Desertov ni vedno lahko kuhati, zlasti ko gre za pecivo. Vsaka začetnica se je soočila s problemom kuhanja peciva ali krem in številnih drugih odtenkov kuharskih slaščic. Toda zato bi bilo zaželeno presenetiti goste s kulinaričnimi mojstrovinami, osvojiti srce ljubljenega moža, zadovoljiti otroke in po vašem okusu.
Za to je idealen izhod in položaj - torta brez peke. In da bi jedi še koristne lastnosti, lahko kuhamo torto brez peke piškote in sira. Sir je odličen izdelek za ljubljene.
Ne samo, da je bogata s kalcijem in je uporabna za zobe, nohte, lase, zato je tudi neverjetno okusna. In če izberete brez maščobe sir, potem to ne boli sliko na vseh!
Cheesecake s piškotki "Jubilee"
Sestavni deli:
- Sir - 0,5 kg;
- sladkorni pesek - 150 gr;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- kvadratni pesek - okoli 50 kosov;
- Vanilin - 5 gramov;
- mleko - 150 g;
- oreh - 100 g;
- Banane - 2 kosi.
Način kuhanja:
Smetana: pomešajte kislo smetano, sladkor, vanilin z gosto peno;
Dodamo sir in premešamo do homogene mase. Prepričajte se, da ni grudic;
V globoko ploščo nalijemo mleko. Pri dajanju piškotov ga boste morali namočiti v mleko. To je potrebno, da bi krema absorbirala boljše piškote;
Vzemite deco. V mleku kuhamo piškote in položimo približno 6 x 6 kvadratov na posodo;
Izdelujemo plast krema za piškote. Zgoraj položite pre-cutobročki za banane;
Iz peciva naredimo plasti in jih namažemo s kremo. Zgornji del in stranice pogače so skrbno promazirane;
Torto okrasimo z orehi in potresemo z naribanimi piškoti;
Nekaj ur puščamo v hladilniku.
Nežni "Kokos Iceberg"
Sestavine:
- pecivo - 0,5 kg;
- Kokosovo mleko - 0,4 kg;
- odrezki kokosovega oreha - 0,2 kg;
- Sir - 0,5 kg;
- Mleko - 0,5 l;
- Manka - 100 gramov;
- sladkorni pesek - 0,2 kg;
- Vanilin - 5 gramov;
- želatina - 10 g;
- Kokosov liker - 70 gramov;
- ananasov sirup - 50 g;
- Voda - 50 gramov;
- Krema - 100g.
Metoda priprave:
Predgrejte mleko (ne kuhajte) in napolnite manno. Stati do 13-15 minut;
Zmeša se z mešanico - kokosovim ostružkom, vanilinom;
Sir za mešanje s kokosovim mlekom;
Zmes mešamo z drugo mešanico;
Želatina se predhodno raztopi v vodi. Dodamo končni želatinski masi. Vse je temeljito podrto in ogreto na plin. Počakajmo malo za 15 minut;
Sirup: mešanico kokosovega sirupa z ananasom in vodo;
V globoki posodi odpremo živilski film in na njega raztresemo piškote;
V piškote nalijte želatinasto maso (rahlo namočeno). Z vrha spet spravimo gobico v plast;
Zvite posode v filmu o hrani in odstranite torto v hladilni komori, dokler se popolnoma ne zamrzne;
Preden dobite torto iz hladilnika, zmešajte smetano in popljukajte s torto, ki je bila sproščena iz filma, in prevrnili. Cheesecake "osnovna"
Sestavine:
- Piškotek za piškote - 0,5 kg;
- Sir - 0,5 kg;
- Maslo maslo - 180-200 gr;
- Sladkorni pesek - 0,2 kg;
- Kisla smetana - 3 litre.st;
- Kakav - 1 kos.l
Metoda priprave:
Mešamo sladkor in olje; 
Dodajte sir v homogeno maso in ga temeljito razrežite; 
Na posodo nanesite plast keksa; 
Kremo namažite z vrha.In spet položi plast piškotov, namazanih s smetano; 
Glaze: zmešajte kakav, sladkor (3 žlice) in kislo smetano; 
Zadnja plast pogače za polnjenje z zaledenitvijo; 
Po želji okrasite in ponoči pustite v hladilniku. 
Originalna torta "Frosty"
Sestavine:
- Začimba - 0,5 kg;
- Banana - 2 kosa;
- Sladkor v prahu - 150 gramov;
- Orehi - 80-100 gramov;
- Smetana - 0,5 litra.
Pripravite naslednje:
Sladkor v prahu pretresite s kislo smetano;Medenjaki na pol in narezani banani z obročki;Polagamo globoko posodo s filmom o hrani, na njej polagamo medenjake, ki jih predhodno navlažimo s kislo smetano s sladkorjem;Banane so poravnane na medenjake in posute z orehom, pred tlemi;Zaprite posode s filmom in pripravite torto v hladilniku za noč;Vzemite torto, odstranite film, zavrtite."Želatinasto grozdje"
Sestavine:
- kisla smetana - 0,5 kg;
- Cracker - 0,3 kg;
- rozine - 0,1 kg;
- Čokolada - 1 ploščica;
- Želatina - 25 gramov;
- Žele- 100 g;
- Zeleno grozdje brez semen;
- Sladkorni pesek - 200 gramov;
- Vanilin - 5 ml.
Metoda priprave:
Želatino smo zvarili v vodi.Žele je tudi razredčen v 0,3 litra vode;Cracker je razdeljen na več netočnih kosov.Čokolada se razreže na kose;Skuhati kislo smetano s sladkorjem in vanilinom;V nastalo mešanico dodamo želatino in ponovno premešamo;rozine, pomešane s kislo smetano in krekerjem;Tretji del smetane položite na posodo in ga potresite s sesekljano čokolado.Potem spet položite kremo s čokolado na vrh; Ohladimo se v hladilniku;Ko se torta zamrzne, jo prelijemo z želejem in nežno zmešamo grozdje;Ko je žele zamrznjen, lahko jeste dobrote.Torta brez peciva in sira "Tsarist"
Sestavine:
- Piškotki - 2 kosi;
- Strehe pripravljene - 1 kos;
- Masa sira - 0,3 grama;
- smetana - 0,5 l;
- Želatina - 10 g;
- Ananas v pločevinkah z rezinami;
- Sladkor - 5 žlic.l
Kulinarični proces:
V globoki posodi postavite film hrane;Rezati zvitek z rezinami širine 2 cm;Zmešajte sir s sladkorjem v gosto konsistenco;Kremo dobro premešamo s sladkorjem, da se peni;Razvaljajte zvitke v globokih posodah;Dodajte preostale sestavine v eno, dodajte želatino.Vlijte to mešanico zvitkov;Zavijte posode s filmom in jih postavite v hladno komoro nekaj ur.Koristni nasveti
ČeSir v hladilniku je suh, lahko ga namakate v mleku in ga rahlo segrevate na štedilniku.Po tem postopku ga nemudoma uporabite za predvideni namen.
Matice - koristen in zaželen proizvod v hiši.Kupite matice v velikih količinah, tako da lahko vedno izkoristite peko.Zaradi sladkosti so okusne, okus pa je prefinjen.
Da torta ne odvzame vonja hladilnika, jo postavite v globoko posodo in jo zavrtite s filmom o hrani.
Če se nenadoma konča želatina in je zelo pomembno, da je hrana zamrznjena, dodamo škrob.
Bon appetit!
