Tri preproste načine, kako pravilno in hitro vtreti piščanca z lastnimi rokami

Za številne gostitelje najbolj naporno delo pri gojenju perutnine ni hranjenje in celo čiščenje perutnine in drgnjenje trupa. Novice v tem primeru ne vedo, kako pokriti piščanca, vendar imajo svoje skrivnosti. Ja, in tehnični postopek ni na mestu, in v zadnjem času v prodaji lahko najdete posebne naprave, katerih naloga je, da čim bolj olajša ta postopek doma. Preučili bomo več načinov, prikazali jih bomo na videu in za primerjavo bomo opisali, kako poteka proces predelave trupel v pogojih velike proizvodnje.

Navodila po korakih za stiskanje

Metoda čiščenja trupa je lahko drugačna. Povedali vam bomo nekaj skrivnosti, ki bodo poenostavile proces doma, in glavne točke, ki jih lahko vidite v videu.

Predhodno prečiščena metoda

\ t

Bistvo te metode je, da se takoj, ko se trupi umrjejo, kri (običajno traja dve do tri minute), potopi v vročo vodo. Temperatura vode naj bo v območju 80–90 ° C, trajanje take kopeli pa približno eno minuto. Po temdamo vodo, da odteče, dajo trup na mizo ali obesite na nogo in vzamete perje.

Nesporna prednost je, da se perje odstranijo zelo enostavno in celoten postopek traja od 10 do 20 minut, odvisno od velikosti ptic.Obstaja pa tudi pomembna pomanjkljivost: če je bila voda zelo vroča, lahko kozarec zlomi peresnik.To še posebej velja za debele ptice, na primer za dobro nahranjene piščance.Če je umorjena sama za sebe, potem ni nobenega velikega problema, toda če gre v prodajo, bo izgubljeni trup izgubil privlačen videz.Če je vse narejeno pravilno, ta metoda pomaga hitro pobrati pero, tako dobro, če želite, da rezultat naenkrat nekaj kosov.

Kombinirana metoda

Zaklano trup postavite v zelo vročo (90 ° S) vodo dobesedno za nekaj sekund.Potem pustite, da voda odteče, in ptica je zavita v gosto krpo in pustite 10-15 minut.Če želite izboljšati rezultat v tem obrazcu, ga lahko pošljete v paket.V bistvu je ustvarjen učinek parne kopeli, zaradi česar se pore na koži širijo, kar omogoča lažje in hitrejše odstranjevanje perja doma.Obdelava trupel poteka na mizi, med procesom pa je možno občasno potopiti v vročo vodo, oprati grešne kozle, na njej pa so perja in dlake.

Ljudski obrtniki so se lahko nekoliko obrnili.Suho truplo, ovito s krpo, izpere železo v načinu maksimalne rekuperacije hlapov.Na ta način se doseže podoben učinek, vendar ni potrebe po vretju velikih količin vode.

Uporaba posebnegašobe

Vabljivi obrtniki niso zamudili priložnosti, da bi zaslužili denar na tem postopku, zato boste lahko našli posebne dodatke, ki vam bodo pomagali pri iskanju.Šoba, ki jo vidite na fotografiji, je nameščena na vrtalnik ali izvijač.Ima tako imenovane mobilne prste iz gume ali gume.Razvijalci zagotovijo, da je za obdelavo enega trupa doma potrebno pet minut.

Na videoposnetku je vidna druga naprava.

Kako se to dogaja v tovarni perutnine?

Procesa na perutninski farmi se ne more primerjati s tem, kar se dogaja doma.Obstajajo precej različni volumni in stopnje proizvodnje, zato se v velikih kmetijah za opekline trupov uporabljajo posebni stroji za prebadanje.Odvisno od modifikacije so oblikovane za različne prostornine, tempo, ki lahko ogrozi kakovost končnega izdelka.Upoštevajte obe fazi proizvodnje.

  • Toplotna obdelava.V velikih industrijah se uporabljajo posebne kopeli, napolnjene z vročo vodo.Za pospešitev postopka in povečanje učinkovitosti vode lahko dodamo sol, v kopalnico pa vključimo tudi način dovoda zraka, kar ustvarja učinek praženja.Ta faza traja od 2 do 2,5 minute.Pravilno izveden oder vam bo pomagal hitro odstraniti injekcijski peresnik brez preobremenitve opreme.

  • Odstranjevanje perja.Snemljive naprave so na voljo v dveh vrstah: ciklo-avtomatski in diskovni.Ne glede na njihovo vrsto, njihovo delovanje temelji na enem načelu, to je, da mora biti sila trenja gumijastih šob \ tvečja od sile, ki drži pero v žarnici. Šobe so lahko iz gume in gume. Material ne vpliva na kakovost dela, odvisno od trajanja delovanja.

Samodejni stroj neprestano hrani vodo, ki vam omogoča, da odstranite odstranjeno perje. Na splošno so takšni stroji zelo učinkoviti. Njihova učinkovitost je približno 95%, kar omogoča ohranjanje donosnosti gospodarstva na ustrezni ravni. Z videzom vsakega trupa je treba ročno izbrati, vendar ta postopek ne traja več kot dve minuti.

Fotogalerija

Fotografija 1. Napenjanje piščančje hiše

Slika 2. Rezane piščance v tovarni perutnine

Fotografija 3. Vijačni nastavek

Video «Kako pravilno zmečkati brojlerje

V tem videu boste videli, kako lahko hitro in kakovostno pokrijete trup.

Ali potopite trup v vročo vodo, preden ga očistite?

  • Torej, za nekaj sekund
  • Torej, za nekaj minut
  • Ne, uporabljam drug način
  • .

Nalaganje ...