Tradicionalna kuskus torta s tekočim testom: recepti

Čudovit svet kuhanja omogoča osebi, da jo ustvari. Izdelke, ki se običajno uporabljajo v prvi ali drugi jedi, lahko enostavno uporabite tudi v sladicah. Čudno je, ampak to je to. Izkazalo se je še bolj okusno, bolj zanimivo.

Priprava na ustvarjanje kulinarične poslastice - proces, ki vključuje vrsto postopnih ukrepov.

Torta z oksalno kislino: nekaj preprostih receptov

Najprej morate zamesiti testo. Vključevala bo naslednje proizvode:

? Kozarci sladkorja;
100 gr. maslo
1 žlica. kisla smetana;
? Čajna žlička sode bikarbone, povrnjena v kisu;
2,5 skodelice pšenične moke.

Po tem se začnemo ukvarjati s pitnim polnilom. Njegova glavna sestavina bo kislica (400-500 gramov). Zanj bomo dodali pol kozarca sladkorja. Polnjenje je pripravljeno.

Postopek kuhanja: maslo (mora biti mehka) zmešajte s sladkorjem in dve skodelici moke. Nato dodamo kislo smetano, soda. Testo temeljito premešamo in mu dodamo ostanke moke (kozarcev). Testo razdelimo na dva različno velika dela - večja, manjša.

Za polnjenje dobro previdno sperite kislino. Iz njega odstranimo peclje, jih zmeljemo. Nalijte sladkor sorž, pustite ga nekaj minut.

En del testa se valja (večji), od zgoraj pa polni polnilo. Drugi del testa prekrije vrh pite, zaščitite rob. Mi jo potopimo z razvaljenim jajcem (za sijaj), ga pošljemo v pečico, segrejemo do dvesto stopinj. Postopek peke oksalne kisline traja približno 30-40 minut, traja dona njem nastane zlata skorja. Dobrine so pripravljene.

Še en dokaj preprost, a bolj zamuden recept za takšno jed na osnovi testa.

1 čajna žlička sladkorni pesek;
1 žlica. l suhi kvas;
? Kozarci iz navadne vode;
200 gramov masla;
3 žlice pšenična moka;
Ščepec soli.

Sredina pogače je standardna: listi kislice (400-500 gr.) In sladkor (kozarci).

Postopek priprave:

Kvas kvit napolnite z navadno vodo, rahlo segreto. Tudi tu nalijte sladkor. Daj stojalo za kvas;

Po tem mešamo sol, zmehčano maslo in moko, dokler ne nastanejo drobtine;

Nato med njimi združimo dve masi, ki nadomeščata testo;

Testo testo dvignemo za 40 minut in ga pokrijemo z brisačo;

Nato se končno testo razdeli na več neenakomerno velikih delov;

Od prvega naredimo podlago, na kateri enakomerno raztresemo nadev iz kisnika, ga posujemo s krompirjevim škrobom, tako da sočni sok ne teče;

Drugi del se razvalja in razprostira od zgoraj. Dvignemo rob, naredimo rezine z nožem na površini testa, da se para izloči in pošljemo torto v ogrevano pečico;

Pečemo približno 30 minut. Če bo vaša pita dobila svetlo zlato, je pripravljena.

Recept za pito s sladkim korenom na osnovi tekočega testa

\ t

Med glavnimi sestavinami so:

Jajca - 3 kose;
sladkor - 250 g;
Kremasta margarina -100 gr.
Kefir - 100 g;
Moka - 0,5 kg;
Ščepec soli in sode.

Za polnjenje mladih listov kislice. Operejo jih in se znebijo stebel. Sorrel se posuši, zdrobi, napolni s sladkorjem. Treba je veliko listov, ker se v procesu kuhanja volumen ponekod zmanjšuje.

Postopek priprave testa:

Stopite kremasto margarino, pustite, da se ohladi;

Razlomimo jajca v ločeni skledi, jih zmeljemo s sladkorjem;

Nato vnesite kefir, stopljeno maslo margarine;

Sol po okusu, dodamo malo sode;

Moko počasi vstavite v testo in jo pazljivo stehtajte;

En del dokončanega testa (velik) se pošlje v ponev, drugi pa se napolni s polnilom, ki se pojavi na sredini;

Pripravljeno posodo se pošlje v pečico.

V korist zadeve

Torta Shavlevi se najbolje pripravi iz mladega kislica. To je posledica odsotnosti velike količine kisline v njem, ki preprečuje absorpcijo kalcija;

Testo za pito je lahko povsem drugačno: od tekočine, ki se kuha doma, do listnatih, kupljenih v trgovini;

Za dodajanje občutljivega okusa poprove mete lahko dodamo v posodo več listov te dišeče rastline;

Za odstranitev odvečne vode, ki se sprošča iz oksalne kisline, lahko uporabite dobro metodo - nalijte žlico krompirjevega škroba ali moke;

Prisotnost sladkorja v pesku določa stopnjo hrapavosti pita: višja je njegova raven, zlati vrhnji sloj.

Kolač Shavlevyi vam bo omogočil raznolikost dnevnega menija in presenečenje gostov s svojim nenavadnim okusom. Ta nestandardni recept mora biti v vsaki gostiteljici!