Zelja juha: Step by step recepti za kuhanje s fotografijo

Solyanka je starodavna klasična jedi nacionalne kuhinje ruskega ljudstva. Vedno je veljala za jed, ki lahko utrudi lakoto, doda moč in se osveži v vroči sezoni. Za njegovo pripravo je veliko receptov, nekateri so kompleksni pri izvajanju, drugi pa so preprosti in enostavni.

klasična zelje z omako

Klasična različica znane jedi je tista, ki potrebuje sveže zelje.

Sestavine:

  • sveže zelje - 1,5 kg;
  • Čebula - 1 kos;
  • Meso govejega mesa - 0,5 kg;
  • Testenine zrelih paradižnikov - 2 žlici. l.
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • Korenje - 1 kos;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • Maslo (katero koli) zelenjavo - 50 gr.
  • Sol, zelenice - neobvezno.

Čas kuhanja: 1 ura.

Vsebnost kalorij: 52 kcal na 100 g.

Kulinarična obdelava:

  • Goveje meso se zdrobi z majhnimi kockami, ocvrte. Potem se voda vlije v ponev, ohladi, da dobi mehak učinek;
  • Pripravljeni jajčevci: oprati z vodo, rezati, očistiti graha, posuti s soljo, pustiti pol ure;
  • Korenje je olupljeno na drobnem zrezku, čebula je narezana s tankimi obročki, vse pa se ocvrti z dodatkom paradižnika in paradižnikove paste;
  • jajčevci fino narezani, ocvrti v olju;
  • Majhno zelje se pripravi, doda jajčevcu. V istih pijačah je meso z govejim mesom, veliko korenja, čebula, paradižnik, paradižnikova pasta. Mešane sestavine se fermentirajo pol ure;
  • Sol je na voljo do večerje, posuto z drobno zdrobljenimi zelenicami.
  • Ta recept za kuhanje je precej preprost in enostaven, in kar je najpomembnejše - ne traja veliko časa.

    Recept za sesekljani zeljeni losos

    Sol je jed, ki je mnogi ne morejo zavreči niti med postom.V tem primeru mora imeti zaloga vedno preprost recept za besedilo.

    Sestavine:

    • Sveže zelje - 0,5 kg;
    • Korenje - 3 kosi;
    • Čebula - 2 kom.
    • Kis, maščobna kislina je 70% - 1/2 dela litra;
    • Kumarice - 3 kosi;
    • Voda - 2,5 kozarca;
    • Fižol v obliki v konzervah - 1 pločevinka;
    • Oljke - 1 pločevinka;
    • Koper, peteršilj, sol - po volji;
    • Olje (katero koli) rastlinskega izvora - 50 gramov.

    Čas, potreben za kuhanje: 1 - 1,5 ure.

    ​​

    Vsebnost kalorij: 31 kcal na 100 g.

    Pripravite se takole:

  • Korenje se očisti in drgne z majhnimi rezbarji;
  • Čista in drobno narezana čebula;
  • sveže cvetača fino narezanih trakov, premaknjenih z rokami;
  • Made marinada za zelje: kis se zmeša s pol kozarca vode;zelje se postavi 15 minut;
  • Na ponvi z oljem, prepražimo korenje, čebulo;
  • V to drozgo se doda zelje;
  • Vse sestavine v ponvi so napolnjene z vodo, tam pa so trupla približno eno uro, dokler ne zavre;
  • Dodane so majhne kisle vložene kisle kumaricena glavnem jedru;
  • Pet minut pred koncem kuhanja se v posodo dodajo fižol, oljke, vse pa skrbno ugasne;
  • Solyanka je pripravljena posuti s sesekljanim zelenjem, položiti na mizo.
  • Solna juha je odličen način, da ne zapustite svoje najljubše jedi po vseh kanonih.Obstaja še en preprost recept za pripravo take jedi.

    Sestavine:

    • Voda - 1,5 litra;
    • bolgarski poper - 1 kos;
    • Krompir srednje velikosti - 10 kosov;
    • Korenje - 2 kosi;
    • Čebula - 1 kos;
    • Oljčna - 1 lonček;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Marinirane elastične kumare - 2 kosi;
    • Limona - 1 kos;
    • Maslo (običajno) zelenjavo - 2 žlici.l.
    • Paradižnikova pasta - 2 žlici.l.
    • Sol, poper na zahtevo;
    • Listna pismo - 3 kosi;
    • Zelenje - glede na okus kuharja.

    Čas kuhanja: 1 ura.

    Vsebnost kalorij: 34 kcal na 100 g.

    Faze bodo naslednje:

  • Voda se vlije v posodo in požari;
  • Krompir, korenje, čebula, paprika, paradižnik.Krompir se narežemo na kocke, damo v vodo za uporabo;
  • Korenje, čebula, paprika, paradižnik, kumare se prebavljajo z majhno slamo;
  • Zeleni so rezani z limonami in razporejeni v ločeno posodo;
  • Priprava oljk: narezana na obročke;
  • Vreli krompir se doda približno 15 minut;
  • Korenje se namesti v lonec z rastlinskim oljem, ocvrte do treh minut, nato pa dodamo čebulo in papriko, kisle kumare in paradižnik inpečemo še tri minute;
  • Zelenjava se napolni s polovico kuhanega krompirja, doda se paradižnikova pasta, vse pa se pari do pet minut;
  • Krompirju se doda oskrba z zelenjavo, rezine limone, oljke, listi lovorja, sol, poper;
  • Mešanica se zmeša, kuha se do sedem minut, nato se peč izklopi in masa se zategne približno 25 minut;
  • Pred serviranjem se jed posluži s sesekljanim zeljem.
  • Omaka s svežo zeljeno omako

    Druga možnost za pripravo okusnega obroka je recept za klobase.

    Sestavine:

    • Sveže zelje 1 kg;
    • Klobase - 0,5 kg;
    • Olje (normalno) zelenjavo - 50 gr.
    • Črno mleto poper - po presoji kuharja;
    • Povprečje korenja - 1 kos;
    • Čebula - 1 kos;
    • Paradižnikova pasta - 4 žlice.l.
    • Listna črka - 3 kos.

    Časovna poraba: 1 ura.

    Vsebnost kalorij: 56 kcal na 100 g.

    Začnimo:

  • Sesekljani trakovi z zelenjavo se položijo v posodo z rastlinskim oljem;
  • V zelje se doda majhna količina vode, potem pa se ugasne;
  • V drugi ponvi pečene korenje na drobno narezani čebuli z dodatkom sesekljanih klobas;
  • Sestavine, ki se cvrtje v drugi ponvi, dodajo zelju 20 minut pred koncem postopka, po katerem se vse doda s pokrovom;
  • Sol je kuhana s poprom, paradižnikovo pasto.
  • Ta recept za kuhanje je najlažji in najlažjinajhitrejši način za oskrbo celotne družine. Obstaja še en način za pripravo lososa s klobasami.

    Dish Ingredients:

    • Klobase - 300 gr.
    • Zelje - 1 kg;
    • Korenje - 1 kos;
    • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
    • Paradižnik - 1-2 kom.
    • Česen - 3 zobe;
    • Olje (običajno) zelenjava - 50 g;
    • Črna paprika na popri - neobvezno;
    • Sol, začimbe - po presoji kuharja.

    Dolgotrajno: 1 ura.

    Vsebnost kalorij: 56 kcal na 100 g.

    Priprava je naslednja:

  • Čisti, drobno sesekljano zelje;
  • Čisti, zmleto korenje z drobnimi majhnimi zobmi;
  • Prečiščen, drobno narezan čebulo;
  • Čisti, prehaja skozi zemeljski česen;
  • mleta klobase;
  • V ponvi je maslo, na njej je čebula, korenje - vse prehrane;
  • Dodajte klobase, ponovno znova za približno 10 minut;
  • Dodamo zelje, premešamo vse, potresemo s soljo in poprom;
  • Pasta za paradižnikovo pasto se zmeša z vodo, dodajo se paradižniki, česen, nato se z njo napolni vsa masa za polnjenje, jed pa se pripravi;
  • Solit je izklopljen za približno 8-10 minut, potem pa je pripravljen.
  • Mesna solata zelja v multivartih

    \ t

    Idealen način za pripravo te jedi je uporaba multitoucha. Sol v njem se izkaže, da ni slabša od plina, ampak morda celo boljša.

    Sestavni deli:

    • Belokochanka - 1 kg;
    • Rdeča čebula - 1kos;
    • Česen - dovolj 2 zoba;
    • Piščančje meso - 350 gramov;
    • Korenje - 1 kos;
    • Rastlinsko olje - 50 gramov;
    • Paradižnikova pasta - 2 žlici.l.
    • Sol, dišeče začimbe - za svoje okusne občutke.

    Priprava traja 1,5 ure.

    Hranilna vrednost bo 43 kcal na 100 g.

    Postopek kuhanja:

  • Zelenjava je kuhana: korenje je olupljeno in podrgnjeno z majhnim rancem;olupljen, fino narezan čebulo;
  • Korenje, čebula se namesti v skledo, v kateri se že kuha rastlinsko olje, način "Vark" pa se prikaže približno 10 minut;
  • Po 10 minutah se drobno sesekljano piščančje meso postavi v skledo, nato se odpre pokrov, za približno 20 minut pa se prikaže način "pečenka";
  • Po 20 minutah k skupni teži se dodajo fino narezano zelje in paradižnikova pasta, sol, začimbe.Način "Depresija" zapustite še 20 minut;
  • Dokončana jed se postreže hladno.
  • Kako pripraviti nepozabno juho iz arašidove kislega zelja

    Mnogi so presenečeni, ko ugotovijo, da glavna sestavina v receptu ni sveže zelje, ampak kvas.Krožnik z njim dobi posebne odtenke okusa.

    Sestavine:

    • Kislega zelja - 330 gramov;
    • Svinjska maščoba - 100 gramov;
    • Bujon za meso - 200 gramov;
    • Prsi dimljene kuhane - 250 gramov;
    • Čebula - 1 kos;
    • Soljena elastična kumara - 1 kos;
    • Pšenična moka - 15 gramov;
    • Paradižnikova pasta - 2 žlici.l.
    • Sol in najljubše začimbe - sameželja;
    • Črno mleto poper - tudi na zahtevo;
    • Zelenje - neobvezno.

    Čas: 1 ura.

    Hranilna vrednost: 69 kcal na 100 g.

    Postopek izgleda takole:

  • Kislo zelje je očiščeno slanice;
  • Drobno sesekljite čebulo, obrusite korenje, po kateri se pečejo z mastjo;
  • Čebula, korenje dodaja sol, začimbe, zelje, paradižnikovo pasto, kuhamo približno pol ure;
  • Po pol ure se v posodo dodajo vsa oluščena in nasoljena semena kumar, na njih pa se nahaja tudi drobno narezana prsi;
  • V drugi ponvi se praži pšenična moka, nato se zmeša z juho in nato se vlijejo sestavine, ki so kuhane v drugi ponvi;
  • Krožnik posuši približno pol ure, nato pa ga posuje zelenjava.
  • Kaj pa računi za zimo?

    Ljudje, ki imajo radi juho, jo pogosto poskušajo pobrati v zadostnih količinah za zimo. Najlažje je pripraviti posodo z dodanimi gobami.

    Sestavine:

    • Sveže zelje - 3 kg;
    • Gobe - 2 kg;
    • Paradižnikova pasta - 250 g;
    • olje (kakršne koli vrste) zelenjava - 250 ml;
    • Čebula - 1 kg;
    • Korenje - dovolj 1 kg;
    • Sladkor - 100 g;
    • Kis - 100 g;
    • Sol - 2 žlici. l

    Čas kuhanja: 1,5 ure.

    Vsebnost kalorij: 78 kcal na 100 g.

    Kako pripraviti okusno in hranljivo solato svežega zelja z gobami za zimo:

  • Zelje sijoče s tankimi trakovi;
  • Polovica zdrobljenega zeljarazporejene v veliki ponvi;
  • Gobe se sadijo na zelju;
  • Drobno nasekljano čebulo, sesekljano z rastlinskim oljem, in nato dano v gobe;
  • Korenje se drgne z majhnim rancem, pogori v olju in nato položi na čebulo v ponvi;
  • Na vrhu korenja je položena druga polovica zelja, dodana pa je paradižnikova pasta, sladkor, sol;
  • Vse kuhamo približno 1,5 ure, nato dodamo kis, nato pa se vse postavi v bregovih, katerih zmogljivost je primerna za hosteso, in valjane.
  • Zimsko oblikovan losos lahko postrežemo kot glavno jed kot tudi kot solato ali mesno jed.

    Kuharski mojstri po vsem svetu verjamejo, da pride do slastne slanosti, ko ima veliko različnih sestavin. No, in če ga kuhamo iz kislega zelja, se prepričajte, da se znebite vsebine slanice v njem. Drugih priporočil ni, dovolj je prhanje, da bo jed čudovito okusen.

    Bon appetit!