Zelena čebula je dobra in slaba: vitamini v loku

Čebula je izredno koristna za zelenjavo človeškega organizma, ki se pogosto uporablja v ljudskem zdravilu, kot tudi v kuhanju, znano že od antičnega Rima. Že takrat so vojaki zaužili belo in zeleno čebulo, čigar zdravje jim je bilo dobro znano. Menilo se je, da ta zelenjava daje moč in pogum, zato je bila jedla v velikih količinah pred pomembno bitko. Malo kasneje, začel uporabljati v hrani in pečen čebula plesni, ne izgubi po toplotni obdelavi svojih uporabnih lastnosti.

V starem Egiptu so belo čebulo imenovali "rastlina bogov". Egipčani so ga vsakodnevno dodajali prehrani sužnjev, ki so postavljali piramide, saj je zelenjava okrepila svojo moč in vzdržljivost ter s tem povečala svojo sposobnost za delo.Guruji kulinarstva danes uporabljajo v številnih jedi uporabno, dišečo in pikantno pečeno čebulo, tako da bi vsakemu od nas najverjetneje v kuhinji v hladilniku imeli nekaj treh žarnic. V kulinarični umetnosti se za kuhanje ne uporabljajo le beli čebuli, temveč tudi por, batun in manj redka rdeča. Toda stari Grki ga niso vzeli za hrano zaradi ostre arome, toda za medicinske namene so se pogosto uporabljale bele čebule.

Biokemijska sestava

Obstaja na stotine sort te korenine, ki so v večini primerov koristne za človeško telo. Populacije, kot so rdeča ali bela čebula, imajo skoraj enake koristne lastnosti, hranilna vrednost na 100 g užitnega dela pa vsebuje 41 kcal, vsebuje maščobe (ki niso v zelenih sortah) in skoraj dvakrat več ogljikovih hidratov v primerjavi z njimi. Leo ali Baton.

Kateri vitamini, minerali so vsebovani v zeleni zelenjavi (por) in hranilni vrednosti, bomo podrobneje obravnavali spodaj.

Hranilna vrednost

V 100 gramih zelene čebule 20 kcal:

na 100 gramov vsebnosti proizvoda
v hranilni snovi

Voda
93

Beljakovine
1.2

Ogljikovi hidrati
4,7

Prehranska vlakna
0,8

Pektin
0,6

Organske kisline
0,2

pepel
1

Vitamini

Rdeča in bela čebula vsebujejo vitamine A, B, C in PP. Vitamini, ki jih vsebujejo zeleni travniki, prispevajo h krepitvi imunskega sistema telesa. Por in Baton čisti in zagotavlja elastičnost krvnih žil, rdeče in pečene čebule preprečujejo aterosklerozo, prav tako pa povečuje duševno aktivnost.

Vitamini:

na 100 gramov vsebnosti proizvoda
vitamina mg

Vitamin B1
0,05

Vitamin B2
0,02

Vitamin B3
0,5

Vitamin B5
0,1

Vitamin V6
0,1

Vitamin B9
0,009

Vitamin C
10

Vitamin E
0,2

Minerali

Rdeča in bela čebula prav tako vsebujejo številne pomembne minerale: kalcij, fluor, žveplo, pa tudi karoten, eterična olja, klorofil. Sesekljana čebula batun se uporablja kot sredstvo proti mrazu in proti skaliranju. Koristi čebule so tudi v vsebnosti klorofila, ki prispeva k procesu hematopoeze. Poleg tega so zelenice koristne za zobe, prebavne procese in skoraj vsako sorto. Lahko uporabite Baton, Por in druge zelenja, da nasičite telo z koristnimi vitamini in minerali.

Minerali na travniku:

na 100 gramov vsebnosti mineralov v izdelku
v mg

Kalij
175

Kalcij
31

Žveplo
65

Fosfor
58

Klor
25

Magnezij
14

Natrij
4

Zdravstvene koristi

Zelena čebula je zelo koristna za zdravje ljudi že na začetku pomladi, ko je telo izčrpano in čuti pomanjkanje uporabnih snovi. Vsebuje vitamine v rastlinskem izvoru iz avitaminoze in preprečuje razmnoževanje bakterij, ki povzročajo prehlad virusa.

Za zdravje

Tudi sveže zelišče je koristno za ženske - ima profilaktične lastnosti in preprečuje onkološke bolezni. Bela čebula blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo žensk (mimogrede velja tudi za moške), pečena čebula pa pomaga krepiti nohtne plošče, lase, jih naredi bolj zdravo in zato privlačno.

V kozmetologiji

Poleg tega se čebula pogosto uporablja v kozmetične namene. Tu je njegova prednost, da se znebitepigmentnih madežev, kot tudi izboljšanje splošnega stanja kože zaradi vsebnosti karotena v njem.

Če želite očistiti obraz pred neželenimi madeži (poporodno pigmentiran ali pegast), na belo narežite čebulo in jo z njo nežno obrišite. Morda vonj tega postopka ni vsakdo užitek, ampak za katerega le žrtvovanje, ni treba iti na ženske, še posebej, ker obstaja veliko kozmetičnih izdelkov, ki se lahko znebite ostrega vonja.

Ljudska medicina

V ljudskem zdravilstvu je bila koristnost čebule že dolgo zabeležena. Vsebuje snovi, ki lahko znatno izboljšajo imunost. Zelenjava ima dezinfekcijska, protibakterijska lastnost in pomaga pri zdravljenju in preprečevanju anemije. Lepo zelenjavo je kot zdravilo tako surovo kot praženo. Obstaja veliko receptov, ki pomagajo odpraviti to ali tisto bolezen.

Pečena čebula je koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, ki se uporabljajo pri zdravljenju bronhitisa, pljučnice in proti različnim kožnim boleznim. Toda rdeča, izhlapela v pečici in mešana s sladkorjem ali medom, je uporabna pri boleznih jeter.

Uporabnost čebule je zaprta v bogati mineralni sestavi, zelenjava je priporočljiva za čiščenje krvi, pa tudi za preprečevanje ateroskleroze, zato je koristen hranilni proizvod. Prednosti uporabe zelene barve za telo so proučevali in dokazovali strokovnjaki - vitamini v vrtinah so predstavljeni s širokim seznamom. Poleg tega ima zelenica bolj sočen in blag okus (kar je koristnose razlikuje od sort plazilcev), zeleni listi pomagajo moškim s spolno neplodnostjo, kvercetin ubija rakaste celice, lajša glavobole in sodeluje v prebavnih procesih.

Možna poškodba

Seveda je čebula zelo koristna za telo, zlasti v jesensko-zimskem obdobju, vendar ne smemo pozabiti, da obstajajo tudi številne kontraindikacije. Čebula je lahko v nekaterih primerih celo škodljiva za zdravje.

Čebula lahko škoduje, če se zaužije v čezmernih količinah. Mnogi ljudje mislijo, da bolj ko jeste, več koristi in mraz ne bo! In zaman. Za preventivne namene je dovolj, da uporabite ne več kot 50 gramov na dan, sicer lahko poškodujete telo in dobite težave s prebavil (razjede, gastritis v tem primeru so na voljo).

Poleg tega lahko čezmerna uporaba te koristne zelenjave povzroči poslabšanje kardiovaskularnega in živčnega sistema, kar povzroči zvišanje krvnega tlaka.

Rdeča čebula škoduje ljudem s hudimi težavami z jetri in žolčem, ledvicami. Čeprav ima hepatoprotektivne lastnosti, ima ugoden učinek na jetra, vendar pa morajo ljudje s težavami z jetri strogo nadzorovati uporabo te zelenjave, najboljša možnost bi bila, da bi jo jedli v pečeni obliki, vendar ne več kot 30 g na dan.

Zelena čebula je lahko tudi škodljiva, če se zaužije v prevelikih količinah hrane. Tudi ta vrsta zelenjave lahko povzroči napad astmatičnega zadavljenja.

Seveda, da bi čebula prinesla telesu samo korist, je treba omejiti njeno vsakodnevno uporabo, se držati ukrepa glede na njegovo zdravstveno stanje, ob upoštevanju posameznih značilnosti organizma.