Askorbinska kislina v telesu opravlja zelo pomembne funkcije, biološke in biokemične. Zunaj je vitamin C bel kristal z okusom limone (kislo).
Zgodovina odpiranja
Zgodovina odkrivanja se začne z boleznijo, kot je skorbut. Opaženo je bilo, da se bolezen najpogosteje pojavlja pri pomorščakih. V nekaterih primerih so simptomi celo privedli do smrtnega izida.
Zanj so bile značilne naslednje značilnosti:
- Izražanje splošne slabosti
- Krvavitev iz dlesni
- Zobna gniloba
- Pojav petehij (žilnih zvezd, ki so določale subkutane krvavitve na koži. )
Zgodovina odkritja je tesno povezana z boleznijo pomorščakov. Po nekaj časa so mornarji uspeli najti sredstvo za boj proti skorbutu in pomanjkanje je bilo zapolnjeno. To zdravilo je bil priznan ekstrakt borovih iglic v vodi. Potem še niso vedeli, da vitamin C, ki ga vsebuje, v koncentrirani količini in ekstrakt ni povzročil hipervitaminoze.
V 18. stoletju (natančneje leta 1753) je ponujal angleški zdravnik mornarice LindKakovost anti-jezičnega sredstva za apno in limone, ki je objavil te pogumne misli v tistem času v razpravi o skorbutu. Zdravnik je zaključil, da mornarji, katerih prehrana je bogata s sadjem in zelenjavo (ki vsebuje askorbinsko kislino z glukozo), ne trpijo zaradi te bolezni. Če sta se hipovitaminoza in skorbut razvila, potem, ko vstopite v prehrano zelenjave in sadja (in s tem vitamina C), se lahko popolnoma pozdravi, ne da bi čakali na razvoj zapletov.
Odkritje tega vitamina je Albert von Sent-Gyorde. Nato v čisti obliki ni bila izolirana askorbinska kislina, bila je v kompleksu z drugimi snovmi. Rešena formula je omogočila sintezo askorbinske kisline v laboratorijskih pogojih, kar je bilo zelo pomembno za farmacevtsko industrijo in sodobno medicino.
Glavne značilnosti
V naravi ima vitamin C (ali njegova skupina) 4 prostorske oblike (stereoizomere), ki imajo popolnoma enako kemijsko formulo. Vsaka od teh prostorskih oblik opravlja določene funkcije v telesu, zato je prisotnost vseh štirih stereoizomerov izjemno pomembna.
Vitamini skupine C se štejejo za močne antioksidante, omogočajo nevtralizacijo prostih kisikovih atomov, ki lahko negativno vplivajo na celice telesa, preprečijo njihovo uničenje.
Usnje
Snovi s kolagenom, ki jih ljudje sprejmejo za izboljšanje stanja kože in vitaminov s hialuronsko kislino, vedno vsebujejo askorbinsko kislino v svoji sestavi. To je posledica dejstva, da je vitamin C močan stimulansfibroblasti - celice, ki sintetizirajo vezivno tkivo, vključno s kolagenom, in tudi s svojim predhodnikom - prokolagenom.
Normalna izmenjava železa in folne kisline brez sodelovanja vitamina C ni mogoča. To je še posebej pomembno za eritrocite, ki prenašajo kisik. Zato primanjkuje askorbinske snovi v telesu, saj se pojavljajo različne vrste anemije - pomanjkanje folne kisline in pomanjkanje železa. Kot del kompleksa so vitamini obvezni s hialuronsko kislino, cinkom in kolagenom.
Nervi
askorbinska kislina sodeluje pri sintezi skupine kateholaminov in steroidnih hormonov. Prvi so glavni posredniki sistema adrenergične regulacije. Slednje vključujejo spolne hormone, hormone nadledvične skorje. V zvezi s tem je vitamin C bistvenega pomena za delovanje živčnega in endokrinega sistema.
Blood
Med drugim je vitamin C pomemben dejavnik v sistemu hematopoeze. Krepi stene posode, zaradi česar so manj prepustne in preprečuje razvoj edema (ugoden učinek na lunar). Askorbinska kislina pospešuje strjevanje krvi, odpravlja simptome edemov, kar zmanjšuje tveganje za krvavitev. Uporaba s kolagenom praktično odpravlja hipovitaminozo.
Antiinflamacija
Zaradi vitamina C se pojavlja zaviranje ali zmanjšanje resnosti vnetne reakcije (če se uporablja norma), ki lahko povzroči škodo telesu. Ta kemična spojina zmanjšuje sintezo mediatorjev, ki so odgovorni za razvoj alergij (histamin, bradikinin). Zato se pogosto uporablja vAlergologija kot sredstvo za nespecifično desenzibilizacijo telesa.
Anti-stres
Koristne lastnosti vitamina C (če se upošteva stopnja porabe) in tudi antistresni učinek na telo.Zaradi te snovi je mogoče zmanjšati vpliv stresnih dejavnikov in nevtralizirati njihov negativen vpliv.To še posebej velja za okužbe, ki se pri optimalni ravni askorbinske kisline v telesu razvijajo precej manj.Pojavnost raka je neposredno povezana tudi z ravnjo vitamina C.
Te snovi, skupaj z elementi v sledovih (kot je cink), medsebojno delujejo in vplivajo na njihovo splošno raven.Optimalna vsebnost askorbinske kisline v telesu odpravlja hipovitaminozo in izboljšuje procese absorpcije kalcija in železa.Prva je izjemno potrebna za krepitev kosti, druga pa za normalno sintezo hemoglobina, ki je del rdečih krvnih celic.
Askorbinska kislina preprečuje simptome, ki so značilni za zastrupitev z bakrom, živim srebrom ali svincem, kar povečuje odstranjevanje ustreznih ionov iz telesa.Tudi kemična formula s cinkom stabilizira druge vitamine in jih ščiti pred škodljivimi prostimi radikali kisika.To vključuje riboflavin, tiamin, tokoferol, retinol, pantotensko in folno kislino ter vitamine s hialuronsko kislino.
Korist askorbinske kisline je tudi v njenem anti-aterosklerotičnem učinku, saj preprečuje oksidacijske reakcije pri lipoproteinih z nizko gostoto.V zvezi s tem ne pridobijo aterogenih lastnosti.Če se zaužije normalna količina vitamina, notranja lupina posode ni poškodovana in se ne oblikujejo aterosklerotični plaki.
Nepremičnine
Askorbinska kislina v telesu nadzoruje naslednje postopke:
- Imunski odzivi
- Stanje žilne stene (krepi)
- Stabilnost nevro-psihičnega sistema \ t
- Zdravje dlesni
- Presnova presnovnih lipidov
- Gladka in čista koža \ t
- elastičnost las
- Vizualne funkcije
- Kognitivne funkcije
- Normalno spanje
- Trdnost organizma.
Ascorbina in normalno med ovarijsko-menstruacijskim ciklusom (lunarnim) sta tudi neločljivo povezana. Optimalna raven vitamina C v telesu je zmožna zmanjšati ali popolnoma zatreti bolečino, tako da pljuča preide brez bolečin, če je norma te snovi v telesu ženske zadostna. To pojasnjujejo antioksidativne lastnosti vitamina. Simptomi, kot so boleči lunarni (algotysmenorhea), lahko kažejo, da ima ženska hipovitaminozo vitamina C.
Pomembno je poudariti, da je kalorična vsebnost vitamina v čisti obliki nič. To dejstvo je pomembno za ljudi, ki nadzorujejo kalorično vsebnost izdelkov in lastno težo, pa tudi za bolnike, ki so na dieti. Taka vsebnost kalorij omogoča uporabo tudi pri debelosti.
Potreba
Dnevna stopnja je lahko različna. To je odvisno od naslednjih dejavnikov:
- Starost osebe
- Spolna pripadnost - moški ali ženski spol (boleča lunarna leta)
- Narava dela in telesne dejavnosti
- Obdobje dojenja ali čas ležanja otrok
- Podnebje
- Prisotnost slabih navad.
Normo, ki se uporablja za uživanje vitamina C, je treba povečati pri povišanih temperaturah, boleznih (akutnih in kroničnih), stresnih situacijah in ko toksične snovi vstopijo v telo.Dnevno potrebo je treba povečati tudi v naslednjih primerih:
- Tropsko in subtropsko podnebje z visoko temperaturo zraka
- Pogoji za daljni sever (po možnosti s cinkom)
- Mlada starost
- Sprejem peroralnih kontraceptivov, ki zmanjšujejo absorpcijo vitamina
- Kajenje in alkoholizem
- Boleč mesec.
Povprečna dnevna potreba (norma) askorbinske kisline je od 60 do 100 mg.Če želite zapolniti pomanjkanje vitamina C, je priporočljivo, da ga uporabljate v količini 500-1500 mg na dan, če je hipervitaminoza, potem je treba zmanjšati znesek.
Zanimivo dejstvo!Dokazano je, da vsako dimljeno cigareto spremlja izguba 30 mg askorbinske kisline.Negativno čustvo za 20 minut je izguba 300 mg tega vitamina.
Najbolj optimalen način vstopanja v telo, ki preprečuje hipervitaminozo, je frakcijska pot.Dnevni odmerek je razdeljen na več sprejemov, saj se pri enkratnem odmerku askorbicida takoj zaužije in naslednjič ko je telo v vitaminski stiski.Poleg tega, da zapolni primanjkljaj, količino askorbinskega vnosakisline se morajo postopoma povečevati, drugače bo telo razvilo simptome stresa.
Treba je opozoriti, da kulinarična obdelava bistveno zmanjša količino vitamina C v proizvodih. Torej, v kuhanem zelju je že 50% manj, dušeno - za 85%, v krompirjevi juhi - za 50% itd.
Simptomi hipovitaminoze
Pomanjkanje vitamina C se pogosto razvije spomladi in pozimi. Vendar pa se pri otrocih pomanjkanje vitamina lahko pojavi spomladi in poleti, kar je posledica povečane potrebe telesa otroka pri teh snoveh.
Epidemiološke študije so pokazale, da pomanjkanje askorbicidov v šolskem obdobju znatno poveča pojavnost akutnih okužb dihal. To je posledica dejstva, da je funkcija imunskih celic (levkocitov) zmanjšana za 2-krat v primerjavi z normo, ker se mikroorganizmi ne uničijo v telesu. Omeniti je treba, da jemanje terapevtskih odmerkov vitamina C lahko bistveno poveča imuniteto otroka in pri dekletih prepreči nastanek bolečega lunarnega.
Zgodovina dokazuje, da se hipovitaminoza lahko razvije kot posledica dveh glavnih dejavnikov:
- Neustrezni vnos vitamina s hrano (prehranski dejavnik) povzroča hipovitaminozo v vseh starostih.
- Kršitev vnosa vitamina v črevesju in njegova motena prebavljivost povzročata tudi nezaželeno hipovitaminozo.
Hipovitaminoza ima ustrezne simptome in niso vedno specifični, kar otežuje diagnozo stanja.
Lahko so naslednje:
- Povečana krvaviteviz pepela
- Čepenje in izguba zob \ t
- Lahka ali spontana pojavnost modric (hipovitaminoza druge stopnje)
- Počasno celjenje ran z možnimi zapleti
- Splošna slabost
- Laganje
- Povečanje izpadanja las
- Suhost in lupljenje kože
- Povečana razdražljivost
- Pogoste nalezljive bolezni (najpogosteje spremlja hipovitaminoza)
- Bolečine v sklepih
- Depresivno razpoloženje
- Občutek nelagodja.
Hipervitaminoza
Hipervitaminoza je še posebej nevarna za ljudi z obremenjeno dednostjo zaradi žolčnih kamnov in urolitiaze. Povečan vnos tega vitamina (hipervitaminoza) spodbuja nastajanje oksalatnih konkretijev (kamni). Običajno se to zgodi, ko vsak dan dajemo 3 g askorbinske kisline in povzroči dvojno povečanje ravni oksalne kisline, ki prehaja skozi urinarni trakt, kar povzroča človeško hipervitaminozo.
Koristi in poškodbe askorbinske kisline so v glavnem odvisne od količine te snovi v telesu. Drugi simptomi prevelikega odmerjanja (hipervitaminoza) so imunosupresija (zatiranje imunosti) in osteoporoza (povečana občutljivost kosti). Poleg tega lahko visoki odmerki porabe in hipervitaminoza povzročijo genetske mutacije in zmanjšajo reproduktivni potencial ljudi.
Zdravila
Sodobna farmakološka industrija proizvaja različne oblike in kombinacije vitamina C.
Na primer:
- Askorbinska kislina z glukozo \ t
- Vitamini s hialuronsko kislino, posebej razviti za uporabo v dermatologiji \ t
- Z cinkom
- Tablete za obrvi
- Raztopina za injiciranje (preprečuje boleč lunar).
Kontraindikacije za sprejem
Za telo je zelo pomembna askorbinska kislina. Toda zdravniki so nedvoumno dokazali, da še vedno obstaja kontraindikacija za njeno sprejemanje, in tega ne smemo pozabiti. Med nosečnostjo (kadar ni mesecev) so prepovedani visoki odmerki vitamina C, kar je povezano z možnim razvojem motenj ploda.
Snov je kontraindicirana tudi v naslednjih primerih:
- Individualna intoleranca, vključno z razvojem alergijskih reakcij
- Spit (ne uporabljajte za otroke in mladostnike, mlajše od 18 let).
V velikih odmerkih se lahko vitamin C jemlje pri bolnikih s takimi boleznimi, kot so:
- Diabetes mellitus, zlasti če je "askorbinska" z glukozo
- Bolezen ledvičnih kamnov
- Holelitijaza
- Hemohromatoza
- Talasemiya.
Vitamin C je pomemben regulator številnih procesov v telesu. Vendar pa je realizacija vseh njenih lastnosti mogoča le na optimalni ravni - škoda predstavlja preveliko odmerjanje in pomanjkanje. V zadnjem primeru je za korekcijo možna uporaba farmakoloških pripravkov z askorbinsko kislino v njihovi sestavi.
