Beli Amur je sladkovodna riba karpatske družine, katere domovina je Daljni vzhod. Zeliščni krap, kot se imenuje, aktivno vzreja v umetnih rezervoarjih. In ne zaman, ker je slasten beli amur. Recepti za kuhanje glejte spodaj.
Brez zniževanja izjemnih okusov belega kupida bomo na kratko omenili njegove koristne lastnosti. Prvič, to so tako imenovane omega-maščobne kisline, ki jih najdemo v mesu te ribe in so po mnenju znanstvenikov zelo koristne za ljudi. Tako kot številni vitamini (skupine A, B, C in E), skupaj s kalcijem, natrijem, kalijem.
Metode kuhanja
Posebej je treba omeniti kalorično vrednost belega amurja, ki znaša 134 kcal na 100 g. Tako kot kulinarični predmet nas zanima bela kupidska riba. Recepti naj bi bili dodani!
Karkoli že je, beli amur je riba, njegovi recepti bodo nekoliko podobni receptu drugih krapov. On in pečen, obara z zelenjavo in kadi. Priljubljene bele palačinke, zelo pečene v foliji (naš recept še vedno vidimo v drugih materialih).
Dejansko je rezultat v mnogih pogledih odvisen samo od vas, vaše želje, marljivosti. In razpoloženje! Da bi vaša fantazija delovala, dajte nekaj novih receptov.
Kupid z gobami
Obstajajo jedi, ki jih ne boste kuhali vsak dan - samo za praznike. Tak je na primer beli amur, ki ga predstavljamo. Potrebujemo zelo velik seznam:
Z izčrpano, očiščeno ribo odrežite stranske dele kopra. Ločimo glavo in plavuti. So skupaj z okostjem takoj vre - z koren peteršilja. Trideset minut smo tekli na majhnem ognju. Bujonska slama.
Popecite v olju, mletih orehovih - z gobami in čebulo.
Zmešajte z drobno narezanim zelenjem. To bo naše polnjenje. Mi ga dajo na enega od delov fileja, v zameno postavi v globoko posodo (ovalna oblika) - nujno iz toplotno odpornega materiala. Drugi file pokriva nastalo pito z vrha in napolnite z juho.
Posodo postavite v pečico, segreto do 200 stopinj. Pari 20 minut, nato dodamo želatino, raztopljeno v vodi. Ogrevana, vendar ne vre. Polnjenje je pripravljeno - pustite, da se samo ohladi.
Čudež je kot prijeten beli amur! Obstajajo tudi drugi recepti za kuhanje te ribe.
"Amur" ušesa
Posebno mesto pripada taki jedi kot bela kupidova juha, recept, ki jo bomo sedaj poskusili. Lahko se kuha iz cele ribe in iz njenih delov, ki ostanejo po pripravi glavne jedi. To pomeni, da imamo glavo in plavuti? Zelo dobro - dovolj za juho.
Kar je značilno: brez posebnih izdelkov - vse kot običajno. Nenavadno je vrstni red kuhanja. Zdaj bom razložil. Sprva kuhamo ne ribe, ampak zelenjavo. Da, da, v vreli vodi najprej narezanokocke krompirja in korenja.
Čebulo lahko fino sesekljate in pred metanjem juhe prepražite v ponvi. Obstaja pa še ena možnost, ko žarnico popolnoma skuhate - za vonj. Zato je bila zelenjava pol kuhan. Kaj je naša riba?
Ribo ali njen del dajte v ponev. Počakajmo in zavremo za malo ognja. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo sol, poper in lovorjev list. Prav tako lahko vržete surova ali sesekljana kuhana jajca.
Esteti te juhe z Daljnega vzhoda bodo nujno dodali 50 gramov vodke.
Kot ornament pri vložitvi uporabljamo sveže zelenice. Potem bo bela cupidova juha, recept, ki smo jo opisali, postala ne le okusna, ampak tudi lepa, praznična jed.
Na kratko smo povedali, kakšen je bil kulinarični načrt za beli amur, pogledali smo si kuharske recepte. No, potem gre za tebe. Želimo vam okusno in zdravo hrano!
