Zakol kuncev - kako ubiti zajca doma

Postopek zakola kuncev - postopek je neprijeten.Od zajca ga morate držati tako, da živalim prinese minimalno trpljenje, nato hitro in pravilno odstranite kožo in razrežite trup.Celoten proces od zakola do umivanja rok po izkušeni osebi ne bo trajal več kot 5 minut.Za to se morate pripraviti.

Vsebina

• Priprava
• Zakol
• Odstranjevanje kože
• Metode
• Zdravljenje
9) Nasveti

Priprava za zakol kuncev

Zakol kuncev.Kako zabiti zajca

Kdaj rezati?

Mladi iz zimske sezone se lahko ubijejo v štirih mesecih.

Kunci letne zalege - konec novembra.Če se gojijo za meso, čas leta ni pomemben, pomembno je, da žival doseže želene teže.Ampak, da bi dobili lepo kožo, je čas zakola zelo pomemben.

Treba je počakati na dokončanje moltinga.To je zelo enostavno določiti.Optimalni pogoji zakola od oktobra do marca.Odvisno od pasme, se starih 6 do 8 mesecev spremeni.Zaključek procesa lahko opazimo v barvi kože.

Na območjih, kjer je molting prišel do konca, je barva kože bela, kjer je še vedno temno temno.Treba je počakati, da se celotna koža enakomerno bela brez madežev.Pri belih kuncih se koža med podlogo ne zatemni.

Drobnost staljene vode se določi glede na trdnost volne.S pomočjo dveh prstov rahlo izvlecite volno na hrbtu in trebuhu.Podloga volna je preprosto opraskan in dez "žagan".Močno krzno pravi o koncu moltinga.

Kandidat za zakol je posajen v ločeni kletki in vsaj 12 ur, po možnosti pa se ne hrani dan. Pomaga očistiti prebavni trakt, olajša proces predelave klavnih trupov, zmanjša tveganje za raztrganje zajčevega prebavnega trakta med zdravljenjem.

Komplet orodja :

• Strelec-morilec. Lahko uporabite kos peclja iz starega rezila dolžine 40-60 cm. V nobenem primeru ni kovina. Žival se lahko dodatno zavije v več plasti tkanine ali gume. Izkušen zakolar lahko brez palice ne ubije roba dlani.

  

  Zakol kuncev. Enostaven način za ubijanje.

• Palice. Dolžina 30 cm, koničasti robovi, točno v srednjem krožnem žlebu. Suspendiran na trdni vrvi približno v višini oči. Na njem je med odstranitvijo kože pritrjen trup.
• Noži. Bolje je kuhati dva. Ena za pokrivanje kože, druga za obdelavo trupa.
• Zabojniki za meso, jetra, ledvice, čreva. Običajno je to široka emajlirana skleda.
• Natezni okvir (če se koža uporabi pozneje).
• Steklenico amoniaka (za tiste, ki jo izdelajo ali si ogledajo prvič).
• Rezervoar za vodo za umivanje rok in brisač.

Zakol

Obesite navzdol

Kako odstraniti kožo

Odstranimo od zgoraj navzdol.

Vigilanca (odstranitev kože) se začne s krožnimi zarezami v območju skeletnih sklepov.Sprednje šape so odrezane na petnem sklepu, repu in ušesih.Posebna pozornost je namenjena dimeljskemu območju.Boke previdno povlecite iz bokov v dimelj in jih prerežite med boke, da se ne dotaknete sečil.Na genitourinarnih organih bo kos krzna.

Nato se koža z lahkoto potegne navzdol v glavo kot krzneni pulover.V tem primeru si morate pomagati z nožem, ne da bi pustili koščke maščobe ali mesa.Če je bil kun zdrav in je bil izbran čas zakoladesno (po moltingu), potem je ta proces hiter.Povlečemo kožo na vrat, odstranimo sprednje šape, nežno odrežemo podkožni film, odstranimo iz glave.

Če je predvidena nadaljnja predelava, jo je treba potegniti na okvir in odstraniti preostalo maščobo in meso v mezzaninu.To lahko storite na ločenem klekljanu ali neposredno na okvirju.Dobro očiščena koža ne zahteva nadaljnjega čiščenja.Če imate še praske, to storite z nožem pod pravim kotom na površini od repa do glave.

Vzlet - najdaljši.Ostalo je nekaj sekund.Najprej naredimo rez v trebušni votlini malo bližje zadnjemu delu trupa.Potem zlomimo roke dimeljskih kosti zajca, z dvema rokama, ki razširjata stegna od trebuha do hrbta.

Nežno ločuje mehur in genitourinarne organe.Za preostali kos krzna odstranimo črevo in vse organe prebavil.Jetra so izrezana.Žolčnik je izklesan skupaj z žolčnimi kanali, da ne bi pokvaril jeter.

Na koncu je glava ločena, trup se odstrani iz distančnika in zadnje noge so odrezane.Vse.Zajec je pripravljen za prevoz v kuhinjo.

Oglejte si videoposnetek - kako ubiti zajca, kako ga razstaviti in pripraviti za sušenje:

Metode zakola

Obstajajo tudi drugi načini ubijanja zajca:

Uporabite palico

• za zlom lobanje ali, po izbiri, palico med očesi s kladivom.Nato odstranite oči.Po udarcu se krv koncentrira v temporalnih režah in hitro izsuši;
• rob dlani na čelu med ušesi, slika je takamake je na začetku članka;
• združevanje prstov na vratu zveri od zadnjega dela vratu do brade, z ostrim gibanjem proti zlomu vratnega vretenca;
• z razelektritvenim tokom nekaj sekund.

Primarna obdelava

Obdelava

Kadar je na kmetiji veliko kuncev, je škoda, da se odstranijo kože. Misel hiti: "Kje je vse to storiti? » Metode uporabe so, ampak za začetek kože je treba zdraviti, da se odstranijo maščobe, subkutani film, mišice ostane. V ta namen se praviloma uporablja posebna mešanica. Na zaobljenem krznu z enega konca deske potegnite samo odstranjeno kožo. Odtrgajte z majhnim nožem, pravokotno na kožo.

Po čiščenju jo povlecite na palico (pravilo). Okvir je mogoče hitro izdelati iz lesenih plošč ali same debele žice. Po obliki izgleda kot črka Dolžina približno meter. Pravilno raztegnjena koža ima v sredini okvirja širino 3-krat manjšo od dolžine, oguz pa je 1-2 cm širši od sredine.

Vrste pravil: 1 - uredimo; 2 - viličaste tirnice; 3 - iz trde plošče; 4 - iz grma dreves in grmovja; 5 - koža zajca na živici

Okvir ima premični prečni nosilec in dva od njegovih ramen sta prosto pritrjena na vrh. To vam omogoča, da zategnete kože vseh velikosti. Koža je oblečena na okvir, ki je previdno obrezan s krznom. Spodnji rob mora biti pritrjen tako, da med sušenjem ni napolnjen.

Pomembno je izbrati pravi kraj za sušenje. To bi morala biti topla prezračevana soba. Način sušenja - ne višji od 300, vdrugače je koža zelo suha in postane krhka.

Ne morete uporabljati surove in hladne sobe - oblikujete kožo.Ampak lahko shranite v mrazu.Ko se posušijo, jih dajo v vrečo, ki jih varuje pred molji, miši in drugimi domačimi bitji.

5 nasvetov strokovnjaka

1. Kje položiti kože?

Na internetu lahko poiščete kupca na debelo.Toda tudi če obstaja, potem preprosto prodaja polizdelkov arašidi ni zanimiva.Cena je nizka.Najbolje je prodajati lupino v izdelku v obliki oblačil ali igrač.

Za začetek je treba najti v najbližji naselje osebi, ki se ukvarja z izdelavo usnja in krojenjem krznenih oblačil.Strinjam se z njim in postavite svojo družino v krzno.Za kože ali za denar.To je najboljši oglas.Nato vam bomo povedali, katere izdelke morate narediti za prodajo.

Škornji za krzno, rokavice, otroški in odrasli klobuki - pridejo same ideje.Ni potrebno šivati ​​samega.Vaše kože in prodaja.Strokovnjak bo izdelan s strani.S takšno uporabo kože lahko prinesejo otipljiv dobiček.

2. Kakšno orodje uporabiti?

Bolje je imeti dva noža na obrazu.Ena ravna za obdelavo trupov, tanko krivuljo za obdelavo kože.

3. Kako ugotoviti, da se je molting končalo?

Vrstica poteka od zgoraj navzdol, "od nosa do krme".Zato je potrebno preveriti njegov konec ne na čebuli, temveč na spodnjem delu trebuha in bokov.V teh krajih se volna v zadnjem obratu spremeni.

4. Prodaja.

ČeTrgovec naj bi prodal zajca, potem pa pri razstavljanju trupov hrbtni rappeli niso odrezani. Pokazati, da ni mačka.

5. O nožih.

Nož, ki očisti kožo od maščob in mišic, ostaja boljši in ne ostri. Manjša nevarnost rezanja. Še posebej previdni morajo biti v predelu prepone in na trebuhu. Na teh mestih je koža najmanj trajna. Rezani rep se pogosto uporablja za izdelavo igrač ali igrač. Če želite to narediti takoj po rezanju, morate skrbno odrezati in odstraniti hrustanec znotraj. Potem suha in tudi kože.

Odraščanje pripeti tem srčkanim in krotkim živalim. Ko pride trenutek, za katerega je zajec v resnici zrasel, mnogi doživljajo strašno nelagodje zaradi umora ljubke živali. V tem primeru je bolje, da prosimo za odpuščanje pred zakolom. Naredite to mentalno ali glasno, ni pomembno. Kaj naj rečem

No, na primer, po Castanedi: "Žal mi je, nekoč bom nekomu služil nekaj hrane."

Ali tako: "Žal mi je. Za vas smo se nahranili in skrbeli za vas, zdaj je na vrsti, da nam služite. "

Na ta način lahko pomagate obnoviti ravnotežje, če ne v vesolju, potem vsaj v svojem srcu.