Zhereh je zanimiv predvsem za ljubitelje športnega ribolova. Pogosto ne mara kuhanja zaradi velikega števila kosti. Ampak ne mudi, da bi sklepe. Če kuhate ribe pravilno, lahko jed postane zelo okusna. Takšna je naša težnja, recepti, iz katerih vam ponujamo vašo pozornost.
Na splošno so te ribe precej maščobne, jedi iz štirinajstih dni pa so zasičene. In obstaja veliko receptov za kuhanje. In to bodo recepti, predvsem praženi, prekajeni in pečeni.
Pražena pražena
Rečeno je, da je to najlažji način kuhanja rib. Bodi - še posebej, kot na primer ribe volka. Kako kuhati? Zelo enostavno!
Na tej stopnji ribam dodajte čebulo. Pražen, ribam bo dodal še dodaten vonj.
Wok, pečen v foliji
Tukaj, za razliko od drugih receptov, ni predvidenih drugih sestavin, razen same krme. Pričakuje se okras - riž, krompir ali druga zelenjava, običajno pa se pripravlja ločeno. Kako so napolnjene z rdečo peso, obstajajo tudi recepti, vendar zdaj ne gre za njih.
Ko smo ribe očistili in oprali, naredimo kosi, kot je opisano zgoraj. Ne, kaj smo kosti, kajne? Solite in poperite ribe, zavijte v folijo. Če želite, lahko dodate čebulo, ki ste jo dali v trupe, česen - ki ima rad.
Žrebeta pečemo pol ure pri 200 stopinjah. Folija ne bo dala dragocenega soka in bo meso najbolj občutljivo. Na platišču poleg ribe lahko spečemo krompir.
In zdaj - kadi!
Posebna pesem je seveda aspična. Ne moreš verjeti, toda mimo ribiškega pulta je nemogoče hoditi, tako močna, celo smrdljiva aroma je dimljena riba volka. Kako kuhati, zdaj učim.
Najprej je treba ribe, pripravljene pred kajenjem, normalno soliti. Hkrati izberemo trupe enake velikosti - kilogram in pol. Pazite, da očistite notranjost.
Ribe predelamo z veliko soljo - od zunaj, od znotraj. Pri 10 kilogramih rib bo šlo 1,5 kg soli. Zložite plasti v globoko posodo, položite pod tisk. Postopektraja približno dva dni; ribe se skladiščijo pri enaki temperaturi pod sobno temperaturo, vendar ne prenizko - sicer ribe ne postanejo slane enakomerno.
Odstranjevanje odvečne soli, spolzke ribe čez dan ali dva. Ta postopek je zaželen, čeprav nekateri raje dajejo sveže nasoljene ribe v cigareti. Zato smo dal malo podvlyazhennoy utrdba v dim, pre-širjenje trebušne votline z lesenimi kljukice.
No, ne bom opisoval postopka, prav tako kot dejstvo, da uporablja posebno drva. Rečem le, da je pripravljenost prekajene ribe določena z enotno zlato barvo. V tem primeru, če lahko stati pred samo noro dišave in ne obupajte poskusite kožico prej.
Pogledali smo, kakšne so lahko preproste jedi iz sreče. Obstajajo tudi drugi recepti - kuhajte in uživajte!
