Korist in škoda zeljaje zadeva, ki jo pogosto najdemo v revijah, namenjenih zdravemu prehranjevanju.Ta izdelek je del številnih jedi, ki so opisane v različnih dietah.Poleg tega obstaja preprosto neverjetno veliko število različnih receptov, ki kot glavno sestavino uporabljajo zelje.Mimogrede, nekatere od njih lahko najdete na naši spletni strani.

V večini držav se ta proizvod prideluje v izjemno velikih količinah.Celotno podjetje je v ogromno povpraševanje po tem zelenjave, ki resnično razlikuje neverjetno veliko število uporabnih komponent.V posebej velikih količinah zelja se goji v državah z zmerno-hladno podnebje.

V Rusiji je ta proizvod tudi med vodilnimi v smislu proizvodnje in porabe.Razvijajo jo praktično po vsej državi, brez nekaterih povsem neprimernih območij.Vendar pa je večina zelja znana po nezemeljskih in sibirskih deželah.Po številu pridelanih pridelkov se te površine uvrščajo na prvo mesto med rastlinskimi pridelki.

Zgodovina zelja

Ouporabnih lastnosti zeljane moremo reči, ne da bi se dotaknili zgodovine te veličastne zelenjave.Na splošno ime tega zelenjave izvira iz divjih analogov, ki so prvotno rasli na ozemlju Zahodne Evrope.Toda prva omemba zelja sega v čas antične Iberije, kjer je začela rasti.Nato so jo imenovali "naklonjenost".Primerjaj z imenom juhe zelja "juha".

Od starodavne Iberije se je postopoma razširila na ozemlje Egipta, Rima in Grčije.V novemV dobi, ki se je že razširila na Balkanu in v Zakavkazju. V "Izbornik Svyatoslav", sestavljen v oddaljenem letu 1076 in je eden od glavnih imenikov Kijevske Rus, obstaja tudi poseben oddelek, namenjen shranjevanju in uporabi tega izdelka. Poleg tega pravi, da je to vsakdanji živilski izdelek ljudi.

V Rusiji je zelje kmalu postalo domorodna rastlina. Ruski vrtnarji že dolgo veljajo za mojstre gojenja te zelenjave. Na primer, leta 1876 je vzreditelj Grachev na Dunajski kmetijski razstavi prejel medaljo "Za napredek". Nagrajen ji je bil za tlakovanje, ki je bilo v prerezu 70 centimetrov. Hkrati pa je obstajal neprimerljiv okus, perilo in zelo dobra gostota.

Sestava zelja

Približnokoristi zeljane moremo reči brez upoštevanja sestave proizvoda dobro. Konec koncev, on je tisti, ki določa vse pozitivne lastnosti, ki nam jih daje ta odličen izdelek. Kot del tega izdelka, veliko vitaminov, kislin, makro - in elementov v sledovih, kot tudi druge sestavine, ki imajo zelo pozitiven učinek na naše telo, vendar pa razstaviti vse, da bi.

Zelje vsebuje veliko količino vitaminov PP, C, E, K in H;
tiamin, pantotenska in folna kislina;
Riboflavin, piridoksin;
beta-karoten;
di- in monosaharidi;
škrob;
Holin;
prehrambena vlakna;
makroelementi: žveplo, klor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij;
Minerali: železo, cink, jod, baker,mangan, selen, krom, fluor, molibden, bor, kobalt, aluminij.
Kalorična vsebnost proizvoda je samo 28 kcal.To je zelo, zelo malo.Prav zaradi te značilnosti mnogi zdravniki pravijo, da je zelo koristna in škodljiva za zelje.

Zelje: ugodnost

Ta proizvod se lahko imenuje zares edinstven.To je posledica strukture, ki ne izgleda kot noben drug izdelek.Vse sestavine so zelo skrbno uravnotežene in v tem pogledu se telo zelo dobro absorbira.

Naše telo je izjemno zapleten mehanizem, ki deluje kot ura.Če v njej razpade razmerje anorganske in organske snovi, potem lahko pride do odpovedi, ki bo zelo negativno vplivala na stanje organizma.Zato, da bi ohranili ravnotežje, si prizadevamo za raznoliko in pravilno prehrano, da bi naše telo oskrbeli s potrebnim deležem hranil.

Torej je zelje pravi vir sestavin, ki je bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa.Poleg tega je enostaven za uporabo, je vedno na voljo, in okus tega izdelka je res zelo prijetno.Presenečeni boste, vendar ta izdelek vključuje celo askorbinsko kislino, ki zelo pozitivno vpliva na našo imunost.

Zelje: koristne lastnosti

O tej točki se bomo posvetili podrobneje.Kljub temu je prispevek tega proizvoda k zdravju človeškega telesa resnično velik, zato ga je treba skrbno obdelati in vedeti, kaj točno ima pozitivne lastnosti.

Najprej je vrednoza dotik vlaken.Ta komponenta omogoča pravilno delovanje črevesja.Poleg tega vam omogoča, da odstranite žlindre in holesterol iz telesa.Mnogi zdravniki priporočajo uporabo te snovi za debelost.Glede na vsebnost kalorij je zelje najbolj optimalna možnost;
V tem izdelku je veliko število fitoncidov.Te celice so škodljive za tuberkulozne palice, staphylococcus aureus in druge zelo nevarne mikrobe;
Koristi kislega zelja so sestavljene iz bogate sestave mlečne kisline, ki nastane v procesu fermentacije.To so zelo koristne bakterije, ki pri vstopu v črevesje zelo pozitivno vplivajo na mikrofloro, očiščeno iz gnilobnega medija in odpravljajo tudi dysbiosis;
Presenetljivo je, da vsebnost fruktoze v tem izdelku bistveno presega krompir, čebulo, limone, korenje;
In glukoza v njem je več kot v jabolkih, grenivkah in pomarančah.Torej, če nimate dovolj denarja za te izdelke, potem lahko varno kupite navadno zelje;
Ta proizvod pomaga pri normalizaciji presnove maščob, tako da lahko jeste tudi svinjsko maščobo z zeljem;
Ne moremo le ceniti koristi in škode zelja za ljudi, ki trpijo zaradi nizke kislosti želodčnega soka.Dejstvo je, da ima sok tega proizvoda nevtralen indeks kislinsko-baznega ravnovesja, tako da lahko prinese največje število pozitivnih lastnosti, vendar ne poškoduje črevesja v celoti;
Zaradi velike količine tartonske kisline lahko rečemo, dazelje - popoln izdelek za preprečevanje multiple skleroze.Pomaga odložiti proces prehoda ogljikovih hidratov v maščobe, prav tako pa ne dopušča zamude maščob in holesterola.Vendar pa se ta kislina uniči s toplotno obdelavo zelenjave;
Veliko število natrijevih in kalijevih soli ne dopušča, da tekočina ostane v telesu telesa;
Folna kislina, ki jo vsebujejo zeleni listi, ima zelo koristen učinek na krvni obtok in presnovne procese, ki se pojavljajo v telesu;

Zelje: žal

Težko je govoriti o škodi zelja, saj se lahko pokaže le, če naenkrat jeste 3-4 mačke.V nasprotnem primeru se ne bo zgodilo nič slabega.Seveda nikoli ne moremo zanikati dejstva o individualni nestrpnosti komponent, ki so del izdelka, vendar je to zelo redko.Vendar je treba opozoriti, da je treba ob prvih simptomih alergije nemudoma stopiti v stik s strokovnjakom.