Kvasno testo, vendar ga je mogoče ugasniti, potem ko je bil trikrat izločen.V tem načinu je dano čas za testo na "razdaljo", vendar, ker ni kvas, ni potreben.
V nekaterih pekarnah te družbe obstajata dva programa: za kvas in testo brez kvasa.
Pri drugem programu je postopek kuhanja za vas nekoliko enostavnejši, saj ni treba motiti tehnike.Če pa takšnega načina ni, potem uporabite zgornji nasvet.
Sveže testo je mogoče mešati tudi s tem receptom na programu proizvodov makarona.
Peka v Redmondu: kako gnetiti testo
Pekovskim bolnikom Redmond se svetuje, da ne obupujejo, ko med kuharskimi programi ne vidite dolgo pričakovanega "testa z cmoki".Praksa kaže, da lahko prilagodite in kuhate okusno dumpling bazo na "testo", "pizza" ali "paste" način.
Vendar pa lahko od pekača še vedno zahteva, da v petih minutah v celoti pripravite nekaj žlic moke, saj je težko mešati gosto štruko modelov tega podjetja.
Tukaj je dober recept, ki bo zadovoljil vas in vaše ljubljene.Testo je mehko, elastično, zrak in cmoki iz njega postanejo prava poslastica:
- 100 mililitrov vode;
- Polovica moke;
- jajčeca;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- Pol žličke soli.
Toda uspe le, če izpolnite številne pogoje.Najprej dajte vse sestavine v skledo, razen rastlinskega olja.Postavite program "Pizza".Po nastanku "kolonije" se ustavite in dodajte olje.Pred zagonom se vklopite in pustite.
Nato ga vzemite in damo v katero koli posodo za 20 minut, da se masa dobro počiva.
Vse!Vaša okusna dumpling baza je pripravljena za uporabo!
Zanimiv alternativni recept prihaja iz dodajanja malo vodke.Vnaprej pripravite:
- 200 mililitrov vode;
- 450 gramov moke;
- 2 žlici vodke;
- Pol čajne žličke soli;
- Jajce.
Najprej položite vse tekoče sestavine v pekač Redmond.To je jajce, voda, vodka in rastlinsko olje.In šele nato nežno pour moko, ki mora najprej previdno presejanje, in sol.
Nastavite na način "testo" in uživajte v rezultatu.
Koristni nasveti
Številne gospodinje, ki so poskušale mešati testenine v pekarni, si ne predstavljajo več svojega življenja brez tega malega pomočnika.V preteklosti so ostale utrujene roke in čas.
Medtem ko avto dela za vas, lahko varno poskrbite za pripravo okusnega nadeva.Okus takšnega najljubšega jedi, kot so cmoki, postane preprosto nepozaben, zahvaljujoč bujnemu, neženemu, a elastičnemu testu izdelovalca kruha.
To se nikoli ne bo zgodilo ročno!Torej uživajte v tej dobri civilizaciji na zdravju, srčkane ženske!
Bon appetit!
