Palmovo olje - eno od rastlinskih olj, ki se proizvaja s stiskanjem mesnatih plodov oljnih palm. Trenutno je prva v proizvodnji med drugimi rastlinskimi olji (sončnično, repično, sojino). To olje ne vsebuje holesterola in je zelo bogato z vitamini A in E ter se široko uporablja v kozmetologiji, kuhanju in medicini.
Vsebina:
- Kemijska sestava
- Vrste olj
- Olje iz semenskega mešička \ t
- Rafinirano olje
- Olje jedra
- Rdeče palmovo olje \ t
- Koristne lastnosti
- Škodljivi učinki
- Zmanjševanje škode na telesu
- Uporaba
- Pri kuhanju
- Otroška hrana \ t
- V kozmetologiji
- Domača pena za pranje \ t
- Masten tonik
- Oljna krema
- Prehranska maska za obraz \ t
- Pomlajevalna maska \ t
- Obogatitev kozmetike
- V ljudskem zdravilstvu
- Preprečevanje ateroskleroze \ t
- Preprečevanje srčnega napada \ t
- S sladkorno boleznijo
- Tamponi pred erozijo \ t
Kemična sestava
Hranilna vrednost na 100 gramov proizvoda - 899 kcal. Vsebnost maščob je 99,9%.
Kemična sestava palmovega olja vključuje:
- vitamin E (tokoferol);
- vitamin A;
- vitamin B4 (holin);
- vitamin K1 (filoninon);
- železo;
- lavrinske kisline (dodekanska kislina);
- miristinska kislina (tetradekanska kislina);
- palmitinska kislina (heksadekanska);
- stearinska kislina (oktadekanska kislina);
- polinenasičene kisline;
- Monosaharidi.
Vrste olj
Razlikovatinaslednje vrste palmovega olja:
Olje iz semeničastega olja
To olje je narejeno iz mehkega sadja palmovega sadja in velja za najbolj dragoceno in uporabno iz vrst palmovega olja.Ima sposobnost, da dohiti, ko temperatura pade.Njegova barva je temno rumena, bližje oranžni, ima prijeten vonj.
Rafinirano olje
Ta vrsta palmovega olja se uporablja predvsem za kuhanje (za pečenje hitre hrane).Prečiščevanje nastopi tako, da se v olje dodajo posebne kemikalije, zaradi katerih vsi vitamini in aktivne snovi spadajo v oborino.Po odstranitvi sedimenta se olje podvrže dezodoraciji, da se uniči vonj.
Olje iz jedrcnega olja
Palmovo olje, bela ali rumena barva in trdna konsistenca.Uporablja se pri pripravi margarine, sladkih slaščic in se dodaja izdelkom za osebno higieno (šamponi, milo, geli za prhanje).
Rdeče palmovo olje
Rdeče palmovo olje je tudi eno od najbolj uporabnih.Proces proizvodnje takšnega olja je zgrajen tako, da shranjuje vse uporabne lastnosti snovi.V olju je velika količina keratina, ki je uporabna za obnovo vida.Ima nizko tališče, prijeten okus in kratek rok trajanja.
Koristne lastnosti
Uporabnost palmovega olja je naslednja:
- je antioksidant (preprečuje oksidacijo celic in tako preprečuje bolezen);
- pozitivno vpliva na stanje kože (preprečuje staranje);
- krepi lase;
- zmanjšuje tveganje za raka (zaradi velike kapacitete vitamina E);
- vsebuje snovi in minerale, ki so koristni za organizem;
- krepi kostni skelet in sklepe (za oleinske in linolne kisline);
- spodbuja odstranitev holesterola iz telesa .
- prispeva k povečanju in razvoju mišične mase;
- pozitivno vpliva na spolno funkcijo.
Škodljivi učinki
Poleg koristnih lastnosti ima palmovo olje tudi škodljive učinke na telo.
- , je skoraj 80% celotnega olja hidrogenirano. Med tem postopkom čiščenja olja nastajajo karcinogeni, ki lahko dajo spodbudo za razvoj raka in vaskularnih težav (ateroskleroza);
- izdelki, ki imajo v sestavi palmovo olje, ne morejo zapolniti vse potrebne količine elementov v sledovih v telesu. Ob preveliki uporabi proizvodov iz palmovega olja obstaja nevarnost, da bodo sedanje bolezni postale kronične, pa tudi nevarnost za zdravje na splošno;
- V primeru nepravilne proizvodnje palmovega olja lahko proizvajalci dodajo tehnično palmovo olje z nizko vrednostjo peroksida, ki vpliva na dolžino skladiščenja olja (večja je peroksidna številka, manj je verjetno, da se bo izdelek hitro pokvaril);
- , ta vrsta olja bistveno prispeva k izboljšanju okusnih lastnosti izdelkov, zato lahko povzroči prenajedanje in posledično debelost.
Zmanjševanje škode za telo
Za zmanjšanje učinkov škodljivih učinkov palmovega olja je treba upoštevati naslednja pravila:
nalaganje ...
- ne poskušajte kupiti izdelkov s palmovim oljem (pazljivo preberite sestavo embalaže, ki lahko kaže na prisotnost palmovega olja);
- napis na embalaži "rastlinskih maščob" bi moral biti zaskrbljujoč, saj obstaja velika verjetnost, da sestava vsebuje palmovo olje;
- poskuśati kupiti hrano, ki jo je gost uvrstil na seznam namesto TU;
- ne kupujejo slaščic, imajo zelo dolg rok uporabnosti (več kot en mesec);
- ne jesti hitre hrane, saj se cvrtje v restavracijah s hitro hrano izvaja na palmovem olju.
Če obstaja verjetnost alergijskih reakcij s posamezno preobčutljivostjo na sestavine kemične sestave palmovega olja, z njo ni treba jesti hrane in ni treba uporabiti zdravljenja z ljudskimi metodami.
Uporaba
Palmino olje se pogosto uporablja v kuharskih, kozmetičnih in ljudskih receptih, kot tudi za otroško hrano.
V kuhanju
Zaradi dodajanja palmovega olja pečenju je čudovito okusno.
Z dodatkom palmovega olja lahko kuhate torte, kolački, palačinke, palačinke, piškote.
Prav tako se lahko uporablja v procesu cvrtja, saj olje ne daje dodatnih vonjev in okusov.
Zelenjava, ribe, meso - vse to lahko pečemo na palmovem olju in jih obdelamo s solatami, prigrizki, juhami in drugimi jedmi.
Na drobnem olju se ocvrti krompir peče v fast foodu.
Otroška hrana
Zelo pogostoV formuli za dojenčke najdete palmovo olje.Vendar ni potrebno prezgodaj prestrašiti in zavrniti prehranjevanja zmesi, saj sestava ne vključuje olja, ampak palmitinske kisline, pridobljene kot rezultat obdelave začetnega produkta.
loading ...
Ker pri predelavi mlečne sirotke, ki je glavna sestavina prehrane otrok, izgublja lahko prebavljive elemente v sledovih in beljakovine, se zmes obogati s palmitinsko kislino, zaradi večje podobnosti z dojkamimleko
Take mešanice na osnovi rastlinskih maščob so lahko zakonodajno.Dojenček jih zlahka prebavi in so zelo koristni.
Vendar je treba upoštevati, da lahko takšna prehrana škoduje tudi otrokovemu zdravju v primeru prepogoste uporabe (zaprtje, izguba kalcija, kolike).Zato je treba poskusiti izmenične mešanice s kravo in materino mleko.
V kozmetologiji
Palmovo olje je zelo priročna nega kože in las in praktično ne zahteva redčenja drugih sestavin.
Pena za pranje doma
Palmovo olje je kot nalašč za čiščenje kože, zato ga je mogoče uporabiti namesto pene za pranje.
Oljna tonika
Če želite kožo tonirati, z obrazom vate, namočeno v maščobo, obrišite obraz.
Krema za olje
Odličen nadomestek za kremo bo palmovo olje, naneseno na tanko plast na koži in prepuščeno popolnemu čiščenju.
Prehranska obrazna maska
Na kožo nanesite palmovo olje s tanko plastjo,pustimo 40 minut.Po pranju z navadno toplo vodo ali ostanke obrišite s suho krpo.
Maska za pomlajevanje
Za pridobitev pomlajevalne maske je treba mešati palmovo olje v razmerju 3: 1 z drugimi olji (oljčno, kokosovo, oljno olje).
Obogatitev kozmetike
Za povečanje učinka kreme za obraz ali roke lahko v epruveto s kremo ali masko dodate žličko palmovega olja.
V ljudskem zdravilstvu
Znani, učinkoviti in najpogosteje uporabljeni recepti:
Preprečevanje ateroskleroze
Za preprečevanje ateroskleroze morate redno jemati žličko palmovega olja.na dan
Preprečevanje srčnega napada
Da bi preprečili srčne bolezni in srčni napad, morate pred jedjo dvakrat na dan vzeti žličko palmovega olja.
S sladkorno boleznijo
Pri sladkorni bolezni uporaba palmovega olja prispeva k znižanju ravni sladkorja v krvi.Nanesite ga na čajno žličko trikrat na dan.
Tamponi pred erozijo
V palmovem olju navlažite veliko s sterilno blazinico iz gaze.Vsak dan ga ponoči v nožnico.
