Začinjena zelišča, ki jih običajno uporabljamo, so peteršilj, koper in čebula.Toda poleg njih so še vedno takšna začinjena zelišča, ki odraščajo in ne zavzemajo veliko prostora in moči, okus v kuhanju pa daje zelo in zelo zanimivo.
Spiralna zelišča se zelo pogosto slišijo v programu "Jaz sem doma" Julije Vysotske.Najti vejico svežega rožmarina ali timijana v najbližji trgovini ni vedno lahko.Zato vam bom povedal nekaj ogojenju začinjenih zeliščv državi ali na vrtu.
Basil.
Bazilika je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih zelišč.V orientalski kuhinji se uporablja v sveži in posušeni obliki.Doda se v zelenjavne, mesne in ribje jedi.Na vejah vztrajajo kis.Namesto paprike se včasih uporabljajo suhi listi skupaj z rožmarinom.Poleg tega je bazilika del mnogih pikantnih zmesi, vključno s hmelj-suneli.
Pri pripravi čaja se lahko doda bazilika, izkaže se zelo izvirna.
Basil ljubi sonce in lahka plodna tla, ker je njegova domovina vzhodna Indija.V odprtih tleh sadik posadimo baziliko, ko se zemlja dobro segreje in se ozebline ne morejo več bati.Posebna skrb ni potrebna - enostavno odstranite plevel in razlite zemljo.
Poleg tega se lahko goji in na okenski polici - v cvetličnem loncu.Nato svežo baziliko zagotovimo celo leto.
Timijan ali timijan.
Če se odločite posaditi timijan, uporabite pripravljene sadike.Semena so zelo majhna, poganjata dolgo, približno mesec dni, rastlina v prvem leturazvija počasi. Majhne stopnice se med drugimi zelišči enostavno izgubijo. Zato je veliko lažje kupiti majhna grmičevja in jih presaditi v zemljo. Presaditev in zasvojenost na novo mesto, ki ga nosita brez težav.
Timijan se šteje za rastlino, odporno na sušo, ima rad nevtralne ali svetlo rjave prsti, dopušča zmrzal in spreminja vremenske razmere, še posebej skrbno ne skrbi. Timijan lahko raste v stanovanju na okensko polico. Glavna stvar je, da je prostor hladen in dobro osvetljen.
Rezani timijan je dobro ohranjen. Lahko leži v hladilniku pri temperaturi 5 ° C 2-3 tedne. Zelo dobro timijan se posuši za zimo in doda čaju na mraz.
janež.
Zgodnejše kapljice z janežem so bile najbolj priljubljeno zdravilo za kašelj. Kapljalo se je na košček sladkorja in dano okuženim otrokom.
Listi janeža so zelo dobro dodani solatam, zelenjavnim jedem in sadju - semen v kumaricah in quicheju, mesu in ribah, kruhu in slaščicah. Zagotavljajo edinstven orientalski okus.
Obrat je enoleten in hladno odporen. Skladi lahko zdržijo zmrzali do -5 ° C. Semena se lahko posejejo na odprtem terenu že konec aprila - v začetku maja. Semena klicajo dolgo, kot vsi dežniki, še posebej, če je vreme hladno. Previdnost je enostavna - zalivanje v suši in rahljanje zemlje.
Anis je zelo dišeča rastlina, ki preplača škodljive žuželke, čebele pa od julija do septembra privlačijo njihovi puhasti dežniki.
Listi janeža se razrežejo pred začetkom cvetenja, semena - ko se stekajorumeni in plodovi zgornjih dežnikov zavrejo. Rastline po rezanju, snop v svežnjih in suspendirane na suho v senci, na dobro prezračevanem mestu.
Garden City
